Друго

Рецепт за скара на јагнешко месо за скара

Рецепт за скара на јагнешко месо за скара



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Состојки
  • Месо и живина
  • Јагнешко
  • Исечоци на јагнешко месо
  • Јагнешко нога

Варено на скара, ова јагне ви дава еден и пол до два часа за да уживате во омилениот пијалок додека се барате.

Ова го направија 24 луѓе

СостојкиСлужи: 8

  • 250 мл растително масло
  • 125 мл оцет
  • 2 чешниња лук, мелено
  • 1 лажица сол
  • 1/2 лажичка мелен црн пипер, или по вкус
  • 1 (1,5 кг) јагнешко стапало, исчистено и исечено од вишок маснотии
  • 125 мл вода
  • 125 мл сок од лимон
  • Растително масло 180 мл
  • 1 паста од тегла од 600 гр
  • 325 гр сецкан кромид
  • 2 лажици оцет
  • 2 лажички топол чили сос (на пример, Табаско ™)
  • 1 лажичка мелено топло зелено пиперче
  • 2 чешниња лук, мелено
  • 1 лажица сенф во прав
  • 1 лажичка сол

МетодПодготвување: 40мин ›Готвење: 1 час 30мин› Дополнително време: 2 часа y Подготвено за: 4 часа 10 минути

  1. Измешајте заедно 250мл растително масло, 125мл оцет, 2 чешниња мелено лук, 1 лажица сол и црн пипер во сад; истурете во пластична кеса што може повторно да се затвори. Додадете ја исечената јагнешка нога, премачкајте ја со маринадата, исцедете го вишокот воздух и запечатете ја торбата. Маринирајте на собна температура 2 часа.
  2. Во меѓувреме, измешајте ја водата, сокот од лимон, 180 мл растително масло, пасата, кромид, 2 лажици оцет, лут сос, мелено пиперче, 2 чешниња мелен лук, сенф во прав и 1 лажичка сол во големо тенџере. Оставете да зоврие на средно висок оган, потоа намалете ја топлината на средно-ниска, и динстајте 30 минути додека кромидот не омекне и сосот не се згусне.
  3. Загрејте скара на отворено за средно ниска топлина и решетка за готвење со малку масло.
  4. Отстранете го јагнешкото месо од маринадата и отстранете го вишокот. Отфрлете ја преостанатата маринада. Гответе на загреана скара 1 1/2 до 2 часа, честопати вртете и базирајте со топол сос за скара.

Совети за скара

Погледнете ги нашите упатства и видеа за BBQ за едноставни совети за тоа како да BBQ до совршенство!

Неодамна прегледано

Прегледи и оценкиПросечен глобален рејтинг:(8)

Прегледи на англиски јазик (10)

Јас го исеков јагнето и го послужив во обвивки од тортиillaа со сос. Овој сос ќе го правам уште долго време ... одличен е! Workе работи со секое месо на скара.-30 мај 2009 година

Променети количини на состојки. Додадов свежи домати за да го разредам сосот и потоа го исчистив. -30 мај 2009 година

од Ита

Го исековме и го сервиравме во облоги со сос - вкусно. Сосот повторно ќе го направам сигурно и ќе го користам со пилешко или било кое друго месо на скара.-13 јули 2009 година


Маринирана нога на јагнешко на скара

Фотографија од Челзи Кајл, Проп стајлинг од Натаниел Jamesејмс, Стајлинг на храна од Сајмон Ендрјус

Единствената дебелина на пеперутката коска од јагнешко месо го прави исклучително едноставно да се готви и сервира. Ова парче месо не треба да биде тешко да се најде, но ако добиете оној коски и врзан, замолете го месарот да го пеперутка.

Социјално споделување

Додај во колекцијата

Додај во менито


Рецепти за јагнешко месо на скара

Како што времето се затоплува и ги влечеме нашите сакани скари од барака и во градината, нема подобро месо за прекрстување на скара од јагнешко месо за новата сезона. Високата содржина на маснотии и непогрешливиот сладок и играчки вкус значи дека е совршен за скара, без разлика кој крој ќе го одберете.

Некои од најголемите готвачи во Велика Британија ги споделија со нас своите рецепти за јагнешко месо на скара, за да можете со сигурност да се печете на следната средба на фреска. Пробајте го пролетното јагне на скара на Емили Воткинс за лесно пресвртување на класичното неделно печење, или доведете ги вкусовите на Гаскоњ дома со пржените и јагнешките шашки на Паскал Аусињак со сливи и диња. Доколку се чувствувате особено авантуристички, дајте им на јајца од скара, јагнешко инспирирано од јапонски инспирација, Скот Холсворт, со зачинето корејско мисо, одете на сериозно импресивна главна вечера.

Сакате да ги направите работите малку поедноставни? Kебапите секогаш се забавуваат, а неуспешниот рецепт на Карон Брнс-Бут за марокански ќебапи за јагнешко месо е гарантирано задоволство од публиката, како и обвивката од јагнешко месо од Алфред Прасад, сос од црвена пиперка и јогурт од билки. Без оглед на рецептот за јагнешко месо за скара што ќе одберете да го следите, проверете дали купувате месо со најдобар квалитет што можете да си го дозволите и осигурајте се дека е на собна температура пред да го ставите на скара.

За корисен водич, погледнете го видеото како да се скара јагнешко месо, совршено за хранење толпа.


Кога се готви јагнешко?

За да се осигурате дека јагнешкото месо е зготвено онака како што ви се допаѓа, користете термометар за брзо читање bbq и побарајте:-

Сега на рецепти за јагнешко скара:-

За скара:-

После тоа има изобилство рецепти за јагнешко скара подолу за да одговараат на сите вкусови, проверете ги овие:-

Рецепт за јагнешко месо на скара - Директно од Италија со маринада од балсамико оцет.

За скара Камадо или котел:-

Провансалско јагне - нанесуваат со лук и билки од Јужна Франција. Одлично зачинување за печено јагнешко месо.

Рецепти за јагнешко скара за пушач:-

Пушени јагнешки ребра - обложени со вкусна билка сол и индиректно варени неколку часа

И една последна мисла - Дали некогаш сте се обиделе да BBQ Haggis? Неодамна бев во Шкотска за време на сезоната на снимање хаги и бев среќен што открив парчиња Хагис. Еве ги со неколку Меркез (зачинети колбаси од Франција).


Како да се скара пеперутка нога од јагне

За оваа јагнешка скара без коски треба да користиме техника за готвење со две зони & ndash исто така познат како & lsquobanked скара & rsquo.

Ако користите скара од јаглен, натрупајте јаглен од едната страна оставајќи ја другата страна чиста или многу ретко слоевита. На тој начин создавате две зони за готвење, една за препекување директно над јагленот и поладна страна за готвење на индиректна топлина.

Ако користите скара со гас, можете полесно да ја контролирате топлината. Загрејте на високо ниво за да започнете со и додека печете, потоа намалете ја топлината на 150-180 ° C (300-350 ° C) за индиректно готвење.


Нурнете во чинија со црвено или чили куче од вашите соништа со овој рецепт за неверојатен чили и чили сос за секакви намени. Преполн со вкус, ќе го готвите овој чили за класични кучиња Кони, помфрит од чили сирење или само полна чинија, во стилот на Цинци. Додадете малку сос за скара и дури ќе имате невешт радост!

Оваа ставка е само за членови


Галерија

  • Едно добро исечено јагнешко стапало од 3 килограми
  • 2 лажици свеж сок од вар
  • 1 лажичка чист прашок од Ново Мексико
  • 1 лажичка сушено оригано, нанесуваат
  • Морска сол
  • Свежо мелен пипер
  • 1/4 чаша екстра-девствено маслиново масло, плус повеќе за четкање
  • 1 лажица ситно сецкан мудрец
  • 1 лажица ситно сецкан рузмарин
  • 6 сливи домати, преполовени
  • 2 поблано чили и mdashquartered по должина, стебло и семенски
  • 1 голем црвен кромид, исечен на 8 клинови низ јадрото
  • 12 кромидчиња
  • Тортилас од сланина и Томатило салса, за сервирање

Раширете го јагнето на работна површина и лесно удрете го најгустиот дел од месото до дебелина од 2 инчи. Ставете го јагнето во голема пластична кеса што може повторно да се затвори. Додадете сок од лимета, чиле во прав, оригано, 1 лажичка сол, 1/2 лажичка бибер и 2 лажици маслиново масло и превртете ги на палто. Ставете во фрижидер најмалку 8 часа или преку ноќ.

Извадете го јагнето од маринадата и исушете го со хартиени крпи. Доведете го јагнето на собна температура.

Запалете скара и намачкајте ги решетките. Четкајте го јагнето со маслиново масло и зачинете со сол и бибер. Печете на умерена топлина додека не се јаглениса од долната страна, околу 10 минути. Превртете го јагнето и расфрлете го мудрецот и рузмаринот одозгора. Загрејте го јагнето, свртете го уште еднаш, додека термометарот што се чита веднаш, вметнат во најгустиот дел од месото, не запишува 135 степени за средно-ретки или 140 степени за средни, 20 до 25 минути подолго. Префрлете го јагнето на работна површина и оставете да одмори 15 минути.

Во меѓувреме, во голем сад, фрлете ги доматите, побланос, кромид и кромид со преостанатите 2 лажици маслиново масло и зачинете со сол и бибер. Печете на умерено висока топлина, повремено вртете, додека не се јаглениса и не омекне, од 4 до 7 минути. Пренесете го зеленчукот во чинија за сервирање. Тенко исечете го јагнето преку жито и префрлете го на чинија. Послужете со Тортилас со сланина и Томатило салса.


Нема неуспешни Полнети скара на јагнешко месо

Овој рецепт Без полнење на скара со јагнешко месо на скара е идеален за лесна забава за одмор! Едноставно зачинето со билки и зачини и полнето со козјо сирење, ова јагне без коски е дефиниција за гурманска вечера.

Состојки

  • 5 килограми јагнешко стапало без коски
  • 1/4 чаша сенф од цело зрно, (дижон сенф во ред исто така)
  • 1 лажица магдонос, свежо, мелено во ред
  • 1 лажица тарагон
  • 1 лажичка сол
  • 1 лажичка пиперка

Се шири козјо сирење

  • 8 унци козјо сирење
  • 1/4 чаша магдонос, свежо, мелено во ред
  • 3 чешниња лук, мелено во ред

Инструкции

  1. Во мал сад измешајте ги сите состојки за намаз од козјо сирење: козјо сирење, 1/4 чаша магдонос и лук. Измешајте да се соедини и оставете настрана.
  2. Отстранете го јагнето од еластична мрежа, отфрлете го пребивањето. Исплакнете и исушете. Пеперутка јагне со сечење мали парчиња како книга за да се отвори, така што е едно рамно парче. Ако има една област што е малку подебела, можете да ставите парче пластика одозгора и да ја измелите потенка за да биде с even рамномерно.
  3. Во мал сад измешајте сенф, сол, бибер, 1 лажичка магдонос и тарагон и соединете ја волјата. Великодушно зачинете го пеперуткото јагне со залепување на смесата од сенф на сите страни на јагнето.
  4. На внатрешната страна на јагнето (помалку убавото) по должината на една од долгите страни се шири лента од 2 инчи од намаз од козјо сирење.
  5. Внимателно застанете на страната со козјото сирење и превртете го во долга форма на трупче. Користејќи касапи со канап или обична жица, врзете го дневникот на јагнешко месо во интервали од околу 2 инчи, осигурувајќи се дека трупот е со иста ширина од едниот до другиот крај за рамномерно готвење.
  6. Загрејте ја скарата на високо ниво. Откако ќе се загрее, испржете ги сите страни по 4 минути, за да имаат добра боја на скара. Исклучете го страничниот пламеник и ставете јагнешко месо на страна без пламен. Continueе продолжите да готвите користејќи индиректна топлина/ затворен капак додека јагнето не достигне 130 степени за средно ретко. (Или каква сакана температура сакате. Видете ги белешките за класификациите.). Готвив јагнешко стапало од 5 килограми и ми требаа околу 25 минути. Вистинското време ќе зависи од топлината на вашата скара и дебелината на парчето јагне. Користете термометар.
  7. Откако ќе дојде на саканата температура отстранете ја од скарата (исклучете ја скарата) и оставете јагнето да одмори најмалку 15 минути. Исечете ги вратоврските, а потоа издлабете ги на парчиња дебели околу 2 инчи за сервирање.

Белешки

Температури на подготвеност на јагнешко месо:
120 & степени Ретко
130 & степени Средно Ретко
140 степени и средно
----
секое понатамошно подготвеност јагнешкото месо може да биде многу суво, но 150 степени е упатство за средно добро


Пушена нога на јагнешко без коски

Состојки

  • 1/4 чаша Cattleman & rsquos Grill Smoky Chipotle Steak Леќата
  • 2 лажици екстра девствено маслиново масло Саица од Сицилија
  • 2 лажици паста од ентубе Хариса чили
  • 2 лажици свежо исцеден сок од лимон
  • 1 лажица лук, рендан на микроплан

Инструкции

Загрејте ја печката за пелети Yoder Smokers YS640s на 275 степени и степени Целзиусови.

Пеперутка јагнешко стапало без коски.

Комбинирајте ги сите состојки за влажно триење и добро измешајте. Се шири по целото јагнешко месо. Ролна јагнешко и бандаж со канап.

Префрлете го печењето на втората полица на пушачот и варете додека внатрешната температура не достигне 140 степени, околу 2 часа 15 минути до 2 часа 30 минути.


Поврзано видео

Ова беше прекрасно. Вкусот ме потсети на единственото јадење што го нарачувам од Карабас Поло Роса Марија. лимон, лук, вкус. Јагнето испадна супер нежно. И јас ќе го користам овој рецепт за пилешко на скара. Лимонот навистина го прави јадењето! Го следев предлогот на друг корисник за рендан кромид. сакам кромид, па отидов со него!

Прекрасно. Додадов рендан кромид на триење со билки - изрендајте кромид - јас обично користам Видалија или сладок кромид - ова го одзема секој вкус на & quotgamey -lamby & quot; на некои им се допадна. Го правам ова со скоро секое јагне што го готвам.

Брзо, лесно и вкусно. Го печев во рерна, потоа фрлив околу половина килограм свежа аспарагус во капките од тавата, кои се вратија во рерната околу 10 минути. Ова направи вкусно гарнирче. Наместо да исцедам лимон за цело печење, обезбедив парчиња лимони да се исцедат на поединечни порции на масата. Се чини дека лимонот неутрализира дел од јакиот вкус на јагнешко месо и му дава мала осветленост на месото. Дефинитивно повторно би го направил ова јадење.

Ова јадење беше огромен хит. Имав среќа да најдам еден во супермаркетот Ханафорд во Мејн, кој беше спакувана јагнешко пеперутка со маринада од лук сол и магдонос, итн. Не морав да користам магдонос, но додаде половина од свежиот лук. Го сервирав со рецептот за салата од краставици, домати и фета и печени компири (додавајќи малку лимон во маслото за маслиново масло.) Не можам да чекам додека не возбудам повеќе гости со оваа вечера.

OMG ова беше извонредно. Се готви малку подолго отколку што е наведено во упатствата, но сепак беше средно ретко што ми се допаѓа. Многу вкусен. Јас готвам јагне со години и ова е најдобриот рецепт. Готви на решетка.

Го сакавме ова - дури и моите деца од 1 и 5 години го проголтаа (и покрај тоа што на него се гледаа парчиња страшно зеленило). Не плашете се од лимонот на крајот. Бев загрижен дека ќе биде премногу и прво го ставив на половина јагне, но додава прекрасна осветленост. Навистина лесен рецепт исто така. Ова ќе стане стандард за домаќинство.

Ова е мојот рецепт за јагнешко месо ако имаме вечера. Лесно е да се подготви претходната ноќ, а потоа да се стави на скара. Рецептот, како што беше објавено првично на епикусен, бараше „кволитива паста за масло“. Earlyе видите референци за тоа во раните прегледи. Тоа беше погрешно печатење, очигледно, но морам да кажам дека го направив и на двата начина (со маслиново паста-како црна маслиново тапенада) и само со маслиново масло-тоа е подобро со мелени црни маслинки измешани во мешавината од билки На Прочитајте ги претходните прегледи и ќе видите што мислам. Тоа е навистина добар, многу лесен рецепт.

Прекрасно. Требаше да готвам малку од јагнешко на скара малку подолго, но само одлично

Многу, многу добар. Времето се сврте денес, па наместо да го печеме, го печевме (10 дополнителни минути затоа што ни се допаѓа нашиот медиум за јагнешко месо). Излезе одлично. Вкусно и сочно и нежно

Направено за вечера за Божиќ 2009 година. мирисаше толку добро што сите сакавме да го јадеме пред воопшто да влезе во рерната. Толку влажно, вкусно, вкусно. Го следев рецептот како што е.

Овој рецепт е во ред за луѓе кои се први во јагнешко месо или кои не сакаат месо од дивеч. Додека месото излезе совршено варено, додавањето на лимон за време на фазата на одмор го направи јагнешкото вкус помалку јагнесто (поблиску до говедско или телешко). Можеби ќе го пробам повторно (но веројатно нема да победи), без лимон.

Леле! Ова беше фантастично. И уште подобро ладно следниот ден! Makeе направи повторно и повторно и повторно.

Прекрасно. Но, за жал, во мојата мозочно-мртва состојба, заборавив да пеперуткам и морав соодветно да го сменам готвењето. Лимонот беше прекрасен допир.

Направено со нога без коски на Costco (NZ). BBQ ɽ стан во кошница за ротација до 130F, отстранет и оставете го да одмори 10 мин. Постигна 135+ конечна температура. Беше вкусно и со/и со желе од нане, и со желе од нане исечено со бел балсамичен оцет. Исто така, беше одлично и со остатоци, со кафеав јасмин ориз варен во говедско месо.

Лесно и вкусно! Купив маслиново паста во продавница за гурмани. Не препечете го јагнето!

Најдобриот рецепт за јагнешко месо, единствениот проблем беше што не можевме да престанеме да го јадеме. Уживајте

Ова е најдобриот рецепт за јагнешко што сум го пробал. Јас редовно го служам на вечери и го приспособив за други парчиња јагнешко месо. Бришењето со свежи билки е одлично за јагнешко месо, служено со рижото од диви печурки и боранија на пареа, а потоа посипете со сок со вкус на лимон.

Ова е втор пат да го правам ова и го сакам овој рецепт. Тоа е многу едноставно!

Направено со рифови за јагнешко месо, скара 3 минути по страна. се служи со скрош од орзо и маслото. Беше одлично и ултра едноставно .. следниот пат ќе направам со нога. Додадов малку свежа лаванда во мешавината на билки и ја испуштив од парсила.

Го лоцирав оригиналниот рецепт, а „Пастата за кволиви масла“ прикажана овде е отпечаток. Оригиналот само бара 3 лажици & quotolive масло & quot;

Го направив ова 6 пати во изминатите 2 месеци, секој пат за различни гости и овој рецепт добива неверојатни критики (и неколку луѓе на кои обично не им се допаѓа јагнешко месо се обиделе и уживале во ова јадење). Јас го користев само јагнешкото стапало на Трговецот eо (за кое сметам дека не е гејми), па можеби резултатите не би биле толку универзално пријатни ако се користи гејмерско сечење. Додадов свежо грчко оригано во мешавината на билки и користев маслиново масло за да направам паста, според препораките на другите корисници и#x27.

Ретко давам четири вилушки. Премногу го зготвив јагнешкото (веројатно ќе беше совршено со 15 минути вкупно време на скара за средно ретко.). На гостите им се допадна. Мирисаше одлично и засилувач Лесно за правење, исто така.

Леле. Ова е исто толку вкусно како што велат прегледите. Сите мои гости имаа повеќекратна помош. Не можевме да ги вклопиме сите 4,5 килограми на скара, па направивме едно парче во рерната. Двата методи работеа одлично.

Ако го врзувате, мора да одвоите најмалку 30 дополнителни минути. Ова беше многу, многу добро.


Погледнете го видеото: Кюфтета за скара с дървени въглища - оригиналната технология за истинска кайма! (Август 2022).