Зеленчук

Лачаноризо

Лачаноризо


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Состојки за подготовка на Лачаноризо

  1. Бела зелка 500-800 гама.
  2. Кромид 1 парче.
  3. Моркови 1-3 парчиња.
  4. Сок од домати 100 мл.
  5. Ориз (круг) 100 грама.
  6. Маслиново масло (или путер) 100 мл
  7. Магдонос (зелена) неколку гранки.
  8. Сол по вкус.
  9. Црн пипер (грашок) неколку грашок.
  10. Коријандер (во зрна или земја) по вкус.
  11. Чили пипер (по желба) по вкус.
  12. Зелен кромид 2-3 парчиња.
  • Главни состојки зелка, кромид, морков
  • Служат 4-6
  • Светска кујна Грична кујна

Инвентар:

Остар нож, дрвена или пластична табла за сечење, хартиени крпи, шпорет за кујна, Голема тава за пржење со нелеплива обвивка, дрвена или метална шпатула за вртење, Чаша за сецкан кромид, сад за сецкан морков, Чаша за сецкани моркови, Капак за тава, Голема дрвена лажица за мешање, Кора од компири или кора, голема чинија за чеша, служејќи чинија

Готвење Лачаноризо:

Чекор 1: земи зелка.

Ние внимателно ја испитуваме главата на белата зелка за оштетување, местата на распаѓање и оштетените чаршафи. Ние го чистиме од оштетените чаршафи, ги отсекуваме оштетените места, го миеме под проточна вода и го лепуваме со хартиени крпи за да ја отстрани влагата. Потоа на табла за сечење го исекуваме на неколку делови, така што е погодно да се исецка. Со остар нож, исецкајте ја зелката и ставете ја во голема чинија.

Чекор 2: исецка на кромид и моркови.

Излупете го кромидот со нож од лушпа, измијте го под ладна вода, натопете го со хартиени крпи и исечете ги на големи коцки на табла за сечење. Потоа земаме моркови, излупете го со нож или кора од компир од кожата, измијте го и исечете го на тенки кругови на табла за сечење. Наместете ја количината на моркови по ваш вкус. Зедов 1 голема морков.

Чекор 3: поминете го кромидот и морковите.

Земете длабока тава со нелеплива облога, ставете ја на голем оган. Кога тавата се загрева, истурете маслиново масло таму (во овој случај претпочитам путер). Кога маслото ќе се загрее, истурете го кромидот и морковите таму, кои постепено минуваат додека кромидот не биде про transparentирен.

Чекор 4: чорба зелен лак и зелка.

Земаме мал куп зелен кромид, ги миеме под проточна вода, ги крпнуваме со хартиени крпи, ги отсекуваме сувите совети од пердувите (доколку ги има) и го сечеме на прстени на табла за сечење. Веќе исецканиот зелен кромид додава во тавата на кромидот и морковите. 3-5 минути ги поминуваме сите заедно. Не заборавајте постојано да мешајте со дрвена шпатула за да се превртите, така што нашите состојки да не изгорат. Додајте исечена зелка во тавата и продолжете да пржете сè веќе над висока топлина. Сè што треба постојано да се меша. Пржете до карамелизирана зелка, т.е. приближно 10 минути, плус - минус. Сè ќе зависи од степенот на пожар.

Чекор 5: додајте сок од домати и растопете ориз.

Кога нашата зелка е малку пржена, истурете сок од домат и разни зачини (сол, коријандер, пиперки) во тава. Измешајте сè темелно и намалете ја топлината на минимум. Ете така 3-4 минути. Сега додајте ја во тавата во нашиот зеленчук кружен ориз (доколку е потребно, претходно можете добро да го измиете под млаз вода) и разладена зовриена вода, двојно повеќе од тоа што го додадовме самиот ориз. Тоа е, приближно Чаша 3/4 оди тркалезен ориз 2 пати 3/4 чаша вода за пиење Затворете ја тавата со капак и врие минути 25-30 додека оризот не се готви целосно. Преку на секои 5-6 минути проверете го оризот во тава и измешајте сè со дрвена лажица.

Чекор 6: служете лахноризо.

Кога оризот е подготвен, оставете ја тавата да не се загрева и оставете ја садот да стои самостојно 10-15 минути. Во меѓувреме, земете ги зелените, измијте, навлажнете се од вишок на влага и ситно исецкајте на табла за сечење. Потоа префрлете го готовиот лачаноризо во чинија за сервирање и посипете ги исецканите зеленили на врвот. Садот е подготвен - можете да го послужите на масата. Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - Може да додадете чили пиперка само со согласност на вашето домаќинство, препорачливо е да го додадете - свежо заземено и директно во самата чинија за сервирање. - Пушените ребра (или парчиња сланина) се одлични за ова јадење. Ова јадење исто така можете да го сервирате не за време на постот, туку како гарнир за нешто пушено или пржено.

- - Не можете да додадете моркови во садот. Без тоа, неговиот вкус ќе се смени малку, но ќе изгледа малку поинаку. - ако го сервирате на посно маса, можете да исечете парчиња лимон и да го украсите ова јадење со нив. - Покрај тоа, ова јадење е подеднакво добро и во топла форма и во ладна.


Погледнете го видеото: Greek Ground Beef Stuffed Eggplant Recipe - Aubergine (Јуни 2022).


Коментари:

  1. Virn

    Свесен сум за оваа ситуација. Влези ќе разговараме.

  2. Aleksei

    Сè за еден и толку бесконечно

  3. JoJosida

    Anuka!

  4. Achir

    Радикално погрешни информации

  5. Konrad

    Порано размислував поинаку, благодарам многу за помошта за ова прашање.

  6. Zulkigor

    It seems to me you are wrong



Напишете порака