Десерти

Домашна мочуришта


Состојки за правење домашна мочуришта.

  1. Шеќер 500 грама
  2. Gelелатин 1 лажица со слајд
  3. Лимонска киселина 0,25 лажичка
  4. Ванилин 1-2 грама (на врвот на нож)
  5. Цимет 1-2 грама
  6. Сода 0,5 лажичка
  7. Темно чоколадо 1 бар
  • Главни состојки какао и чоколадо
  • Служба на 5 порции

Инвентар:

Јадења за натопеност со желатин, среден сос, фин ренде, послужавник, кондиторски шприц, фрижидер, миксер

Домашно готвење Маршалоу:

Чекор еден: подгответе желатин и шеќер.

Го земаме нашиот желатин, го истураме во посебен сад и истураме околу 50 мл ладна вода и го оставаме 2-2,5 часа. По истиот метод, но веќе во тенџере, натопете го шеќерот. Исто така, треба да отстои околу 2 часа.

Чекор два: Гответе сируп.

По два часа, ставете го садот со шеќер на мал оган и врие. Важно е да се промешува сирупот постојано, во спротивно ќе изгори. Го вриеме 8-10 минути.

Чекор три: победи шеќерот со желатин.

Штом сирупот се зоврие, внимателно (не изгорете го садот!) Извадете го тенџерето од оган, полека и точно истурете го желатин во него и победи со миксер на првата брзина 10 -15 минути.

Четврт чекор: додадете ги сите други компоненти.

Додадете лимонска киселина. Повторно, победи со миксер за маса од пет минути. Важно е да се запамети дека колку повеќе и почесто ќе размахванеме, толку повеќе ќе се зголеми во иднина нашиот иден бел слез. Значи, победи по лимони. Додадете ванилин, цимет и сода. Повторно, победи сè за 10 минути.

Чекор пет: Подгответе го чоколадото.

Три чоколадни шипки на фин ренде. Willе ни треба малку подоцна.

Петтиот чекор: ние го формираме самиот бел слез.

Ние го пополнуваме шприцот од слатки со шлаг и ги исцедуваме бел слезниците на послужавникот. По послужавникот ставаме во фрижидер половина час.

Чекор шест и последен: служете на табелата.

Ја вадиме садот од фрижидерот, внимателно префрлете ги бел слезниците во садот за десерт и одозгора посипете со рендано чоколадо. Сè што, громовите се подготвени, ние служиме на масата. Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - Подобро е да го земете миксерот со брзина на вклучување. Запомнете дека колку е побрза брзината на камшикување, толку е потешко подоцна да се мијат wallsидовите.

- - во класичниот рецепт нема чоколадо и цимет. Ова е фантазија на авторот.

Погледнете го видеото: Арачиново, каналот останува критична точка (Септември 2020).