Друго

Барак-лучвара (кнедли на узбекистански)


Потребни состојки за правење чаквара барака (узбечки кнедли)

За тестот:

  1. Премиум пченично брашно 100 грама.
  2. Ладна зовриена вода 30 милилитри.
  3. Кисело млеко 30 милилитри.
  4. Сол, мелена црвена пиперка по вкус.

За полнење:

  1. Говедско месо 110 грама.
  2. Кромид 40 грама.
  3. Ладна зовриена вода 30 милилитри.
  4. Мешан црн пипер, сол по вкус.

Дополнително:

  1. Супа од месо 2 чаши.
  2. Свежи билки по вкус.
  3. Павлака за облекување.
  • Главни состојки: говедско месо, брашно
  • Служат 2 порции
  • Светска кујна

Инвентар:

Сито, тркалачки пин, нож, плочка за сечење, мелница за месо, чинија, лажица, сад за пржење, шпатула, сос, чинија за сервирање, шпорет на кујна

Готвење чичавара барака (кнедли на узбекистански):

Чекор 1: подгответе го тестото и направете празни места за кнедли.

Мешајте брашно низ сито врз работната површина со слајд. Во ридот правиме депресија, истурете вода, млеко, сол и бибер таму. Потоа рацете месете тесно тесто. Посипете ја работната површина со брашно. Тестото превртете го во густа ролна 2 мм. Со нож, исечете ги квадратите од валаното тесто 3 * 3 сантиметри.

Чекор 2: подгответе го полнењето.

Ние го чистиме кромидот со нож од лушпата и го исплакнуваме со проточна вода. Поместете го говедското месо преку мелница за месо во сад, а потоа движете го кромидот. Додадете вода, сол и бибер во садот. Измешајте со лажица.

Чекор 3: подгответе ги зелените.

Ние ги миеме зелените под проток на проточна вода, сушиме со кујнска крпа. Ние го исековме со нож на табла за сечење многу ситно.

Чекор 4: подгответе ја барак-лучвара (кнедли на узбекистански јазик).

Во центарот на плоштадот од тестото со лажица, распоредете го меленото месо и изматете ги рабовите на двата спротивни рабови со прст. Во тенџере, ставете ја супата да зоврие и варете кнедли на средна топлина додека не се готви 5-7 минути. Ги земаме готовите кнедли во колендер од тавата.

Чекор 5: послужете ја барак-лучвара (кнедли на узбекистански јазик).

Послужете ја Барак-луквара во порциирани чинии, посипете со свежи билки. Можете исто така да истурете кнедли со сос од соја. Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - Ако немате можност да готвите супа од месо, тогаш супата можете да ја направите според следниот рецепт. Исечете го кромидот во прстени и пржете во тава со сончогледово масло. Паприка сече на мали парчиња. Ставете ја водата да зоврие над висока топлина, додадете кромид, bellвонче, бибер, бибер и сол.

- - Послужете ја и барак-луквара со кисело млеко и попрскано со црвена пиперка.

- - Кромидот во форсимот не може да се преполнува во мелница за месо, но ситно исецкан, благодарение на ова кнедлите ќе бидат сочни.