Печење

Универзално тесто се тркала


Состојки за правење универзални ролни за тесто

Состојки за правење ролни од универзално тесто:

  1. Путер (крем маргарин може да се користи) 1 пакет
  2. Павлака (каква било содржина на маснотии) 1 чаша
  3. Премиум пченично брашно 2,5 чаши
  4. Прашок за печење тесто 1 пакет

За солени пломби, потребни ни се:

  1. Урда (каква било содржина на маснотии) 250 грама
  2. Бринза (каква било содржина на маснотии) 150 грама
  3. Цврсто сирење 150 грама
  4. Свеж копра (или суво) 2 лажици
  5. 2 јајца
  6. Зелени маслинки (без семе) 100 грама
  7. Мелен црн пипер по ваш вкус

За слатко полнење, потребни ни се:

  1. Урда (каква било содржина на маснотии) 250 грама
  2. Пилешко јајце 1 парче
  3. Шеќер 3 лажички
  4. Кора од лимон (или портокалова) 1 лажица
  5. Скроб 1 лажица
  6. Ванилин 1 пакет
  • Главни состојки: Масло, павлака, брашно
  • Служат 8 порции
  • Светска кујна

Инвентар:

Мешачка чаша, табла за сечење, остар нож, прибор за јадење, длабок сад, фино сито, ренде, сад за печење, рерна, фрижидер, чинија за сервирање

Подготовка на ролни од универзално тесто:

Чекор 1: Подгответе универзално тесто за ролни за готвење.

Универзалното тесто е всушност многу едноставно за подготовка. За да го подготвите, комбинирајте во длабок сад мек путер на собна температура со кисела павлака, измешајте и просејте директно во сад со пченично брашно преку фино сито. Процесот на месење на тестото можете да му го доверите на процесор за храна, и ако ви се случува да се мачкате, тогаш започнете го овој процес со лажица, кога ќе добиете униформа конзистентност на тестото, префрлете се на рачно месење. Не плашете се дека тестото првично ќе се распаѓа малку, треба да биде така, и откако ќе легне во фрижидер, ќе стане меко, еластично и еластично. Готовото тесто ставете го повторно во сад и замрзнувајте најмалку 1 час. Може да имате доволно готово тесто за 3 ролни или 2 основи за отворена пита или тепсија.

Чекор 2: Подгответе солно полнење за ролни.

Додека нашето универзално тесто се одмара, ние ќе ги подготвиме плочките за ролни. Ајде да започнеме со правење солени препарати. За да го направите ова, комбинирајте во длабок сад 250 грама урда со фета сирење и сирење, претходно рендано. Промешајте, а потоа додајте црн мелен пипер по вкус, чекан во јајцата, повторно додадете 2 лажици брашно се меша добро. Измијте копар, исецкајте го што е можно ситно, додадете во полнењето. Ние ги исекуваме маслинките на парчиња и исто така испраќаме до полнење, темелно измешајте.

Чекор 3: Подгответе слатко полнење за ролни.

Сега да се навлеземе во слаткото полнење. Во посебен сад, комбинирајте го преостанатото урда со шеќер и кора од лимон, додадете скроб и ванилин, возете во јајце. Темелно измешајте.

Чекор 4: Формирајте ги ролните и испечете ги во рерната.

Па, полнењето е подготвено, можете да продолжите со директна подготовка на ролни. Извадете го тестото од фрижидер, поделете го на 2 приближно еднакви делови. Ставете едно парче на работната површина на масата, лесно попрскано со брашно, така што тестото не се залепи за време на процесот на тркалање. Извлечете правоаголник од него, чија дебелина треба да биде приближно 0,5 см, и ширина и висина од околу 20 до 30 см. Следно, пополнете го пополнувањето рамномерно низ целата површина на правоаголникот, вртење на рабовитевнимателно превртете ја ролната. Истото сторете го и со второто парче тесто. Подмачкајте сад за печење со парче путер или крем маргарин и ставете подготвени ролни на неа. Тие треба маснотии со млеко или малку жолчки, за да се добие поубава руди боја. Можете да посипете слатка ролна со кафеав шеќер одозгора, и да украсите ролна со солено полнење со голем број половини маслинки, кои треба малку да туркате во ролнатака што тие седат цврсто. Загрејте ја рерната до 180-200 степени и испратете сад за печење со ролни во неа 30 минути до златно кафеава.

Чекор 5: Послужете ги ролните од универзалното тесто.


Чекор 6: .

Потребна е подготвена ролна дај време да се олади потоа исечете ги на порции, ставете го садот за сервирање и сервирајте со чај, млеко, какао или кафе. Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - Ова готово тесто може да се стави во густа пластична кеса и да се стави во фрижидер, за да може да лежи до 4 дена. Покрај тоа, можете дури и да го замрзнете, и кога ви треба, само го добивате, превртете го, ставете го полнењето и испечете го. Ова значително ќе го намали вашето време за подготовка на разни добрите за целото семејство.

- - Доколку сакате, можете да додадете суво грозје во слаткото полнење, ќе треба околу 30 грама. Подобро е да додадете малку отечени суво грозје, за ова, натопете го во малку топла вода, половина час пред да го подготвите полнењето. Можете исто така да додадете какви било ореви ако сакате да крцкате, само препорачливо е претходно да ги мелете во големи трошки.

- - По желба, можете да печете ролни со апсолутно различни пломби. На пример, може да се пире од компири, задушена зелка, јајце со зелена боја, зелка со јајце, задушен кромид со сирење, шунка или варено месо, итн. Сето тоа зависи од вашата имагинација и кулинарски преференции.

Погледнете го видеото: The Groucho Marx Show: American Television Quiz Show - Hand Head House Episodes (Септември 2020).