Печење

Белиаш на татарски


Состојки за правење Телјаш на татарски

За тестот:

  1. Премиум пченично брашно 650 гр.
  2. Млеко (3,5%) 375 мл.
  3. Квасец (свеж) 30 гр.
  4. Путер 60 гр.
  5. Сол 1 лажичка

За полнење:

  1. Мелено свинско месо 600 гр.
  2. Кромид 1 ЕЕЗ.
  3. Сол по вкус
  4. Мелен црн пипер по вкус
  5. Растително масло за пржење по вкус
  • Главни состојки Тесто од квасец
  • Служат 6 порции
  • Светска кујнаТатарска кујна

Инвентар:

Чаша, чинија, тркалачки пин, лажица, хартиена крпа, чинија за сервирање

Готвење Белјаш на татарски:

Чекор 1: месете го тестото.

Од свеж квасец, тестото се добива за прв пат. Значи, првото нешто што треба да се разреди со топло млеко. Потоа, истурете го брашното во порции и измешајте со лажица до конзистентноста на густа павлака. Покријте го тестото со крпа и оставете на топло место да се приближи. Потоа додадете го стопениот путер и сол на неа. Размислете дека маслото не треба да биде топло. Истурете го преостанатото брашно и месете го веќе мекото хомогено тесто. Повторно, покријте со пешкир и испратете на топло место околу 1,5 часа. Како резултат, тестото треба да се удвои.

Чекор 2: Подгответе го полнењето.

Во тоа време, можете да ја направите подготовката на полнењето. За да го направите ова, излупете го кромидот и ситно исецкајте. Додадете го во меленото месо, сол, бибер по вкус и темелно месете.

Чекор 3: Гответе татарски во бело.

Уште еднаш, месете го тестото и извадете ги парчињата со големина на мало јаболко од него и извадете дебели колачи од нив околу 0,5 см. Во средината на секоја шириме 1-2 лажици полнење. Потоа ги прицврстуваме рабовите, додека оставаме отворена дупка во центарот. Ставаме на средна топлина за да загрееме котел со растително масло. Веднаш штом ќе почне да врие, ги шириме белците за да пржеме со дупката надолу. Пржете од двете страни до златно кафеава боја.

Чекор 4: Сервирајте го Татарот во бело.

Готовите белците префрлете ги во хартиена крпа за да отстраните вишок нафта, а потоа пренесете во чинија за сервирање. Послужете ги топло. Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - Ве молиме, имајте во предвид дека при месењето на тестото брашното може да остави повеќе или помалку, сето тоа зависи од неговата сорта.

- - Свеж квасец може да се замени со сув, тогаш ќе ви требаат 10 гр.

- - Кога се користи долго време, врелото масло почнува да дава горчина, така што доколку е потребно, мора да се менува периодично.

- - Полнењето не е неопходно да се купи, туку да се готви домашно според вашиот сопствен рецепт.

Погледнете го видеото: Billie Eilish, Khalid - lovely (Октомври 2020).