Супи

Чаур на фински


Состојки на финска риба супа

  1. Бифтек од морска пастрмка (разладен, не замрзнат) 1 парче
  2. Крем (20% маснотии) 1 литар
  3. Компир 5 парчиња
  4. 2 моркови
  5. Сол по ваш вкус
  6. Грашок од црн пипер по ваш вкус
  7. Залив лист по ваш вкус
  • Главни состојки: Forel, крем
  • Служат 6 порции
  • Светска кујна Финска кујна

Инвентар:

Супа, трпезарија и лажички, Шпорет, табла за сечење, остар нож, ренде, плочи за сервирање

Готвење риба супа на фински:

Чекор 1: Подгответе ја пастрмката.

Бифтек пастрмка исечена на големи парчиња. Не ја излупите кожата, не ги отстранувајте коските. Ставете ги парчињата риби во тава, пополнете со чиста вода за пиење и поставете ја да застои над средна топлина. Кога водата ќе зоврие, извадете ја целата пена и додајте сол, сос, зеленчук и ловоров лист по ваш вкус. Намалете ја топлината малку и гответе повеќе 10-15 минутидодека рибата не е скоро подготвена.

Чекор 2: Подгответе ги состојките со зеленчук.

Добро исплакнете компири и моркови под студот проточна вода, потоа излупете. Исечете ги компирите на средни коцки. Решетки на моркови на груб ренде. Излупете го кромидот и исплакнете под ладна вода, а потоа ситно исецкајте го. Ставете го сецканиот зеленчук во посебен тенџере.

Чекор 3: Гответе го зеленчукот.

Истурете ја супата од зготвената риба преку чизми, двојно во тенџере со зеленчук. Сега додадете малку сол и ставете го зеленчукот да зоврие до средна топлина.

Чекор 4: Измешајте ги состојките.

Расклопете ги парчињата варена риба, исчистете ги од кожата и коските. Потоа исечете ги на мали парчиња. Сега додадете ја исецканата риба во зеленчукот и варете ја на тивок оган околу 15 минути. Потоа додадете крем на увото, доведете до вриење и извадете ја тавата од топлината. Покријте цврсто и оставете да се запари околу 20 минути.

Чекор 5: Служете го увото на фински.

Потоа, истурете во чинии за сервирање и сервирајте со чаша до трпезата или трпезата суво бело вино. Можете да користите ситно сецкани свежи билки за украсување риба супа. Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - Ако рибата супа за риба супа не е доволна, тогаш можете да додадете малку зовриена вода во зеленчукот.

- - За оваа риба супа можете да го користите и пакетот риба од пастрмка (глава, опашка, стомак, перки).

- - Проверете ја подготвеноста на компирите со нож, пробијте ги компирите со нив на најгусто место и, ако ножот помине лесно, тогаш увото може да се отстрани од огнот.

- - Запомнете дека ако готвите риба супа за 1 литар супа, тогаш 1 литар е исто така потребен за крем.

Погледнете го видеото: ИЭЭ Гексли разбор ТИМа по модели А. Николай Чаур (Октомври 2020).