Друго

Појадок Рижото

Појадок Рижото



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Состојки

  • 4 лажици (1/2 стапче) путер, поделен
  • 4 жешки италијански колбаси, отстранети чаури
  • 1 мал кромид, сецкан (околу 1 чаша)
  • 1 чаша арборио ориз или бел ориз со средно зрно
  • 3 чаши (или повеќе) пилешка супа со малку сол
  • 1/3 чаша свежо рендано пармезанско сирење плус дополнително за сервирање
  • 1/3 чаша сецкан свеж италијански магдонос

Рецепт Подготовка

  • Растопете 2 лажици путер во голем тенџере на средно висока температура. Додадете колбаси; раскинете со вилушка. Додадете ги следните 2 состојки. Пржете додека кромидот не стане проcentирен, околу 4 минути. Промешајте со ориз. Додадете вино; се вари додека не испари течноста, 1 минута. Додадете 3 чаши супа и шафран; доведете до вриење. Намалете ја топлината на средно-ниско; динстајте, повремено мешајте, додека рижото не омекне, додавајќи повеќе супа ако е суво, околу 18 минути. Отфрлете ги ловоровите лисја; измешајте 1/3 чаша сирење и магдонос. Зачинете со сол и бибер. Поминете сирење заедно.

Рецепт од Вероника Чемберс, asonејсон Кламп, дел за прегледи

Рижото за појадок од кафеав ориз

Фотографија од Дејвид Рејн | Стајлинг на храна од Бреана Молер | Стајлинг на реквизит од Мишел Вилкинсон

Традиционално направена со ориз Арборио и јадена за вечера, оваа срдечна верзија на рижото е направена со кафеав ориз и се служи за појадок.

УСЛУГИ: 4
СЛУERУВАЕ ГОЛЕМИНА: ¾ чаша рижото (177 грама) плус по избор 1 јајце (50 грама)
ПРЕДМЕТ ВРЕМЕ: 8 часа
ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕЊЕ: 30 минути

Состојки

  • 1 чаша кафеав ориз со кратки зрна
  • ½ лажица (3 милилитри) маслиново масло
  • ¼ чаша жолт кромид, ситно исечкан на коцки
  • 1½ чаши замрзнат тиквички, исечен на коцки
  • 1 лажичка нанесуваат мудрец
  • ¼ лажичка лук во прав
  • ¼ лажичка сол
  • 1¾ чаши (441 милилитри) супа од зеленчук со низок натриум
  • 1½ чаши свежи листови од спанаќ за бебиња, спакувани
  • ½ унца пармезан
  • 4 големи јајца, варени (по желба)

Инструкции

  1. Потопете го кафеавиот ориз во вода преку ноќ, или најмалку 8 часа, во стаклен сад со средна големина. Отстранете ја водата од оризот со цедалка.
  2. Загрејте масло во голем тенџере на средна топлина. Додадете кромид и пржете 3 до 4 минути, или додека не стане проcentирен.
  3. Додадете тиквички, мудрец, лук во прав и сол. Соте 2 минути. Додадете натопен кафеав ориз и супа од зеленчук.
  4. Свртете ја топлината на средно-висока и оставете течноста да зоврие. Намалете ја топлината на средно-ниско и покријте го со капак. Повремено мешајте. Оставете да врие 15 до 20 минути или додека не стане кафеав ориз ал денте.
  5. Додадете спанаќ и изрендајте пармезан во рижото. Ако користите, варете јајца по ваш вкус.
  6. За сервирање, поделете го рижото рамномерно помеѓу четири чинии и одозгора ставете варено јајце.

ИСХРАНА НА СЛУБА:* 308 калории, 9г вкупна маснотија, 2,5гр заситени масти, 216мг холестерол, 391мг натриум, 48гр јаглени хидрати, 5г влакна, 3гр шеќер, 13гр протеин, НА калиум, НО фосфор

*Изборни јајца вклучени во анализата.

Карман Мејер е RDN со седиште во Нешвил. Нејзината страст е да ги научи луѓето на лесни начини да спроведат здрави промени во нивниот животен стил! Карман блогира во The Nutrition Adventure и е искусен развивач на рецепти, писател за исхрана и јавен говорник. Следете ја на Инстаграм и засилете го Фејсбук!


  • Нелеплив спреј за готвење
  • ¾ чаша сецкана црвена слатка пиперка (1 средна)
  • 1 чаша исечено свежо копче или кремини печурки
  • 3 лажици ретко исечен зелен кромид (околу 2 цели)
  • 3 чаши вода
  • ¼ лажичка сол
  • 1 чаша овес исечен на челик
  • 2 унци намалено или мало бри сирење, отстранета кора
  • 1 унца крем сирење со намалена масленост (Нојфхател), омекнато
  • 2 чаши грубо сецкан свеж спанаќ
  • 8 јајца
  • ¼ чаша исечен свеж босилек
  • Свежо мелен црн пипер

Премачкајте големо нелепливо тенџере со нелеплива топлина со прскање на средна топлина. Додадете црвен пипер и печурки. Гответе 5 минути, мешајќи повремено. Додадете зелен кромид и варете 3 минути, мешајќи повремено. Отстранете го зеленчукот од тавата и оставете го настрана.

Во меѓувреме, во средно тенџере, доведете вода и сол до вриење, намалете ја топлината на минимум и додадете го капакот. Додадете овес во тенџерето што се користи за готвење зеленчук.

Внимателно измешајте 1 чаша вода што врие во овес. Гответе, мешајќи често, на средна топлина додека не се апсорбира течноста. Промешајте уште 1 чаша вода во овес. Продолжете да готвите, често мешајќи, додека не се апсорбира течноста. Промешајте 1/2 чаша вода во мешавина од овес. Гответе, мешајќи често, додека не се апсорбира водата. Промешајте ја преостанатата вода. Гответе и мешајте додека овесот не стане само нежен.

Отстранете ја смесата од овес од огнот. Додадете сирење Бри и крем сирење. Мешајте додека сирењето не се стопи и смесата добро се соедини. Промешајте со спанаќ и резервирана мешавина од зеленчук.

Во меѓувреме, премачкајте голема нелеплива тава со нелеплив спреј. Загрејте на средна топлина. Скршете ги јајцата во тава, чувајќи ги јајцата одделно. Намалете ја топлината на јајца варете 3 до 4 минути или додека белките не се зацврстат целосно и жолчките не почнат да се згуснуваат.

Превртете ги јајцата и варете уште 30 секунди за многу лесно (или 1 минута ако сакате повеќе од тврдо). За сервирање, лажица овесна смеса во четири плитки чинии. Одозгора на секоја порција ставете јајце, жолчка нагоре. Посипете со босилек и свежо мелен црн пипер.

Совет: Луѓето со целијачна болест или чувствителност на глутен треба да користат овес кој е означен како „без глутен“, бидејќи овесот често се вкрстува со пченица и јачмен.


Рижото за појадок на Лидија Бастијанич

Не ми пречи - јас с still уште „навивам за девојки“ насекаде, бидејќи кралицата на италијанскиот дом што готви сама ми беше гостин! Леле! Јас всушност имав задоволство да ја интервјуирам Лидија порано за пријател, и ја сретнав друг пат преку колега. Таа е секогаш kindубезна и милостива. За жена со статус на супер starвезда, разговорот со неа се чувствува како дома и удобно како да зборувам со мојата баба! И, се разбира, loveубовта кон храната е нашата заедничка врска!

Лидија ја промовира својата претстојна специјална програма за PBS „Лидија ја слави Америка“, што е поздрав за првите што реагираа. Иронично, Лидија избра први лица што реагираа ПРЕД хитот на пандемијата! Тоа беше веселост што тие станаа напред и центар минатата година. И, како и многумина од нас, Лидија мораше да го промени начинот на кој ја извршува својата работа. Наместо да можете да патувате низ земјата и да се сретнете со овие луѓе и да готвите со нив - специјалната беше снимена виртуелно. Исто како и нашето интервју. Но, таа сепак успева да се сретне и да ја раскаже приказната за пожарникарите, ЕМТ, полицајци и болнички работници - и да сподели виртуелен оброк со нив.

Завршува со рецептот што го сподели со мене нејзиното рижото за појадок. Тоа беше рецептот на нејзината баба што произлезе од сопственоста на мала фарма во Италија. На фармата и се потребни работници и баба беше одговорна за да ги храни. Ова беше едно од јадењата што ги користеше. Започнува како неверојатен омлет, сланина, кромид, пиперки - но наместо леб за скроб - тоа е ориз! Конечно, се матат изматени јајца и имате вкусно јадење за појадок или бранч - и совршен начин да започнете напорен работен ден! Ова е оваа приказна и чувството за исхрана што Лидија сакаше да ја сподели кога направи голема серија рижото и го достави до Медицинскиот центар „Свето име“ токму овде, во Теанк!


Дали е тешко да се направи рижото?

Ова може да звучи чудно, но рижото е една од моите опции за јадење неделно навечер! Мислам дека постои заблуда дека рижото е тешко да се направи и ако го направите, вие сте поврзани со шпоретот постојано мешајќи го. Ова не може да биде подалеку од вистината! Дефинитивно е потребно време, но не повеќе од сецкање зеленчук и печење во рерна 45 минути. Мора да го промешате оризот за да не се залепи за тавата, меѓутоа, кога правам рижото, обично мијам садови и ја средувам кујната помеѓу мешање.


Појадок Рижото

Овој рецепт лесно може да се помножи или преполови. Овој рецепт не прави многу добри остатоци.

Состојки

  • 4 мали врски за колбаси за појадок (околу 2 1/2 унци)
  • 1 среден кромид (исечен на коцки)
  • 1 мала црвена пиперка (исечкана на коцки)
  • 1/2 чаша Арборио ориз
  • 3 чаши вода
  • 1/4 лажиче сол
  • свеж мелен црн пипер (по вкус)
  • 1 лажиче маслиново масло
  • 2 големи јајца

Исечете ја колбасот на ситни коцки.

Ставете средна тава на средна топлина и додадете колбас.

Гответе, мешајќи постојано, додека не се зарумени.

Додадете го кромидот и варете околу 5 до 7 минути додека не почнат да поруменуваат.

Додадете ја пиперката исечкана на коцки и варете околу 2 минути. Мешајте често.

Додадете го оризот и варете една минута. Мешајте постојано.

Додадете вода, сол и бибер.

Прилагодете го огнот додека не зоврие оризот. Гответе околу 15 до 20 минути, додека водата не испари и оризот не е зрнест. Ако треба да додадете повеќе вода, додајте ја околу 1/4 чаша одеднаш.

Кога оризот е при крај, ставете мала тава на средно висока температура. Додадете маслиново масло.

Кога тавата е жешка, додајте ги јајцата и варете ги по желба за подготвеност - сончево нагоре, лесно, или измешано.


Преполовување и удвојување на рецептот

Ова прави доволно рижото за појадок од јаболка за 6 луѓе. Сигурно можете да поделите с everything на половина за да направите половина серија.

Исто така, можете да го зголемите рецептот за да нахраните повеќе или да имате остатоци. Како и секогаш, внимавајте да не ја преминете линијата & ldquoMax Fill & rdquo на вашиот Инстант тенџере.

🛑 Забелешка: Ако правите екстра за остатоци, не заборавајте да имате дополнителен сок од јаболко, млеко или крем при рака бидејќи оризот ќе продолжи да апсорбира течност додека се лади.


Појадок Рижото со Зелените

Овој пост содржи придружни врски. Кликнете овде за да видите што значи тоа!

Како и да е, ние промовираме само автори, производи и услуги на кои со цело срце стоиме!

Овој рецепт е толку вкусен и толку брз! Во последно време многу го јадев, затоа што изгледа не можам да се заситам. Мислам дека е нешто во врска со комбинацијата на „рижото“ од тиквички и виножито блитва што е толку задоволувачко, но исто така се и билките и зачините што се додаваат. Мирисаат неверојатно додека се готви ова јадење. Додадете колбас за појадок и имате многу хранлив и комплетен појадок. Тоа е совршен начин да внесете еден куп зеленчуци за да го започнете денот, особено лиснатото зелено. И, како што знаете за мене, сакам рецепти кои се доволно едноставни за секојдневните оброци, но изгледаат фенси кога се служат во специјална пригода. Можете лесно да го послужите ова како прилог за вечера или со голем намаз за бранч. Уживајте!


Белешки за специјална диета и опции за засилувач: Рижото за појадок

Според состојките, овој рецепт е без млечни производи / без млечни производи, без јајца, без глутен, без кикирики, без соја, без ореви од дрво, веган и вегетаријанец. Јас првично користев алтернатива за алергија на млеко од коноп кога го правев овој рецепт, но вашата омилена сорта (кокос, ориз, бадем, сончоглед, итн.) Ќе функционира одлично додека ги задоволува вашите потреби за исхрана.

Колку е слатко: Имајте на ум дека алтернативата за млеко што ја користев за создавање на ова рижото за појадок беше засладена, и дека ова е малку попустливо рижото за појадок. Сакав да го истакнам ова, бидејќи обично користам алтернативи на незасладено млеко во моите рецепти. Користењето незасладена сорта малку ќе го промени вкусот, што може да биде совршено за вас, или може да ве поттикне да додадете само допир повеќе засладувач (по ваш избор). Исто така, не двоумете се да користите дел стевиа, ако сакате, за да ги намалите вкупните шеќери. Уживав во ова рижото за појадок со помалку засладувач, но неколку капки стевиа течна ванила.


Подготовка

Загрејте ја супата во средно тенџере на тивок оган. Ставете го шафранот во мала чинија и прелијте го со 1/2 чаша врела супа. Загрејте плитка холандска печка на средна топлина. Додадете маслиново масло. Кога маслото е жешко, додадете го кромидот и кромидот и варете, мешајќи, додека не омекне и речиси не добие златна боја, околу 8 минути. Додадете го оризот и фрлете го во маслото. Гответе додека рабовите на оризот не бидат проluирни, околу 2 минути.

Истурете го виното. Гответе и мешајте додека не се апсорбира. Лажирајте во доволно залиха само за да го покриете оризот. Наместете ја топлината така што рижото врие, и гответе, мешајќи постојано, додека не се апсорбира целата течност.

Продолжете да додавате жешка залиха во мали серии (само колку да се навлажни оризот целосно) и варете додека не се апсорбира секоја последователна серија, мешајќи постојано, додека смесата од ориз не стане кремаста, но сепак ал денте, вкупно околу 18 минути. Додадете шафран и натопена течност околу 10 минути откако ќе почнете да динстате ориз. Зачинете со сол. Промешајте во срцевина, ако користите. Испуштете го огнот, изматете го путерот во парчиња со лажичка, неколку одеднаш додека не се вклучи, додадете рендано сирење и измешајте додека не стане кремасто, и сервирајте веднаш во плитки чинии.


Погледнете го видеото: Рижото за 10 минути (Август 2022).