Зеленчук

Мексиканска тиква


Состојки на мексиканска тиква

  1. Тиква (форма на сквош) 1-1,5 кг
  2. Парен ориз со долго зрно бел (кафеав) 200 гр.
  3. Кромид 2 среден
  4. Сончогледово масло 20 мл
  5. Павлака 5-6% (мајонез) 4 суп.л-патки
  6. Свежо мелен црн пипер по вкус
  7. Црвена пиперка (папрака) по вкус
  8. Чили пипер свежа парче 1 см
  9. Бугарска слатка пиперка 1 медиум
  10. Свежи домати 4 парчиња. (средно)
  11. Крем од тврдо сирење 400 гр.
  12. Сол по вкус по вкус
  • Главни состојки
  • Служат 4 порции
  • Светска кујна Мексиканска кујна

Инвентар:

Нож, табла за сечење зеленчук, сад за печење, фурна, шпорет на кујната, лажица за јадење, лажичка од чај, вилушка, длабок сад - 2 износи, тенџере за готвење ориз, Коландер, тавче за пржење, лопата

Готвење мексиканска тиква:

Чекор 1: се вари ориз.

Клучна состојка во нашето јадење е оризот! Затоа, мора да се подготви така што се готви цврсто и трошливо. Всушност, оризниот парен стил секогаш станува ронлив ако не се вари многу. Значи, доведете ја водата во тавата да зоврие, сол и истурете малку сончогледово масло. Оризот се мие во посебен сад во малку солена вода неколку пати. Додадете го оризот во врела вода и, мешајќи, гответе додека тендер 15 до 20 минути.

Чекор 2: подгответе ја тиквата.

Тиква, и ние избравме триаголник, поделете на половина и исчистете од семето и растителните влакна. Сега ни треба пресечете го месото. Ова може да се направи на два начина - или да се исече со нож, но внимателно, да се остави само сантиметар и половина на кора и да не се пробие; или „лажичкајте“ со лажица, иако повеќе би било како „избран“. Како што сакате. Пулпата или ќе треба да се ренда на груб ренде, или многу ситно сецкан. И оставете во длабока чинија додека не се готви оризот.

Чекор 3: зеленчук и главните „актери“.

Сега подгответе го пржениот зеленчук. За да го направите ова, излупете го кромидот и ситно исецкајте. Ја ставаме тавата на оган и го загреваме маслото. Сецкани лак почеток да се пржи. Во меѓувреме, исечете и пиперки, потоа домати. За да ги излупите, можете да ги измапите со врела вода, а потоа да ги излупите со врвот на нож. Сега до кромидот ја фрламе пиперката исечена на мали коцки, потоа домати. И пржете до златно кафеава боја. Во смесата од зеленчук ги ставаме сите зачини и сецкани чили пиперки. Таму додаваме лажици кисела павлака и повторно измешаме.мешајте темелно и покријте, така што зачините ја откриваат нивната арома. Чувајте на овој начин не повеќе од 5 минути.

Чекор 4: измешајте ги состојките.

Ја ставаме рерната на отворено до 180 *. Ние отфрламе варен ориз во шлаг, истурете ја целата течност и ја враќаме во тавата. Сол малку и се меша со рендана тиква. Извадете ја мешавината од зеленчук од топлината и се шири во ориз со рендана тиква. И само измешајте. Исчистените бањи од тиква ги пренесуваме на себе и ја шириме смесата на половина во две бањи, откако претходно ги подмачкувавме со масло однатре. На ситно ренде го триеме сирењето и на врвот ги посипуваме двете бањи со сирење и мешавина од зеленчук. Бањата ги ставаме во рерна 20 минути додека не се подготвени. Садот за печење под бањите од тиква е подмачкан со масло или е нареден со хартија за готвење.

Чекор 5: послужете ја мексиканската тиква.

Пред да ја послужите мексиканската тиква, малку изладете ја и ставете ја на садови за сервирање. Ставете го оризот од бањите во чинии со шпатула и слушајте воодушевени и изненадени извици! Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - Послужете ја мексиканската тиква со црвено вино за вечера;

- - Нивото на зачин може да биде различно, но подобро е да додадете пиперки од чили, па затоа ќе биде многу повкусно!

- - Наместо свежо чили, можете да користите сос со арома и парчиња чили, само што треба да задуете во тава малку помалку.

Погледнете го видеото: Маја готви: Палачинки и погачици со тиква (Октомври 2020).