Риба

Десет павлака


Состојки за готвење на tench во павлака

  1. Десет (свежи) 4 парчиња.
  2. Кромид 2 парчиња.
  3. Бугарска зелена пиперка 1 ЕЕЗ.
  4. Полу суво бело вино 250 гр.
  5. Павлака (каква било содржина на маснотии) 250 гр.
  6. Табеларен оцет 1 лажица масло. лажица
  7. Растително масло 4 суп.л-патки. лажици
  8. Магдонос куп
  9. Копар од копар
  10. Килантро по вкус
  11. Сол по вкус
  12. Бибер по вкус
  • Главни состојки
  • Служат 4 порции

Инвентар:

Сос, кујнски нож, лажица, шпорет, плочи

Танче за готвење во павлака:

Чекор 1: Подгответе го делот.

Прво на сите, налетот мора да биде олуден. За да го направите ова, направете засек по должината на абдоменот по целото тело од глава до опашка и земете ги инсајдерите. После тоа, ги отсекуваме жабрите и ги чистиме лушпите: ги задржуваме рибите со левата рака, а со десната страна ги гребеме вагите со остар нож. Подобро е да го држите ножот не вертикално, туку под мал агол - во овој случај, вагата нема да растера во различни насоки. Ние ја миеме линијата со ладна проточна вода однадвор и однатре, посветуваме посебно внимание на абдоменот. Измиената tench се сече на парчиња и ги става во тава. Пополнете ја линијата со топла вода, на која додаваме оцет и 1 лажица масло. лажица сол. Во оваа вода мора да се инфузионира застојот 20-30 минути, ја олеснува рибата од горчината и мирисот на тиња (tench живее во калливи езерца).

Чекор 2: Подгответе го зеленчукот.

Излупете го кромидот од лушпа, изматете го со врела вода и исечете го на мали парчиња. Измијте bellвонче пиперка, измазнете ја со врела вода, извадете го дршката, исчистете го семето и исто така исечете. Земаме мала чинија, истураме растително масло во неа, ставаме кромид и пиперки и ги потопуваме на тивок оган 15-20 минутиповремено мешајќи додека пиперката не омекне. Моите зеленчуци под ладна вода што ја ставаат, измазнуваат со врела вода и ситно исецкаме.

Чекор 3: Гответе го налетот во павлака.

Ние ја спојуваме водата во која се нанесува десетчињата, исплакнете ја со ладна проточна вода, а потоа пополнете ја со ладна вода и ставете го тенџерето со тензијата на бавен оган. Додадете ловоров лист и сол на редот. Варете ја рибата додека не се подготви половина (10-15 минути) Парчиња риба се префрлаат во тавата на кромидот и биберот. Пополнете ја тангата со вино, додадете малку сецкан цилантро, покријте ја тавата со капак и посипете ја тангата на тивок оган околу 10 минути Потоа додајте павлака и зеленчук на редот и замачкајте околу 10 минути додека не се подготвени.

Чекор 4: Послужете го налетот во павлака.

Послужете го подготвениот дел во павлака на чинии и сервирајте на масата со компири, зеленчук и билки. Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - За да се ослободите од горчината, можете да ја истриете линијата со оцет и да оставите 10 минути.

- - Можете да додадете моркови и компири во зеленчук.

- - Во рерната може да се испече и tench со зеленчук.


Погледнете го видеото: Kako napraviti Tiramisu za manje od 10 minuta - 10 Minutes Tiramisu (Јануари 2022).