Друго

Крајниот водич за белгиско пиво


Корисен прајмер за различните стилови на белгиско пиво

Што е со белгиското пиво што привлекува толку внимание?

Фактор на иновација и сложеност силно, но не на ист начин на кој сме навикнати овде во Соединетите држави. Нема да најдете екстремни пива моделирани по нашите полици на продавниците во Брисел поставени со двојни ИПА тешки за хоп. Што ти волја откријте се техники за подготовка кои датираат од средниот век, методи за спонтана ферментација и пива што живеат во шишето и се подобруваат со текот на времето, а не истекуваат по „најдобриот“ датум.

Се разбира, некои се осмелија и ја почувствуваа разликата сами за себе, но сепак, она што точно ги разликува овие пива остана релативно нејасно. Само во последната деценија американските пивари навистина почнаа да ги прифаќаат традиционалните стилови по векови по кои Белгија е позната. Најинтересната лекција за јадење е дека сладот ​​и хмеот не се единствените состојки што можат драстично да го променат вкусот и аромата на пивото. Белгиските пива покажуваат дека мешањето во квасец - или воопшто немешање во него - може да произведе секакви диви комбинации.

Ништо не нуди подобар пример од славно кисело ламбички. Подготвени со застоена хме, оставени отворени за габи и бактерии во воздухот, на возраст од 3-5 години во извалкани буриња, и оставени да мирисаат на ќебе од коњи, овие дефинитивно бараат скок на верба за оние што првпат се служат. Тие се исто така прекрасно освежувачки и најзабавно е да се игра кога станува збор за спарување на храна.

Сите овие пива можат и треба да се уживаат со храна. Не само со него, туку и во него и на него исто така. Додека ги истражувате различните карактеристики на секој стил, експериментирајте да ги вклучите во вашите сопствени парови и рецепти. Погледнете ја традиционалната белгиска храна за класични комбинации. Нема да се разочарате.

Кликнете овде за ултимативниот водич за слајдшоу на белгиско пиво.


Основните сладови го сочинуваат поголемиот дел од маслото во пивото од цело зрно, а сортата, искрено, е зачудувачка. Именуван врз основа на формирање на пченка на јачменовото стебло (2-ред наспроти 6-ред), сортата (на пример, Марис видра, Златно ветување, итн.), Или регионот во кој се одгледувал или сладувал. Вклучува:

  • Јачменов слад: слад слад, слад Пилснер, слад од Виена, слад Минхен, слад слад слад и многу повеќе
  • Основни сладчиња без јачмен како слад од пченица и 'рж (повеќе за овие во „Други сладови“)
  • Сладови со високи печки: одговорни за мрачните, лосишта во Европа и, исто така, пронајдоа дом во некои али поради нивниот уникатен карактер. Минхен и виенски слад се главниот пример
  • Американскиот базен слад е генерално благ и прилично неутрален Британските слад имаат тенденција да бидат послаби, готови и слични на бисквити.

Европската клима дава слад направен од континентален јачмен чист, „елегантен“ карактер. Пилснер слад има мека, деликатна слабост што практично ги дефинира бледите тревки. Основата „висока печка“ (загреана на повисока температура на крајот на процесот на слад) се слад со високи печки, иако слабиот слад слад припаѓа и на оваа категорија. Потемната боја им дава на овие слад повеќе тост, сладок вкус отколку што добивате од посветли основни слад.


Основните сладови го сочинуваат поголемиот дел од маслото во пивото од цело зрно, а сортата, искрено, е зачудувачка. Именуван врз основа на формирање на пченка на јачменовото стебло (2-ред наспроти 6-ред), сортата (на пример, Марис видра, Златно ветување, итн.), Или регионот во кој се одгледувал или сладувал. Вклучува:

  • Јачменов слад: слад слад, слад Пилснер, слад од Виена, слад Минхен, слад слад слад и многу повеќе
  • Основни сладчиња без јачмен како слад од пченица и 'рж (повеќе за овие во „Други сладови“)
  • Сладови со високи печки: одговорни за мрачните, лосишта во Европа и, исто така, пронајдоа дом во некои али поради нивниот уникатен карактер. Минхен и виенски слад се главниот пример
  • Американскиот базен слад е генерално благ и прилично неутрален Британските слад имаат тенденција да бидат послаби, готови и слични на бисквити.

Европската клима дава слад направен од континентален јачмен чист, „елегантен“ карактер. Пилснер слад има мека, деликатна слабост што практично ги дефинира бледите тревки. Основата „висока печка“ (загреана на повисока температура на крајот на процесот на слад) се слад со високи печки, иако слабиот слад слад припаѓа и на оваа категорија. Потемната боја им дава на овие слад повеќе тост, сладок вкус отколку што добивате од посветли основни слад.


Основните сладови го сочинуваат поголемиот дел од маслото во пивото од цело зрно, а сортата, искрено, е зачудувачка. Именуван врз основа на формирање на пченка на јачменовото стебло (2-ред наспроти 6-ред), сортата (на пример, Марис видра, Златно ветување, итн.), Или регионот во кој се одгледувал или сладувал. Вклучува:

  • Јачменов слад: слад слад, слад Пилснер, слад од Виена, слад Минхен, слад слад слад и многу повеќе
  • Основни сладчиња без јачмен како слад од пченица и 'рж (повеќе за овие во „Други сладови“)
  • Сладови со високи печки: одговорни за мрачните, молец лагери во Европа, а исто така најдоа дом во некои али поради нивниот уникатен карактер. Минхен и виенски слад се главниот пример
  • Американскиот базен слад е генерално благ и прилично неутрален Британските слад имаат тенденција да бидат послаби, готови и слични на бисквити.

Европската клима дава слад направен од континентален јачмен чист, „елегантен“ карактер. Пилснер слад има мека, деликатна слабост што практично ги дефинира бледите тревки. Основата „висока печка“ (загреана на повисока температура на крајот на процесот на слад) се слад со високи печки, иако слабиот слад слад припаѓа и на оваа категорија. Потемната боја им дава на овие слад повеќе тост, сладок вкус отколку што добивате од посветли основни слад.


Основните сладови го сочинуваат поголемиот дел од маслото во пивото од цело зрно, а сортата, искрено, е зачудувачка. Именуван врз основа на формирање на пченка на јачменовото стебло (2-ред наспроти 6-ред), сортата (на пример, Марис видра, Златно ветување, итн.), Или регионот во кој се одгледувал или сладувал. Вклучува:

  • Јачменов слад: слад слад, слад Пилснер, слад од Виена, слад Минхен, слад слад слад и многу повеќе
  • Основни сладчиња без јачмен како слад од пченица и 'рж (повеќе за овие во „Други сладови“)
  • Сладови со високи печки: одговорни за мрачните, молец лагери во Европа, а исто така најдоа дом во некои али поради нивниот уникатен карактер. Минхен и виенски слад се главниот пример
  • Американскиот базен слад е генерално благ и прилично неутрален Британските слад имаат тенденција да бидат послаби, готови и слични на бисквити.

Европската клима дава слад направен од континентален јачмен чист, „елегантен“ карактер. Пилснер слад има мека, деликатна слабост што практично ги дефинира бледите тревки. Основата „висока печка“ (загреана на повисока температура на крајот на процесот на слад) се слад со високи печки, иако слабиот слад слад припаѓа и на оваа категорија. Потемната боја им дава на овие слад повеќе тост, сладок вкус отколку што добивате од посветли основни слад.


Основните сладови го сочинуваат поголемиот дел од маслото во пивото од цело зрно, а сортата, искрено, е зачудувачка. Именуван врз основа на формирање на пченка на јачменовото стебло (2-ред наспроти 6-ред), сортата (на пример, Марис видра, Златно ветување, итн.), Или регионот во кој се одгледувал или сладувал. Вклучува:

  • Јачменов слад: слад слад, слад Пилснер, слад од Виена, слад Минхен, слад слад слад и многу повеќе
  • Основни сладчиња без јачмен како слад од пченица и 'рж (повеќе за овие во „Други сладови“)
  • Сладови со високи печки: одговорни за мрачните, лосишта во Европа и, исто така, пронајдоа дом во некои али поради нивниот уникатен карактер. Минхен и виенски слад се главниот пример
  • Американскиот базен слад е генерално благ и прилично неутрален Британските слад имаат тенденција да бидат послаби, готови и слични на бисквити.

Европската клима дава слад направен од континентален јачмен чист, „елегантен“ карактер. Пилснер слад има мека, деликатна слабост што практично ги дефинира бледите тревки. Основата „висока печка“ (загреана на повисока температура на крајот на процесот на слад) се слад со високи печки, иако слабиот слад слад припаѓа и на оваа категорија. Потемната боја им дава на овие слад повеќе тост, сладок вкус отколку што добивате од посветли основни слад.


Основните сладови го сочинуваат поголемиот дел од маслото во пивото од цело зрно, а сортата, искрено, е зачудувачка. Именуван врз основа на формирање на пченка на јачменовото стебло (2-ред наспроти 6-ред), сортата (на пример, Марис видра, Златно ветување, итн.), Или регионот во кој се одгледувал или сладувал. Вклучува:

  • Јачменов слад: слад слад, слад Пилснер, слад од Виена, слад Минхен, слад слад слад и многу повеќе
  • Основни сладчиња без јачмен како слад од пченица и 'рж (повеќе за овие во „Други сладови“)
  • Сладови со високи печки: одговорни за мрачните, молец лагери во Европа, а исто така најдоа дом во некои али поради нивниот уникатен карактер. Минхен и виенски слад се главниот пример
  • Американскиот базен слад е генерално благ и прилично неутрален Британските слад имаат тенденција да бидат послаби, готови и слични на бисквити.

Европската клима дава слад направен од континентален јачмен чист, „елегантен“ карактер. Пилснер слад има мека, деликатна слабост што практично ги дефинира бледите тревки. Основата „висока печка“ (загреана на повисока температура на крајот од процесот на слад) се слад со високи печки, иако слабиот слад слад припаѓа и на оваа категорија. Потемната боја им дава на овие слад повеќе тост, сладок вкус отколку што добивате од посветли основни слад.


Основните сладови го сочинуваат поголемиот дел од маслото во пивото од цело зрно, а сортата, искрено, е зачудувачка. Именуван врз основа на формирање на пченка на јачменовото стебло (2-ред наспроти 6-ред), сортата (на пример, Марис видра, Златно ветување, итн.), Или регионот во кој се одгледувал или сладувал. Вклучува:

  • Јачменов слад: слад слад, слад Пилснер, слад од Виена, слад Минхен, слад слад слад и многу повеќе
  • Основни сладчиња без јачмен како слад од пченица и 'рж (повеќе за овие во „Други сладови“)
  • Сладови со високи печки: одговорни за мрачните, молец лагери во Европа, а исто така најдоа дом во некои али поради нивниот уникатен карактер. Минхен и виенски слад се главниот пример
  • Американскиот базен слад е генерално благ и прилично неутрален Британските слад имаат тенденција да бидат послаби, готови и слични на бисквити.

Европската клима дава слад направен од континентален јачмен чист, „елегантен“ карактер. Пилснер слад има мека, деликатна слабост што практично ги дефинира бледите тревки. Основата „висока печка“ (загреана на повисока температура на крајот од процесот на слад) се слад со високи печки, иако слабиот слад слад припаѓа и на оваа категорија. Потемната боја им дава на овие слад повеќе тост, сладок вкус отколку што добивате од посветли основни слад.


Основните сладови го сочинуваат поголемиот дел од маслото во пивото од цело зрно, а сортата, искрено, е зачудувачка. Именуван врз основа на формирање на пченка на јачменовото стебло (2-ред наспроти 6-ред), сортата (на пример, Марис видра, Златно ветување, итн.), Или регионот во кој се одгледувал или сладувал. Вклучува:

  • Јачменов слад: слад слад, слад Пилснер, слад од Виена, слад Минхен, слад слад слад и многу повеќе
  • Основни сладчиња без јачмен како слад од пченица и 'рж (повеќе за овие во „Други сладови“)
  • Сладови со високи печки: одговорни за мрачните, лосишта во Европа и, исто така, пронајдоа дом во некои али поради нивниот уникатен карактер. Минхен и виенски слад се главниот пример
  • Американскиот базен слад е генерално благ и прилично неутрален Британските слад имаат тенденција да бидат послаби, готови и слични на бисквити.

Европската клима дава слад направен од континентален јачмен чист, „елегантен“ карактер. Пилснер слад има мека, деликатна слабост што практично ги дефинира бледите тревки. Основата „висока печка“ (загреана на повисока температура на крајот на процесот на слад) се слад со високи печки, иако слабиот слад слад припаѓа и на оваа категорија. Потемната боја им дава на овие слад повеќе тост, сладок вкус отколку што добивате од посветли основни слад.


Основните сладови го сочинуваат поголемиот дел од маслото во пивото од цело зрно, а сортата, искрено, е зачудувачка. Именуван врз основа на формирање на пченка на јачменовото стебло (2-ред наспроти 6-ред), сортата (на пример, Марис видра, Златно ветување, итн.), Или регионот во кој се одгледувал или сладувал. Вклучува:

  • Јачменов слад: слад слад, слад Пилснер, слад од Виена, слад Минхен, слад слад слад и многу повеќе
  • Основни сладчиња без јачмен како слад од пченица и 'рж (повеќе за овие во „Други сладови“)
  • Сладови со високи печки: одговорни за мрачните, молец лагери во Европа, а исто така најдоа дом во некои али поради нивниот уникатен карактер. Минхен и виенски слад се главниот пример
  • Американскиот базен слад е генерално благ и прилично неутрален Британските слад имаат тенденција да бидат послаби, готови и слични на бисквити.

Европската клима дава слад направен од континентален јачмен чист, „елегантен“ карактер. Пилснер слад има мека, деликатна слабост што практично ги дефинира бледите тревки. Основата „висока печка“ (загреана на повисока температура на крајот од процесот на слад) се слад со високи печки, иако слабиот слад слад припаѓа и на оваа категорија. Потемната боја им дава на овие слад повеќе тост, сладок вкус отколку што добивате од посветли основни слад.


Основните сладови го сочинуваат поголемиот дел од маслото во пивото од цело зрно, а сортата, искрено, е зачудувачка. Именуван врз основа на формирање на пченка на јачменовото стебло (2-ред наспроти 6-ред), сортата (на пример, Марис видра, Златно ветување, итн.), Или регионот во кој се одгледувал или сладувал. Вклучува:

  • Јачменов слад: слад слад, слад Пилснер, слад од Виена, слад Минхен, слад слад слад и многу повеќе
  • Основни сладчиња без јачмен како слад од пченица и 'рж (повеќе за овие во „Други сладови“)
  • Сладови со високи печки: одговорни за мрачните, молец лагери во Европа, а исто така најдоа дом во некои али поради нивниот уникатен карактер. Минхен и виенски слад се главниот пример
  • Американскиот базен слад е генерално благ и прилично неутрален Британските слад имаат тенденција да бидат послаби, готови и слични на бисквити.

Европската клима дава слад направен од континентален јачмен чист, „елегантен“ карактер. Пилснер слад има мека, деликатна слабост што практично ги дефинира бледите тревки. Основата „висока печка“ (загреана на повисока температура на крајот од процесот на слад) се слад со високи печки, иако слабиот слад слад припаѓа и на оваа категорија. Потемната боја им дава на овие слад повеќе тост, сладок вкус отколку што добивате од посветли основни слад.


Погледнете го видеото: ПИВНОЙ ОБЗОР с Дашуней ЗА ОДНУ МИНУТУ! (Јануари 2022).