Јачмен со мелено месо

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Состојки за правење бисер јачмен со мелено месо

500 грама пилешко филе
Јачмен 200 грама
Моркови (големи) 1 парче
Кромид (средна големина) 2 парчиња
Прочистена вода 1,5 литри
Масло за готвење
Мелен црн пипер по вкус
Сол по вкус
Куркума по вкус
Зира по вкус

Главни состојки пилешко, бисер јачмен
Служба на 10 порции

Инвентар:

Две длабоки чинии, тава со средна големина, тава за пржење, табла за сечење, мелница за месо, нож, лажица, лист од бела хартија, плоча, блендер или ренде, дрвена шпатула

Готвење бисер јачмен со мелено месо:

Чекор 1: подгответе јачмен.

Малкумина користат јачмен како гарнир. Почесто може да се најде осамен плови, главно во супи. Willе мора да поминеме многу време. Но, како што вели поговорката: „Ако предупреди, тогаш вооружен!“. Затоа, ќе ја започнеме круцијалната фаза на подготовка. Прво, житарките ги чистиме од разни остатоци. За да го направите ова, истурете го бисерниот јачмен на масата во кујната, покриен со бел лист хартија и почнете да го сортирате, одвојувајќи ги излупените житни култури во една насока, и "не житни" во друга. После - ставете ја јачменот во длабок сад и исплакнете неколку пати под проточна вода додека водата не стане чиста. И само тогаш пополнете го со две или три чаши прочистена ладна вода. Оставете да отстои 2-3 часа. Колку подолго житарката е во оваа состојба, толку подобро ќе се раздели и ќе биде помека. Затоа, ако имате слободно време и однапред готвите, можете безбедно оставете јачмен во вода преку ноќ. Па, нашата каша веќе инсистираше на одредено време. Сега ја истураме водата од резервоарот и повторно го миеме јачменот под проточна вода. Преработените житни култури ги шириме во тенџере со средна големина, истурете две или три чаши прочистена солена вода таму и го ставаме на шпоретот. Гответе над средна топлина додека не се готви 40-50 минути. Од време на време проверете како прави вашата каша таму. Ако по поставеното време за готвење сметате дека јачменот од бисер сè уште не е подготвен, тогаш почекајте уште некое време. Доколку е потребно, додадете вода, мешајќи со лажица, така што житарката не изгори на основата на тавата и не испадне да биде многу сува.

Чекор 2: подгответе го месото за мелница за месо.

Додека јачменот од бисер се готви, ќе го земеме меленото месо. Ние го миеме пилешкото под млака вода. Потоа, ставете го месото на табла за сечење и користете нож за да го исечете на коцки со средна големина. Пилешко филе е пребирливо месо: живееше малку и е диетално. Затоа, за да се справиме со тоа, нема да дадеме многу сила и труд.

Чекор 3: претворете го пилешкото во мелено месо.

Сега останува само да се користи мелница за месо и критикувачот е подготвен. За да се забрза процесот на готвење, подобро е да се користи електрична мелница за месо, но ако не беше пронајдена при рака, тогаш земеме обична. Месото мелете го во длабок сад. За вкус, додадете зачини во меленото месо. Ако сакате, можете да додадете какви било зачини, но Ве советувам да користите куркума и зира. Зира е една од најпопуларните зачини во Азија. Се користи во скоро сите јадења, и тоа: во месо, риба и зеленчук. Ниту еден Азиски што самопочитува нема да готви пилаф без зачини. Покрај тоа, овој зачин ја подобрува видот и активноста на мозокот, придонесува за подобар процес на варење. Куркума е индиски шафран. Леќата, која има жолто-портокалова боја. Го користам во многу јадења за боја и за нежна пријатна арома.

Чекор 4: исецкајте го зеленчукот.

Сега треба да исецкаме моркови и кромид. За да го направите ова, излупете го нашиот зеленчук. За таква постапка, подобро е да се користи мешалка со брзина од 1 или 2, така што парчињата не се многу големи, но не се претвораат во кашеста маса. Или можете да го користите стариот традиционален начин со нож и ренде. На табла за сечење, исецкајте го кромидот со нож и истријте ги морковите на груб ренде.

Чекор 5: комбинирајте ги сите сецкани состојки.

Јачмен веќе се готви. Мелено пилешко е подготвено. Сега додајте го исецканиот кромид и моркови во длабок сад кон неа. Користејќи лажица, сето тоа добро измешајте. и по желба додадете сол и бибер.

Чекор 6: Чекор 6: испржете ги поврзаните компоненти.

Нашето јадење е скоро подготвено. Ние ја земаме тавата, додаваме малку растително масло и, кога садот ќе се загрее на шпоретот, ставете ги тука полнењата од пилешко и зеленчук. Мора да се пржи 7-10 минути, мешајќи со дрвена шпатула. Во принцип, уште една предност на пилешкото е што месото месо брзо се подготвува.

Чекор 7: додајте го бисерниот јачмен во тавата.

Сега можете да додадете готова каша од јачмен од бисер во тавата. Со дрвена шпатула, сите состојки добро измешајте ги во хомогена маса и измешајте уште 4-6 минути на средна топлина. Зеленчукот и меленото месо ќе дадат сок и да впие јачмен, зачините, пак, ќе му дадат на садот многу вкусна арома наводнување на устата.

Чекор 8: додајте вода во состојките.

Се чини дека нашето готвење завршува. Но, сега е важно да ги изложиме сите наши состојки. Затоа, ние ја истураме прочистената вода во тавата 1-2 см повисока од производите. Доведете до вриење, зголемувајќи ја топлината на шпоретот. Веднаш штом сите компоненти ќе зовриат, намалете ја топлината на минимум и цврсто покријте ја со капак. Јачмен со мелено месо треба да никнува на шпоретот 25-35 минути. Откако ќе се исклучи пожарот и оставете уште 10-15 минути.

Чекор 9: сервирајте јачмен со мелено месо.

Работевме напорно за славата. Но, тие постигнаа резултат. Јадењето беше навистина многу вкусно. Ајде сега барем некој ќе се обиде да каже дека оваа житница е „селски ориз“, особено по обидот за создавање. На масата можете да сервирате јачмен со мелено месо со додавање на зеленчук - магдонос и копар. Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - Можете да го замените зачиниот зира со билки од Провансал и да додадете еден сантиметар повеќе вода во тавата за време на подготвувањето. Тогаш нема да добиете јачмен од бисер со мелено месо, туку бисер од јазол од ризово. На крајот на краиштата, рижото не е каша со додавање на разни состојки, а не пилаф. А разликата е само во технологијата за готвење. Колку повеќе вода, толку подолго ќе задуши и ќе биде омек. Во вкус ќе биде различно. Но, сепак излегува многу вкусно.

- - Ако сте fanубител на зачинето, тогаш во јачмен со мелено месо, кога додавате вода во тавата, можете да ставите неколку чешниња лук. Тогаш вашето јадење ќе испадне со пикантна арома.

- - Постојат неколку начини да се подготви јачмен за готвење. Првиот метод што го користевме во рецептот. Второ: можете да печете јачмен од бисер во рерната. Карактеристична карактеристика е само што натопените житни култури се варат многу побрзо отколку обработените во вториот случај.