We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Состојки на посно кнедли
За тестот:
- Премиум пченично брашно 400 гр
- Вода (топла) 1 чаша
- Сол 1 лажиче
- Растително масло 2 суп.л-патки. лажици
За полнење:
- Кромид 2 парчиња.
- Печурки (шампињони) 600 г.
- Растително масло 5 суп.л-патки. лажици
- По вкус
- Главни состојки: печурки, брашно
- Служат 3 порции
- Светска кујнаКупска кујна
Инвентар:
Сито, голема чинија, Плоча или филм (покријте го тестото), стакло, лажица, сечење, нож, сад за пржење, шпорет, тркалачки игла, сос, чизма, големо сервирањеГлинени кнедли за готвење:
Чекор 1: месете го тестото.
Неопходно е да се кваси брашното, што ќе отстрани нечистотии од тоа - ако се, олабавете го и збогатете го со кислород. Последната околност е многу важна, бидејќи идното тесто, месечено на просеано брашно, ќе стане многу меко и прекрасно. Сито ќе ви помогне со ова. Значи, просејното брашно е веќе во голем сад, и време е да додадете сол и истурете чаша топла вода. Месете го тестото, додавајќи повеќе брашно ако е потребно. 
Тестото треба да престане да се држи до рацете, да биде меко и бујно, така што не треба да се смалува и да се набие премногу. Време е да го оставиме тестото да легне: ставете го нашиот „човек од ѓумбир“ назад во сад и покријте го со чинија или филм на 20-40 минути.Чекор 2: Подгответе го полнењето.
Додека тестото не стигне до посакуваната состојба, ќе се справиме со печурки и кромид. Излупете го кромидот 2 и исецкајте ги доволно ситно, но не премногу (грубо 0,5 x 0,5 x 0,8 см) Печурките треба да се решат на сличен начин, но големината на исечените печурки треба да биде малку поголема од парчињата кромид. Печурките можат да се исечат на парчиња - така што тие подобро се пржат. Во принцип, во методите на режење, водете се од какви сензации за вкус сакате да ги добиете од кнедли. Па тогаш? Сецкани? Ок, вклучете го шпоретот, ставете ја тавата, додадете масло. 
Прво ставаме кромид во тава, а после тоа - печурки. Забележете дека печурките ќе дадат сок, а за да можат добро да се пржат, треба да го испарите овој сок. Ако сакате, додадете сол по вкус. Кога ќе ја доведете состојбата на печурки и кромид во состојбата што ви треба, тогаш време е да ја извадите тавата од шпоретот и да се изладите до собна температура.Чекор 3: Формирајте ги кнедлите и гответе.
Исечете мали парчиња - коцки со раб околу 1,5 см - од „пунџата“, превртете ги со тркалачки игла во кругови. Сега секој таков круг треба да се полни со оладено полнење и да се заслепи околу рабовите - направете кнедла. Постојат и други начини да се скулптурира, и ако сакате, можете да го користите вашиот омилен. 
Кога ќе се обликува вистинската количина кнедли, време е да ги готвиме. Истурете вода во тавата, ставете на шпоретот и доведете ја водата да зоврие. Потоа, кнедлите ги фрламе во врела вода. Бидете подготвени, бидејќи сè ќе оди во состојба на подготвеност од 3 до 5 минутипоради претходно варено полнење.Чекор 4: Служиме посно кнедли на масата.
Кнедлите се вадат од тавата со помош на коси лажица и се ставаат на чинија за сервирање. Неопходно е да додадете масло и мешајте кнедли, така што рамномерно се распределува на површината на секоја од нив. Оваа акција е неопходна со тоа што не дозволува кнедли да заслепуваат. Послужете топло на масата. Бон апетит!Совети за рецепти:
- - Не заборавајте да ставите чинија со кисела павлака на масата кога ќе ги свикате гостите на масата.
- - Некои луѓе сакаат пржени кнедли. Тие треба да се пржат по готвењето, и подобро е да го направите ова со кромид.
- - Леќата од леќа не треба да содржат состојки забранети во постот, и затоа полнењето може да биде: други видови печурки, пире од компири, сурови компири (исечени на коцки 3 x 3 x 3 мм.), Задушена зелка, соја месо, филе од риба и многу повеќе
