Печење

Цреши пафта


Состојки за готвење пуфти со цреша

  1. Премиум пченично брашно 2-2,5 чаши
  2. Путер или маргарин 200-250 грама
  3. Зовриена вода 0,5 чаши
  4. 1 лимон
  5. Шеќер 4 лажици
  6. Сол 1 лажичка
  7. Цреша (замрзната или свежа) 400-500 грама
  8. Пилешки јајца 1 ЕЕЗ.
  9. Скроб 1 лажица
  • Главни состојки: цреша, брашно
  • Служат 6 порции
  • Светска кујнаПоследна кујна

Инвентар:

Котел, чинија, стакло, лажичка, лажица, вилушка или размахване, голема чинија, дрвена табла за тесто, тркалање пин, обвивка за храна, машина за камења, длабока тава или тава со дебели ,идови, Фрижидер, шпорет, фурна, Сад за печење, Специјална хартија за печење, послужавник или рамно сад, крпа за ткаенина, сад за сервирање

Готвење мафини со цреши:

Чекор 1: Подгответе го сокот од лимон.

Лимонот по темелно миење мора да се сече на парчиња или густи кругови. Следно, треба да зовриете водата во чајникот и со неа истурете парчиња цитрус, а потоа извадете ги и исцедете го сокот од парчиња лимон во чаша. Ни треба, за да подготвиме тесто од супа. Сокот ќе испадне топол, па затоа е подобро да го ставите во фрижидер 10 - 15 минути.

Чекор 2: Гответе го тестото за пиво.

Измешајте брашно преку фино сито во голема чинија, добро посолете го, додадете сок од лимон и 2 чаши зовриена не-топла вода. Сето ова добро измешајте го прво со лажица, а потоа месете во сад со рацете, постепено додавајќи брашно. Кога тестото престанува да се држи до вашите раце, ставете го на рамна површина, попрскано со брашно и месете додека тестото не стане хомогено. Тестото изматете го на лепење филм и превртете го, а потоа ставете го во фрижидер 1 час.

Чекор 3: Подгответе ги црешите за готвење.

Ако имате замрзнати цреши, треба да го замрзнете или во микробранова печка или на природен начин. Ако имате свежа цреша, ако има семе, извадете ги со помош на машина за семе. Во секој случај, црешите треба добро да се измијат во колпа со млака вода, не е важно дали е замрзнато или свежо.

Чекор 4: Гответе го филот за цреша.

Ставете ги црешите во длабока тава или тава со дебели wallsидови, додадете малку вода (околу 2 чаши), додадете шеќер, скроб. Готви на тивок оган 10 - 15 минути. Потоа, извадете ја тавата од топлината, исцедете го добиениот сок, бидејќи може да истекува за време на џепите за печење.

Чекор 5: Формирајте ги пафтите со цреша.

Извадете го тестото од фрижидерот, распрснете го и извадете го спојуваниот филм, излупете го не многу тенка и не многу густа.На неговата оптимална дебелина треба да биде околу 0,5 см. Тестото исечете го на квадратни парчиња со големина 7х7 см. Измијте ја внимателно лажицата за полнење на црешата, квадратни парчиња тесто тркалајте така што ќе добиете триаголници и покријте ги рабовите.

Чекор 6: Печете ги мафините со цреши.

Скршете го јајцето во сад и добро победи со вилушка или размахване. Загрејте ја рерната до 180 - 200 степени, покријте го садот за печење со специјална хартија за печење, лежете на неа путки со цреша, така што меѓу нив има растојание од најмалку 3 см. 15 - 20 минути, а потоа извадете ги и четкајте со претепано јајце со помош на четка за готвење.

Чекор 7: Послужете ги мафините со цреши.

Извадете ги готовите издувачи со цреша од рерната, префрлете на рамно сад или послужавник, покријте со крпа од крпа и оставете ги малку да се изладат. По оваа постапка, можете да јадете печива со овошен сок или компот, топол црн чај или какао со млеко. Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - Нема две печки во светот што би печеле исто. Времето наведено во рецептот е просечно, затоа мора да се прилагодите на вашата рерна. За да ја утврдите подготвеноста на садот, погледнете ја бојата на печењето, треба да биде светло златно кафеава.

- - Наместо сок од лимон, можете да користите лимонска киселина на врвот на нож.

- - Тестото може да се сече не само на квадрати, туку и во форма на круг или друга геометриска форма.