Друго

Говедско лагмен

Говедско лагмен



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Состојки за говедско месо од говедско месо

  1. Говедско месо 650 гр.
  2. Компир 4 парчиња.
  3. Кромид 2 парчиња.
  4. 1 морков
  5. Паста од домати 2 лажици
  6. Домат (свеж) 1 ЕЕЗ.
  7. Бугарска пиперка 1 ЕЕЗ.
  8. Ротквица (даикон) 1 ЕЕЗ.
  9. Лук 3 чешниња
  10. Јусаи (или див лук) по вкус
  11. Тестенини (долги) 200 гр.
  12. Сол по вкус
  13. Црн пиперки по вкус
  14. Растително масло по вкус
  • Главни состојки
  • Служат 4 порции
  • Светска кујна

Инвентар:

Длабока тава, табла за сечење, кујнски нож, дрвена шпатула, сос, тендер, лук печат, сервирање на длабоки плочи

Готвење говедско месо:

Чекор 1: Исечете зеленчук и месо.

Бидејќи ќе подготвиме лаган од тестенини од продавница, ќе го започнеме процесот на готвење со исецкање зеленчук и месо. Веднаш ќе разјаснам, според узбекистанскиот рецепт, лагман е подготвен од какво било месо и зеленчук: ротквица, моркови, компири, кромид, пиперки од bellвонче, свежи домати, модар патлиџан, грав. Ако не сте забележале - нема зелка. Во исто време, вообичаено е да се зачинува сè со многу зачини. Но, бидејќи ние готвиме говедско месо, ние исклучуваме малку зеленчук. Значи, првото нешто е да го исплакнете месото под ладна вода и да го исечете на мали парчиња. Кромид, моркови се излупени, и bellвонче пиперка - од семе и се сече на тенки ленти. Излупете компири и ротквици, исплакнете добро под вода и исечете ги на коцки. Излупете го и поминете го лукот преку стискач на лук. Исечете ги доматите на мали коцки. Јусаи (ова е див лак) ситно сецкан.

Чекор 2: чорба зеленчук со месо.

Ставаме длабока тава на средна топлина, истураме растително масло и го ставаме говедското месо да прже. Додадете кромид, измешајте и пржете малку. Следно додадете моркови и пиперки, чорба околу 10 минути. Потоа, раширете ги компирите и ротквиците, сол, додадете ги доматната паста и лукот, а потоа истурете 0,5 чаша зовриена вода. Покријте и врие околу 30 минути. Потоа, додајте ги доматите со тенџере со пиперка во тавата, добро измешајте, покријте и измешајте додека не се готви целосно (околу 10-15 минути) 5 минути пред крајот додадете јузаи.

Чекор 3: Гответе го лазанот за говедско месо.

Во тоа време ставаме тенџере со вода на средна топлина, додаваме сол и штом ќе зоврие ги шириме тестенините да готват. Готовите тестенини ги пренесуваме во шпорет, ја украсуваме вишокот на течност и ја пренесуваме во длабоки порциирани садови. И одозгора истураме со готов грав од зеленчук и месо.

Чекор 4: Послужете го лазанот за говедско месо.

Подготвен лаган се служи топло и обично се јаде со стапчиња за јадење. Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - Лагман може да се готви без месо, еден вид вегетаријанска опција, во која во зеленчукот се додаваат уште 100 грама соја.

- - Всушност, постојат многу варијации на подготовката на лаган, кои нудат различна комбинација на зеленчук и зачини. И не плашете се да експериментирате: додајте ги омилените зачини и зеленчук.

- - Вистински лагмен е готвење со домашни тестенини. Но, процесот на подготовка е многу одземаат многу време.

- - Ако не најде хусаи, не грижи се, може да се замени со пердувите на млад лук. Или воопшто не го додавајте, само зголемете ја дозата на лук.


Погледнете го видеото: Ben Tre Vietnamese Home Cuisine (Август 2022).