Друго

Двоен пушен велигденски шунка

Двоен пушен велигденски шунка



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Двоен пушен празничен шунка

Што е подобро од пушена шунка за Велигденска недела? Што е со двојната пушена шунка што е зголемена со малку инјекција праска-ѓумбир и глазура за завршна праска?

Кликнете овде за повеќе Велигденски рецепти на скара

Од велигденски менија и идеи за забави до најдобра велигденска вечера, десерт и коктел рецепти, ве покриваме. Пронајдете го сето ова и повеќе на страната за Велигденски рецепти и менија на Дневниот оброк.

Состојки

Инјекција праска-ѓумбир од шунка

  • 2 чаши нектар од праска
  • 2 чаши ѓумбир пиво
  • ½ чаша кафеав шеќер
  • ½ лажичка ѓумбир во прав
  • ½ чаша јаболков оцет
  • ¼ лажичка мелен морско оревче
  • ¼ мелен цимет
  • ¼ лажичка кајаен прав

Глазура од праска шунка

  • ½ Чаша нектар од праска
  • 12 Унци конзервирани праски
  • 1 лажица балсамико оцет
  • ¼ Шолја кафеав шеќер

Двоен пушен шунка

  • 1 половина коска, несечена целосно варена шунка (приближно 8 килограми)
  • глазура од праска шунка
  • ¼ Чаша мед сенф
  • ½ Чаша омилено скара за триење со скара
  • инјекција праска-ѓумбир шунка

49 солени велигденски рецепти за шунка за кои вашите гости нема да престанат да зборуваат!

Дома »Планирање оброк» 49 солени велигденски рецепти за шунка за кои вашите гости нема да престанат да зборуваат!

Објавено на Последно ажурирање: 2 февруари 2021 година Од: Автор Рене Гроскројц

Шунка е традиционален оброк за вечера што секогаш го има за време на велигденската гозба. Можеби мислите дека е едноставно и здодевно, но има многу различни и вкусни начини за готвење.

Ако се обидувате да го најдете главното јадење за вашиот велигденски оброк за да нахраните голема толпа, тогаш земете го овој водич со вас!

Од шунка базирана на овошје до јадења инспирирани од саксија, оваа колекција солени рецепти за велигденска шунка сигурно ќе биде ваш главен празник, кој исто така може да се спои со вашите омилени страни и десерти.


Правци

Користете индиректен метод за бавно готвење, затоа подгответе ја скарата за овој рецепт.

Оценете ја шунката во шема со вкрстен дијамант. Намачкајте ја шунката со цели каранфилчиња на секој пресек. Чад на 225 степени F за 3 часа. Отстранете ја шунката и ставете ја на тава. Обезбедете ги парчињата ананас и цреши на шунка со чепкалки за заби.

За да ја направите глазурата, измешајте ги состојките за глазура и добро измешајте. Великодушно намачкајте шунка со глазура и печете во рерна на 350 степени F за 1 1/2 часа. Четкајте со глазура од шунка на секои 20 минути. Извадете ја од рерната и оставете да се одмори 30 минути пред сервирање.


Рецепт со двојна пушена шунка (со бурбонска глазура)

Ако сте fanубители на шунка, мора да го пробате овој едноставен (но неуреден) рецепт - тој е еден од нашите фаворити за Велигден и празниците!

Оригинален кредит за рецепт (го изменивме): https://www.facebook.com/TexanSmokingBBQ/posts/1538600259556031

Ова го нарекуваме „двојно пушена“ шунка затоа што сакате да купите шунка која е веќе зготвена. Можете да купите печена шунка од мед или обична шунка.

Големината на шунката зависи од вас според бројот на луѓе што ги храните, но преостанатата шунка е најдобра, така што секогаш одиме големи!

Ставете ја шунката на плех за печење. Наполнете го инјекторот за месо со јаворов сируп и внесете 1/2 чаша - 3/4 чаша јаворов сируп низ шунката.

Ако сте купиле спирална шунка, ќе забележите дека ќе излезе сируп од спиралите - не грижете се, сепак добивате доволно таму за да го додадете вкусот.

Распрснете го триењето со јавор-бурбон низ целата шунка, вклучително и мала количина на рамната страна. Користејќи обвивка од саран, лабаво покријте ја шунката и ставете ја во фрижидер преку ноќ или додека не сте подготвени да пушите.

Со вашиот пушач бирајте до 225 степени со помош на Apple Wood (или кое било друго овошно дрво).

Ставете ја шунката на откриен пушач. Во овој момент, имате инјектирано мед и триење на шунка (с no уште нема глазура).

Пушете 2 и 1/2 часа. Додека тоа е пушење, направете си глазура.

Измешајте ги сите состојки за глазура во тава за сос со жица и малку загрејте додека с everything не се соедини во густ сос.

Оставете да се излади на собна температура.

Откако шунката ќе пуши пушач 2 1/2 часа, сакате да започнете со застаклување на шунката со бурбонска глазура користејќи четка за забивање.

Продолжете со пушење час и половина, нанесувајќи нов слој глазура на секои 30 минути.

Колку повеќе ја нанесувате глазурата и топлината ја погодува шунката, толку е подебела вашата лушпа од глазура на шунката, додавајќи фантастичен вкус.

Отстранете ја шунката од пушачот и оставете да се одмори најмалку 30 минути пред сервирање. Може да го послужите ова топло или во фрижидер и да служите и ладно.


Проверете ги нашите магнети и налепници за засилувач!

  • Купи сега!
  • Купи сега!
  • Купи сега!

Што е со велигденските десерти?

Имам многу опции за вас за вашата трпеза за велигденски десерти! Еден од моите лични омилени е мојата пита од вишни со вишни од вишни. Не се пече и е извонредно. Можете да го направите со секаков вид овошје или овошје со вкус на вас и исто така.

Друга одлична опција ако сакате да печете се моите „Овалтин“ кекси. Ова е мојот омилен чоколаден колач и рецепт за замрзнување!

Сакате чизкејк, но не ја сакате сортата без печење? Дали знаевте дека можете да направите најсовршен чизкејк во инстант тенџере? Види го ова. Чизкејк со инстант тенџере со јагоди!

Одозгора има сос од кисела павлака од јагоди, а потоа и ГОЛЕМИ свежи исечени јагоди.

Исто така, можете да го & занемарите мојот Traeger Apple Crisp. Веќе сте го запалиле Т -то за вашата шунка, па зошто да не извршите двојна должност и да го имате ова прекрасно јаболко чисто подготвено да го фрлите откако ќе се симне шунката?

  • Јаболко Јасно
  • Чизкејк со сос од јагоди
  • Овалтински кекси

Прегледи на читатели!

Ова беше дел од процесот на пушење и беше неверојатно !! & rdquo

& ndash Мишел Еган од Pinterest

& Се исполнив со моите на секои 30 минути, излезе неверојатно. Јас исто така користев тврдо јаболко со мојот, беше неверојатно. & Rdquo

& ndash Карен Мартин од Pinterest

& ldquoДеф повторно би направил. Сите беа обожаватели! & Rdquo

& ndash Меган Р од Pinterest

Пушење шунка со коски

Наместете го вашиот пушач да пуши на 180 степени, користејќи јаболко или цреша. Кога пушачот е на температура, ставете ја разладената шунка во вашиот пушач. Оставете да пуши на 180 степени 3 часа.

Додека шунката пуши, можете да започнете да ја подготвувате глазурата.

Глазура за двоен чад

Оваа глазура додава неверојатен вкус на шунката и ја намалува соленоста. &Е ви требаат следниве состојки:

  • 1 среден кромид, исечен на коцки
  • 1 лажица путер
  • 2/3 чаша кафеав шеќер
  • 1/2 чаша балсамичен оцет
  • 2 1/2 чаши овошје исечено на коцки – јас тука користев караница, но други добри опции вклучуваат цреши, кајсии, малини или ананас.

Во тенџере растопете го путерот, а потоа додадете го кромидот. Динстајте на тивок оган додека кромидот не омекне. Додадете шеќер и оцет и мешајте додека шеќерот не се раствори.

Додадете го овошјето и динстајте неколку минути, а потоа тргнете го од оган.

Барате други рецепти за шунка? Проверете го мојот рецепт за мини шунка.


Двоен пушен мед стаклен шунка

Еден од најлесните (и највкусните) празнични оброци што можете да ги подготвите на вашата јама за скара е мојот рецепт со двојно пушена мед застаклена шунка. Се вика „двојно пушено“ бидејќи започнувате со претходно зготвена (и пушена) шунка, а потоа користете го пушачот за да ја загреете. Целата работа се полни со густа обвивка од сладок мед глазура пред сервирање!

Кога избирате шунка, само сакате да бидете сигурни дека избирате “Полно варен ” или “Делумно варен ” излечена шунка од коски. Она што треба да се избегне овде е “fresh ” или “green ”. Тие се потполно сурови и би биле ваша почетна точка доколку сакате сами да ја излекувате шунката. Готвењето свежа шунка без да се излечи, ќе резултира со нешто повеќе слично на свинско свинско отколку шунка. Домашното лекување е сосема друга тема, па затоа ќе започнеме со излечена шунка од продавница.

Количината на чад што ќе одлучите да ја оставите за време на оваа втора сесија за чад е 100% лична желба. Сакам да пуштам благ чад и да ја држам шунката неотпакувана во текот на целиот процес. Ако сакате малку помалку чад, тогаш завиткајте ја шунката во алуминиумска фолија по околу еден час во чад. Готвењето во тава со фолија може да го олесни овој чекор. Тоа ви овозможува едноставно да ја покриете тавата со лист фолија, наместо да ја извадите целата работа од јамата за да ја завиткате.

Рецептот повикува на спирала исечена шунка од 10-12 килограми. Ако сакате да станете поголеми, тогаш ќе ви треба повеќе време. Моето вообичаено трае околу 3 часа, но како и сите рецепти за скара и бараме температури, а не време. И на крај, се чини дека спиралните исечени шунка се готват малку побрзо од целата нережана шунка.

Состојки

  • 10-12 килограми шунка, коска, спирално исечена
  • 1/2 чаша спакуван кафеав шеќер
  • 1/4 чаша мед
  • 1 лажица сенф Дижон
  • 1 лажица сок од ананас

Ставете ја шунката во пушач од 250 степени со вашето омилено дрво за пушење. Епл е моето решение кога работам со свинско месо, но тоа е само личен избор.

Додека шунката се готви, целосно спојте го кафеавиот шеќер, медот, сенфот Дижон и сокот од ананас.

Штом внатрешната температура на шунката достигне 140 степени, подмачкајте ја со глазура од шунка. Ако шунката нема да ја земе целата глазура, тогаш нанесете втор слој по 10 минути.

Продолжете со готвење уште 30 минути, или додека внатрешната температура на шунката не надмине 145 степени. Извадете од јамата и уживајте!


Загревање на излечен, пушен шунка … Безбедно

Секое парче сурово свинско месо треба да достигне конечна температура на подготвеност од 145 ° F (63 ° C) за безбедност на храната. Меѓутоа, многу излечени, пушени шунка што ги земате во самопослуга се веќе целосно сварени. Ако вашата шунка е означена како “ одлично варена, подготвена за јадење, ”, тогаш само треба да се готви 125-125 ° F (49-52 ° C). Во спротивно, за соодветна безбедност на храната, како што е препорачано од USDA, целосно зготвените шунка треба да се загреат на внатрешна температура од само 140 ° F (60 ° C). (треба да носи уште неколку степени.) Со овој рецепт, вие не само што безбедно го загревате, туку додавате богат чаден вкус и слатка и солена глазура однадвор. Јум! (Имајте на ум дека некои шунка на пакетот велат дека

➤ Термометар по избор: ThermaQ ® Комплет

Ја сакаме дво-каналната функција на ThermaQ, а ThermaQ комплет доаѓа со се што ви треба за проект за пушење како овој: основната единица ThermaQ со заштитно силиконско багажник, сонда за продирање на чад, воздушна сонда со висока температура, и Клип за решетки за прикачување на сондата за воздух на решетката за пушачи.

ThermaQ беше дизајниран за натпреварувачки тимови за скара и готвење на ниво на готвач. Се одликува со висока поставеност и ниски аларми и користи термопар сонди од типот К во двата негови канали. Едноставно, не можете да ја победите брзината, точноста и издржливоста на технологијата за сензор за термопар.


Рецепт за пушена шунка за одмор

Празничната шунка е главен производ во САД. Повеќето луѓе служат шунка печена во рерна, и овој традиционален метод е добар за некои луѓе. Сепак, ништо не се споредува со празнична пушена шунка. Ако ги имате вистинските алатки, потребно е само малку подолго време да забавите да пушите празнична шунка отколку да ја печете – и вреди за тој автентичен чаден вкус.

Во нашиот рецепт за пушена празнична шунка, ги разгледуваме основните упатства за пушење на ова популарно месо, а исто така додаваме специјален & засилувач ”Празлична глазура ”. Резултатот е комбинација од чаден летен вкус и празнична сладост. Откако еднаш ќе служите со пушена шунка, вашето семејство и пријателите ќе полудат по неа секој Божиќ, Нова Година и Велигден. Всушност, се обложуваме дека тоа ќе биде најдобрата празнична шунка што некогаш сте ја имале.

Забележете дека, за овој рецепт, препорачуваме да започнете со претходно варена шунка, излечена со шеќер. Овие се достапни скоро во секоја самопослуга. Користењето на неизлечена шунка & amp;#8221 ” ќе резултира со оброк што повеќе наликува на свинско месо од скара. Загреаната шунка веќе е делумно испушена или со вкус на чад, ефикасно давајќи ви дво-пушена празнична шунка која ќе го израдува секој што ќе ги потопи забите во неа.

Рецепт за пламен шеф за одмор пушена шунка

Време за подготовка: 10 минути

Проценето време за готвење: 4 часа

Служи: 10-16 луѓе

Состојки

  • Една шунка излечена со шеќер и исечена спирала, 8-12 килограми
  • 1 чаша триење со сув зачин (препорачуваме Gentry ’s BBQ Ham Bone –, но ако имате омилено триење или зачини, можете да го користите наместо тоа)
  • Сок од ананас
  • Празнична глазура:
    • 2 стапчиња путер
    • ½-чаша кафеав шеќер
    • ½ чаша вистински јаворов сируп (може да се замени со дополнителен кафеав шеќер)
    • 1 лажица масло мед Дижон сенф
    • ¼-чаша сок од јаболко или ананас

    Алатки и набавки што ви се потребни

    • Пушач или покриена скара поставена за индиректно готвење или контролер за пушачи со пламен шеф 500-WiFi
    • Алуминиумска фолија
    • Хартиени крпи
    • Алуминиумска тава за печење и/или послужавник
    • Вашето омилено овошје од тврдо дрво (цреша, пекан, итн.)
    • Шише со спреј (за сок од ананас)
    • Сад за готвење и лажица за мешање за глазура

    Насоки за пушена празнична шунка

    1. Ако шунката е замрзната, ставете ја во фрижидер да се одмрзне. Потребни се 4 до 6 часа по килограм, затоа планирајте соодветно.
    2. Поставете го вашиот пушач/скара и контролер за температура Flame Boss 500 за индиректно готвење. Загрејте до 225 степени целзиусови.
    3. Додека пушачот се загрева, одвиткајте ја одмрзнатата шунка и намачкајте ја со хартиени крпи за да отстраните прекумерна влага.
    4. Премачкајте ја надворешната страна на шунката со триење со сув зачин. (Забелешка: за најдобри резултати, направете ги чекорите 3 и 4 претходната ноќ и оставете ја обложената шунка да седи во фрижидер преку ноќ покриена со пластична фолија. Ова најдобро ќе им овозможи на зачините да влезат во нивното месо.)
    5. Додадете неколку парчиња овошје од тврдо дрво во јагленот за пушачи. Ставете ја шунката врз пушачот, директно на решетката или на алуминиумска тава за печење.
    6. По два часа, отстранете ја шунката од пушачот. Користете го шишето за прскање за да ја намачкате шунката со сок од ананас. (Неколку прскања треба да бидат доволни.)
    7. Завиткајте ја шунката целосно во алуминиумска фолија и вратете ја кај пушачот. Гответе додека шунката не достигне внатрешна температура од 145 степени. Колку време е потребно да се пуши шунка? Севкупно, треба да потрае околу 20 минути по килограм.
    8. Отстранете ја шунката од пушачот и оставете да отстои 20-30 минути.
    9. Додека шунката се одмара, ставете ги состојките на „Празнична глазура“ во тенџере на средна температура. Оставете да зоврие и повремено мешајте 10-15 минути или додека глазурата не е сирупирана.
    10. Одвиткајте ја шунката и ставете ја на послужавник. Истурете ја топлата глазура врз шунката и послужете.

    Празнично пушено месо направено лесно

    Долги години, најголемиот недостаток на празничното пушено месо е посветеноста на времето. Празниците се кога сакате да поминувате време со семејството и да го достигнете – и тешко е да го направите тоа кога постојано го следите и прилагодувате пушачот или скарата. Во студените региони, тоа значи и дека треба постојано да ја соблекувате зимската облека и да се упатувате надвор каде што се наоѓа пушачот.

    Тоа е местото каде што влегува контролерот за пушачи Flame Boss WiFi. Со прикачување на контролерот, можете да ја поставите саканата температура, а потоа да се опуштите. Оваа алатка го следи и прилагодува за да ја одржите саканата температура. Со додавање на сонди за месо, исто така, можете да внимавате на внатрешната температура на пушената празнична шунка без потреба рачно да ја проверувате. Овие безжични контролори за пушачи ги испраќаат информациите директно до вашиот паметен телефон користејќи ја мобилната апликација Flame Boss. Вие дури и не треба да се симнете од топлиот кауч додека вашето месо не е подготвено!

    Нарачајте Flame Boss 500, Flame Boss 400 или Flame Boss WiFi термометар за да го поедноставите готвењето за одмор. Сите ваши гости ќе го доживеат непобедливиот вкус на пушена и застаклена празнична шунка додека уживате во нивното друштво. Исто така, остава на располагање повеќе време и простор во рерната за подготовка на вкусни придружни јадења за да одите со главното јадење. Нашите иновативни производи го олеснуваат пушењето месо за да бидете газда на празнични оброци.


    Состојки

    За овој рецепт, ќе ви треба.

    • Половина шунка - задник или завршница
    • 1/4 лажичка мелени каранфилче
    • 1/2 лажичка мелен ѓумбир
    • 1 лажичка сув сенф
    • 1 лажичка црн пипер
    • 1 лажичка пиперка
    • 1 чаша сок од портокал
    • 1 чаша сок од ананас
    • 1 чаша кафеав шеќер

    Исплакнете ја шунката и исечете ги сите лабави маснотии или кожа. Комбинирајте ги сувите зачини (не користете кафеав шеќер овде) и зачинете ја целата површина на шунката.

    Пушење на шунка

    Ставете ја шунката во пушач и држете ја температурата помеѓу 200F - 225F. Пушете ја шунката со пилиња, пекан или даб 4 до 6 часа.

    Бидејќи шунката е шунка подготвена за јадење, само треба да се загрее пред јадење. Внатрешна температура од 140F е совршена температура за сервирање.

    Комбинирајте го сокот од портокал и сокот од ананас и користете го за да ја намачкате шунката секој половина час додека пуши. Комбинирајте малку од смесата со сок со кафеав шеќер и премачкајте го со него еден час пред да го отстраните од пушачот.

    Ставете ја шунката во плитка тава во пушачот ако сте загрижени дали ќе внесете сок & кафеав шеќер во пушачот.


    Овој рецепт за шунка е одличен начин да ја зачините секојдневната шунка. Наместо да користите вистинска шунка од задната нога на свинското месо, можете да користите пикник шунка со подеднакво добри резултати.


    Погледнете го видеото: Депутатите се скараха за актуализацията на бюджета (Август 2022).