We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Состојки за правење тестенини со печурки
- Тестенини (пердуви) 500 гр.
- Шампињон печурки 700 гр.
- Крем (20% маснотии) 1 чаша
- Пченично брашно 2 лажици. лажици
- Цврсто сирење 50 гр.
- Мелен црн пипер по вкус
- Сол по вкус
- Главни состојки печурки, крем, тестенини
- Служат 4 порции
- Светска кујнаИталијанска кујна
Инвентар:
Сос, тавче или чорба, Коландер, прибор за јадење, чаша, дрвена шпатула, плочаГотвење тестенини со печурки:
Чекор 1: Гответе го сосот од печурки.
Свежите шампињони мора темелно да се мијат во вода и да се исчистат. Ова е направено на следниов начин: со нож потребно е да се закачи тенок филм на раскрсницата на ногата и главата и да се отстрани. На ист начин, мора да ги излупите сите печурки. После тоа, тие мора повторно да се мијат. За ова можете да користите шпиц. Исечете ги печурките во тенки чинии и ставете ги во тава со мала количина зеленчук или маслиново масло. Со цел да се направи вкусот на печурките уште понежен, тие можат да се готват во природен путер. Потоа испржете ги печурките на многу бавен оган. Штом сокот од печурки се појави во тавата, но самите печурки сè уште не се затемниле, додадете го просејуваното брашно и темелно измешајте ги состојките. Следно, пополнете ја целата оваа текстура со крем. Додадете сол и бибер во масата. Покријте и гответе 15-20 минути, мешајќи повремено.Чекор 2: Варете ја пастата.
Додека подготвувате сос од печурки, можете да готвите тестенини. За да го направите ова, собираме вода во тава и ја доведуваме до вриење на средна топлина. Додадете нотка сол и испратете ги тестенините во врела вода. Следно, гответе ја пастата онолку долго колку што е наведено во упатствата на пакувањето. Во просек, обично трае 7-10 минути. Кога пердувите се подготвени, ги исфрламе во палто и оставаме водата темелно да се исцеди.Чекор 3: Послужете ги тестенините со печурки.
Ставете го потребниот дел од пастата на чинија. Врвот со лажица, раширете ги печурките и истурете ги сите со сос од тавата. Посипете го целото јадење со кршен сирење на ситно ренде. И во топла форма, ние го сервираме целиот состав на табелата. Со свеж зеленчук, салата, за месо или риба, таквата паста ќе стане едноставно неверојатно нежна и вкусна. И вистинските Италијанци користат такво јадење со чаша вино и ова е посебно задоволство. Бон апетит!Совети за рецепти:
- - Со цел да се направи садот да изгледа уште поестетично пријатен, а неговиот вкус е исполнет со дополнителна пикантност, можете да додадете зеленчук и билки во сосот за време на готвењето по ваш вкус.
- - Ако немате крем на рака, тогаш може да се заменат со кисела павлака, малку разредена со вода или млеко. Единствената важна состојба во овој случај: павлаката треба да биде природна, а не во прав. Навистина, за време на термичката обработка, вештачката павлака се ексфолира, а зрната ќе се почувствуваат многу за време на употребата на садот.
- - Печурките се најпогодни печурки за тестенини, иако ако сакате други печурки, можете да ги користите во рецептот. Важно е само да се земат предвид карактеристиките на подготовката на овој вид печурка. Можеби тие мора да се варат пред пржење.
