Месо

Ребра од лук со мед


Состојки за правење ребра од лук од мед

  1. Свинско ребра, месо 1 кг
  2. Мед 100-150 грама
  3. Сос од остриги 200 милилитри
  4. Мелен црн пипер по вкус
  5. Лук 1 глава
  • Главни состојки: свинско месо, мед
  • Служат 1 порција
  • Светска кујна

Инвентар:

Кујнски крпи за хартија, Нож, плочка за сечење, Судок со капак, ѓумбир со лук, длабока чинија, размахване, фрижидер, рерна, алуминиумска фолија, четка за готвачи, тава што не носи, Кујна пешкир, вилушка, голема рамна чинија

Готвење ребра со мед со лук:

Чекор 1: подгответе ги ребрата.

Производите што треба да ги имате при рака за да го подготвите ова кулинарско ремек-дело може да ги најдете во која било продавница, супермаркет или пазар. Прво, подгответе го месото од свинско месо, ребра, исплакнете ги под проток на ладна вода, туп исушете ги со хартиени кујнски крпи и лежете на табла за сечење. Потоа, со остар нож, исчистете ги од хименот, доколку ги има, и извадете ги малите коски на работ на ребрата. Исечете ги ребрата помеѓу коските, така што останува приближно рамномерен слој од месо од двете страни на ребрата. Ставете ги во длабок стаклен сад или во која било друга длабока чинија и гответе ја маринадата.

Чекор 2: подгответе ја маринадата за ребрата.

Излупете го лукот со нож и исцедете го преку лукот притиснете директно во длабока чинија. Додадете ја точната количина мед, црн пипер и сос од остриги по вкус. Размахване ги состојките со размахване додека не се изедначат. Не е неопходно да се соле добиената маринада, бидејќи сосот од остриги е доста солен и има вкус како соја од соја.

Чекор 3: маринирајте ги ребрата.

Истурете ги ребрите од свинско месо со добиената маринада, така што течната маса целосно ги покрива. Ако маринадата е мала и нема целосно да ги покрие ребрата, подгответе уште еден дел или додајте мед сè додека не сте сигурни дека свинските ребра се целосно покриени со маринадата. Покријте го садот со тесен капак и ладете го 12 часа.

Чекор 4: подгответе ги ребрата за печење.

Загрејте ја рерната на 160 - 170 степени. После 12 часа, извадете го фрижидерот со кисела свинско ребра од фрижидерот и отворете го. Потоа, за возврат, лежете ја секоја ребра на алуминиумска фолија и четка на врвот со преостанатата маринада со помош на четка за готвење. Завиткајте ги ребрата во фолија, така што нема пукнатини, а медната маринада не можеше да истече. Цврсто поставете ги завиткуваните ребра на нелепливиот лист за печење со цвест нагоре и ставете го во загреаната рерна.

Чекор 5: испечете ги ребрата.

Печете свински ребра за 30 минути во затворена фолијапериодично отворајќи ја рерната и превртувајќи ги со шпатула од кујна. Овој процес е неопходен така што сок од свинско месо и маснотии измешани со маринадата од мед постојано течат околу ребрата, наместо да се наоѓаат на пониско ниво на фолија, што може да доведе до согорување на маринадата. Потоа, отворете го шпоретот и направете мало парче со остар нож на површината на фолијата, така што ќе излезе пареа, ребра од свинско месо може да се пржи на врвот и да се покрие со убава руди кора. Печете ги отворено за 10 минути потоа извадете го садот за печење, помагајќи си сами со кујна, оставете ги ребрата малку да се изладат и внимателно исклучете ги од фолијата со вилушка. Ставете ги ребрата со мед на големо, рамно сад и уживајте во дегустацијата!

Чекор 6: сервирајте ги ребрата со мед со лук.

Ребра од мед со лук се служат топло, поставени на големо рамно сад, многу често тие се украсени со исечен свеж зеленчук и билки. Во рестораните, ова јадење се служи без unrolling ребра од фолија, заедно со печени компири во истата маринада. Ребра од мед може да бидат главното јадење на вашата маса, кое можете да го надополните со салата од свеж зеленчук, задушен или зеленчук печен во рерна, пире од компири, варен или печен компир. За дневна маса, медните ребра ќе бидат совршени со леќата, варен ориз или шпагети. Ова јадење е пријатно да се ужива со слатки вина од различни сорти, а вкусниот сок од калинка е погоден за приврзаници на трезен начин на живот. Вкусно и не е скапо! Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - Наместо сос од остриги, можете да користите сос од соја, но запомнете дека овој вид сос е солен од остриги и треба да додадете помалку или разредете го со зовриена ладна вода.

- - На ист начин можете да готвите ребра од говедско месо - печете 50 минути, млади ребра од јагнешко месо - печете 30 - 40 минути.

- - За подготовка на ова јадење, можете да користите секаков вид мед.

- - Ако вашиот мед е засладен и зацврстен, ставете ја точната количина слатка маса во мала чинија и стопете го медот на шпорет што е вклучен на најслаб степен. Медот не треба да врие!

- - Ребра маринирани во овој вид маринада може да се чуваат во цврсто затворен сад 2 до 4 дена во фрижидер и да се користат по потреба.

- - Колку повеќе ребра инсистираат во маринадата, толку е помек, понежен и по вкусен што ќе бидат по печењето. Исто така, колку подолго се маринираат, толку побрзо се готват, на пример, ребра што се маринирани 2 дена, готвени за 27 - 30 минути.