Птицата

Пушеле пилешко

Пушеле пилешко



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Состојки за готвење пушено пилешко

  1. Пилешко 1 парче.
  2. Лук 100гр.
  3. Мелен црн пипер 0,5 лажиче
  4. Сол 1 лажиче
  5. Розмари 2 sprigs
  6. Сок од лимон 2 лажици
  7. Кора од лимон 1/2 лимон
  8. Junунипер бобинки 2-3 парчиња.
  • Главни состојки пилешко
  • Служат 4 порции

Инвентар:

Smokehouse, Кујнски нож, Постари гранки (струготини)

Готвење пушено пилешко:

Чекор 1: Подгответе ги состојките.

Избираме месести младо пилешко за пушење. Обрнете внимание на месото свежо. Исплакнете го пилешкото темелно под ладна вода. Ние ја отсекуваме последната фаланга на крилјата - кога ќе се пуши, тоа ќе изгори како и да е. Подготовка на маринадата: исецкајте кора од лимон на големи парчиња, ситно исецкајте го лукот, додадете рузмарин, бибер, сол и посипете со сок од лимон.

Чекор 2: Подгответе го пилешкото.

Пилешкото го протриваме со маринадата добиена внатре и надвор и оставаме во фрижидер за 2 часа Ние го чистиме киселото пилешко од сол и зачини, исплакнуваме во ладна вода и ја бришеме со хартиена крпа.

Чекор 3: Пушете го пилешкото.

Ние го положуваме киселото пилешко на решетката на пушачката куќа. Чадот од пушачи треба да користи гранки од јајца, прво на висока топлина, а потоа на тивок 40-50 минути сè додека не се подготвени Кога користите електричен пушач, неопходно е да се пече пилешко за 30 минути без додавање гранки (електричниот пушач исто така работи како печка). Потоа, ставете палета со гранки од мерак во пушачката куќа, додајте 2-3 парчиња. смрека бобинки и пуши за друг 20 минути Ние ја проверуваме подготвеноста на пилешкото со нож, пробивајќи ги со зглобот на коленото. Ако тече сок транспарентен- пилешкото е подготвено. Ако течноста има розова нијанса - оставете го пилешкото пушено уште неколку минути.

Чекор 4: Послужете го пушеле пилешко.

Завршеното пилешко се сече на парчиња и се служи со зеленчук. Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - Зачините во маринадата можете да ги замените со било кое друго зачинување.

- - За да се даде посебен вкус пред пушењето, пилешкото може да се подмачкува со мед од надвор и внатре со четка. Медот ќе даде не само необичен вкус, туку и убава глазура.

- - Пушеното пилешко може да се сервира и топло и ладно.

- - Така што крилјата не изгорат, тие можат да бидат завиткани во фолија 15 минути по почетокот на пушењето.

- - Доколку немате пушач, можете да ја користите рерната и да зачините „Течен чад“, кој треба да биде премачкан со пилешко 40 минути пред готвењето.


Погледнете го видеото: ПУШЕНЕ НА ПИЛЕШКО (Август 2022).