Месо

Крем од говедско месо


Состојки за готвење говедско месо црниот дроб задушени во крем

  1. Говедско месо црниот дроб (разладено) 500 грама
  2. Кромид 1-2 парчиња.
  3. Млеко (каква било содржина на маснотии) 250 мл.
  4. Крем (каква било содржина на маснотии) 250 мл.
  5. Брашно за варење според ваша дискреција (сè уште нема многу да ви помогне)
  6. Сол по ваш вкус
  7. Растително масло 100 мл.
  8. Зачини (какви било за готвење месо) по ваша дискреција
  • Главни состојкиLiver, крем
  • Служат 4-6
  • Светска кујна

Инвентар:

Длабок сад, табла за сечење, остар нож, шпорет на кујната, дрвена шпатула, сад за печење, тава за пржење, прибор за јадење, чинија за сервирање

Готвење говедско месо црниот дроб задушено во крем:

Чекор 1: Подгответе го црниот дроб.

Избор на црниот дроб, ве советувам да му дадете предност на оној што му припаѓаше на едно младо животно, тогаш тоа ќе испадне уште повкусно. Производот го миеме под ладна вода, без вени. Подобро е да се исечете на парчиња со дебелина не повеќе од еден сантиметар, ќе се стопира добро и ќе се стопи во устата. Јас, исто така, обично ја тепам малку пред да готвам. И веднаш испратете го во длабок сад, истурете млеко на врвоттака што горниот дел од црниот дроб не е видлив. Остави неколку часа на ладно место. Ова ќе го омекне црниот дроб, ќе ја отстрани горчината од него и ќе го олесни готвењето. Следно, исцедете го млекото, избришете го секое парче со салфетка за да го извадите преостанатото млеко и испратете го на чинија со брашно. Темелно натопете. Можете исто така да го олесните ако истурете брашно во редовна пластична кеса и го ставите црниот дроб таму, внимателно врзете ја торбата и добро протресете ја. Ние ја ставаме тавата на шпоретот и го истураме растителното масло, добро загрејте го. Распоредете парче во тава и пржете од секоја страна, по можност не долго, околу до една минута на страна.

Чекор 2: Подгответе го кромидот.

Ние го лупаме кромидот и внимателно ги миеме. Потоа се сечеме на прстени и повторно на половина. Треба да добиете половина прстени. Со режење на кромидот, го правам подебел. Таа мора да биде добро пржена во растително масло по црниот дроб, така што ќе изгледа транспарентно и златно по изглед. Исто така, маснотиите од црниот дроб се заситени и ќе му дадат повеќе вкус на кромидот.

Чекор 3: Гответе го црниот дроб во рерната.

Истурете растително масло во сад за печење, ширете го црниот дроб со кромид. Истурете крем одозгора, во кој претходно ставале сол и зачини, темелно измешајте. Загрејте ја рерната до 160 степени и ставете сад за печење со црн дроб таму за час и половина.

Чекор 4: Послужете го црниот дроб со говедско месо задушено во крем.

Можете да го користите црниот дроб со кое било гарнир, главната работа е дека го чувствувате вкусот на самиот црн дроб, што е едноставно одлично. Оризот, варениот компир или тестенините се совршени. Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - Ако имате пријатели кои не јадат во животот или навистина не ми се допаѓа црниот дроб, ве советувам да го подготвите за нив според овој рецепт. Ве уверувам дека нивното мислење за овој производ ќе се промени.

- - Наместо крем, ако сакате или е потребно, можете да користите безмасна кисела павлака од природно потекло. Факт е дека производот во прав се ексфолира во текот на термичката обработка, а зрната ќе бидат многу почувствувани на црниот дроб, што ќе го расипе вкусот на производот.

- - Исто така, можете да го намачкате црниот дроб неколку часа во вода (ако немате млеко при рака за овие цели). Ефектот исто така ќе се почувствува.

Погледнете го видеото: - Бифтек со крем сос од спанаќ (Септември 2020).