Печење

Торта


Состојки за правење торта

За основите:

  1. Путер 200 гр
  2. Премиум пченично брашно 250 гр
  3. Пилешки јајца 5 парчиња.
  4. Вода 250 мл.
  5. Сол 1 лажиче.

За крем:

  1. Павлака (густа со висока содржина на маснотии) 500 гр.
  2. Шеќер 100 гр.

За украсување:

  1. Чоколадо (или какао) по вкус
  • Главни состојки: Масло, павлака, брашно
  • Служат 6 порции

Инвентар:

Измерени садови (или стакло), тенџере со тенџере (мал), шпорет, дрвена шпатула, миксер, сито, сад за печење, рерна, чинија, големо порција, чинија

Торта за готвење:

Чекор 1: Гответе го тестото.

Земаме мал тенџере и го ставаме шпоретот (средна топлина), истурете вода. Откако малку ќе почекате, водата е малку загреана, додајте путер во тенџере. Користејќи дрвена шпатула, нежно промешајте ја масата. Кога смесата ќе зоврие, тогаш е време да се прелива брашно во неа (второто треба да се просее низ сито). Постојано мешајте ја масатаспречување на формирање на грутки. Кога масата станува хомогена - можете да ја отстраните од шпоретот. Сега треба да ја изладите оваа смеса на температура на која можете да додадете сурови јајца. Ако ги ставите во врело (скоро врело решение), тогаш, како што знаете, може да се варат јајца, што е многу непожелно. Значи, температурата е нормална (под 80 степени) - ги кршиме јајцата еден по еден, мешајќи со шпатула после секое. Земаме миксер и ја победиме смесата, што како резултат треба да се претвори во прилично подмачливо тесто.

Чекор 2: Печете ги „прстите“.

За да започнете, вклучете ја рерната со поставување на температурата на 180 степени. Подмачкајте сад за печење со путер. Додека печката се загрева, ние ќе се вклучиме во формирање на "прсти" од тестото. Ова се прави со рака, но оваа опција е исто така можна: тесто се става во трајна пластична кеса или во тортата за пециво, а мал дел се прави на дното на торбата или торбата (во дијаметар од околу 5 мм), по што го исцедуваме тестото преку овој засек врз садот за печење. Како резултат, треба да добиете „прсти“ долга околу 5 см и 1 см ширина (со еден збор, големината на прстот). Растојанието помеѓу парчињата тесто на садот за печење треба да биде малку поголемо од нивната ширина. Шпоретот се загрева - време е да се пече. Ставете ја тавата во рерна и печете околу 10 минути. Периодично следете го процесот.

Чекор 3: Подгответе го кремот и формирајте ја тортата.

Ајде да направиме крем. Павлака во сад, истурете шеќер и темелно тепајте со миксер додека не се изедначи. Кога „прстите“ се подготвени, неопходно е да се отстрани тавата од рерната и да се овозможи печење малку да се излади. После тоа, секој „прст“ се потопува во крем и се поставува на чинија, така што како резултат ќе се постави формата на тортата што ви треба.

Чекор 4: Служете торта со дами прсти.

Значи, тортата е скоро подготвена. Време е да го украсувате со рендано чоколадо или какао. Сега ова кулинарско чудо треба да се олади и да се остави да застане за импрегнација, прво на собна температура, а потоа и во фрижидер. Минимално време на импрегнација 2 часа. Потоа можете да послужите на масата. Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - Кремот може да се подготви со мед, кондензирано млеко, итн., Покрај вкусот, можете да направите прилагодувања на бојата на тортата.

- - Обликот на тортата е диктиран само од вашата фантазија и зависи од релативната позиција на „прстите“. На пример, од нив можете да издвоите еден вид клукајдрвец или пирамида ...

- - Можете да ја забрзате импрегнацијата со малку трик: пред да го нанесете секој „прст“ во кремот, на првиот се прави мал засек.

- - Ако немате чоколадо или какао при рака, обидете се да нанесете прав за пчеларник ...