Печење

Мантија од рерната


Состојки на рерната за мантија

Состојки за готвење манти во рерна:

  1. Пилешка супа 300 милилитри
  2. Путер 100 милилитри
  3. Пилешко јајце 1 парче
  4. Прочистена вода 50 милилитри
  5. Пченично брашно 150-200 грама

За полнење:

  1. Свежо свинско месо 500 грама
  2. Кромид средна големина 2-3 парчиња
  3. Лук 2-3 каранфилче
  4. Сол по вкус
  5. Мелен црн пипер по вкус
  6. ХОПС-Сонели зачинува по вкус
  • Главни состојки: свинско месо, брашно
  • Служат 8 порции
  • Светска кујна

Инвентар:

Трпезарија за кујна, нож, фурна, Две големи чинии, фрижидер, мелница за месо или блендер, лажица, сад за печење, тркалачки пин, лук, две длабоки чинии, лажичка

Готвење мантија од рерната:

Чекор 1: подгответе го тестото.

Скршете едно јајце во длабок сад, додадете брашно и истурете вода во истиот сад. Внимание: количината на брашно може да варира поради квалитетот и брендот на производот. Затоа, ја избираме докажаната состојка и ја истураме во смесата делумно. Месете го тестото, како кнедли. Треба да биде тесна, еластична и да не се држи до вашите раце. Ако ви е погодно да го готвите тестото на масата од кујната со вашите раце, тогаш по месењето ја пренесуваме компонентата во подготвената маса, претходно во прав со брашно. Завршената состојка се става во сад во фрижидер 1 час.

Чекор 2: подгответе го лукот.

Ние го чистиме лукот од лушпа со нож и ја мелеме состојката со помош на лукот. Преработената компонента на садот ја поставуваме во чист сад и преминуваме во следната фаза на подготовка на мантија.

Чекор 3: подгответе го месото.

Ние го исплакнуваме свинското месо под проточна вода и на таблата за сечење со нож исчистуваме од вишок маснотии и вени. Внимание: не заборавајте да ја земете свинската пулпа, бидејќи е по тендер и садот излегува многу вкусно. Значи, на табла за сечење со нож, пресечете ја компонентата на мали парчиња и пренесете ги на длабока чинија.

Чекор 4: подгответе го кромидот.

Ние го лупаме кромидот од лушпа со нож и исплакнуваме под проточна вода. На таблата за сечење користејќи ги истите остри алатки, исечете ја состојката на мали парчиња и веднаш пренесете ја на чиста чинија.

Чекор 5: подгответе го меленото месо.

Сите состојки за пополнување на садовите се подготвени! Затоа, време е да користите блендер или мелница за месо и да исецкате сè во мелено месо! Ставаме парчиња свинско месо во инвентарот, потоа кромидот. Внимание: ако одлучите да користите блендер, тогаш месото и кромидот треба да се преработат само на 2-3 брзинибидејќи исецканите состојки се најдобри за ова јадење. Тогаш тие ќе дадат сок во процесот на подготовка, а нашиот Манти ќе испадне повеќе сочен. Кога користите мелница за месо, не заборавајте да земете груба мрежа. Додадете исецкан лук, зачинето „ХОПС-Сунели“ за вкус на меленото месо, и не заборавајте да го пиперка и сол нашето пополнување по вкус. Додадете и 2 лажици пилешка супа и добро измешајте додека не се измешаат сите компоненти и да дадат хомогена маса.

Чекор 6: подгответе ја мантата во рерната.

Тестото го вадиме од фрижидерот и го мачкаме повторно неколкупати со рацете на масата од кујната, во прав со брашно. Потоа, со помош на тркалање игла, извадуваме тенка палачинка од тестото. Со нож, исечете го тест-кругот на квадрати со големина не повеќе од 7 сантиметри. Со лажичка ставете го полнењето во средината на секоја кутија. Потоа, со рацете, ги прицврстуваме рабовите на секој квадратен, така што за време на процесот на печење, нашето јадење не се истури. По изглед, треба да добиеме мал брод. Добро намачкајте го садот за печење со парче путер, не заборавајќи за theидовите на садот. После - поставете ги нашите чамци со цвет, почнувајќи од центарот на формата. Згора на оваа убавина, поставете неколку парчиња од преостанатото масло. Во меѓувреме, загрејте ја рерната на температура 180 ° С. Ние ставаме манти-чамци во рерната на 15-20 минути. Потоа, како месото и рабовите на тестото почнуваат да се кафеави, ние го вадиме садот од рерната и го пополнуваме со преостанатиот пилешки фонд. И печете го садот веќе додека целата течност од супа целосно не се апсорбира во неа. Важно: од време на време ние обрнуваме внимание на степенот на подготвеност на Мантите за да не изгорат.

Чекор 7: послужете ја мантата од рерната.

Кога садот е подготвен, ќе почувствувате незаборавна арома на месни колачи со зачини кои доаѓаат од рерната. Веднаш по готвењето ја вадиме мантата од рерната и оставаме 15 минутитака што малку ќе се оладат. И ова вкусно јадење го служиме со кисела павлака или кој било друг сос, како сакате! Вие исто така можете да истурете супа или топол чај во чашите. Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - така што тестото во фрижидерот не ветер и не апсорбира вишок мириси, чинијата може да се завитка со филм за прицврстување.

- - Бидејќи состојките мора да бидат сецкани, идеално користете комбинација. Затоа, ако имате таква неопходна техника во вашата кујна, не заборавајте да ја користите за да подготвите чинија како што е Манти од рерната.

- - Кога извадите квадрати од палачинката за тестирање, не исфрлајте го тестото оставено на рабовите. Намалете мала топка од останатите и повторно, тркалајќи ја со тркалање, исечете ги квадратите.

- - Можете исто така да додадете омилени зачини на меленото месо, покрај зачинот Хмели-Сунели, вкусот на садот нема да го расипе.

- - За подготовка на Манти од рерната, најдобро е да земете мелено свинско месо, но ако не ви се допаѓа ова месо, тогаш пилешкото и мисиркиното месо ќе послужат како одлична замена, па дури и во посебен случај говедско месо.


Погледнете го видеото: Samc "Mantija" Recept i Nenes (Ноември 2021).