Торби со палачинки со печурки

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Состојки за правење вреќи со палачинки со печурки

За палачинки:

Млеко пастеризирано на кој било 1 литар (може да биде повеќе или помалку, во зависност од брашното што го користите)
Шеќер 2 лажици
Сурово пилешко јајце 2-3 парчиња
Пченично брашно 3-4 чаши (тежина од чаша 250 грама)
Сол половина лажица
Сода половина лажица
Растително масло во тестото 100 милилитри
Зелен кромид 1-2 снопови (во зависност од бројот на палачинки)

За полнење:

Шунка 300 грама
Цврсто сирење од какво било содржина на маснотии и име на марка 300 грама
Печурки 500 грама
Варени јајца 2 парчиња
Мајонеза 2 лажици или по вкус
Кромид 2 големи глави
Сол по вкус
Мелен црн пипер по вкус
Растително масло 3-4 лажици

Главни состојки: печурки, брашно
Служба на 10 порции

Инвентар:

Длабок сад - 2 парчиња, Миксер, Лажица, Шпорет, Сад за пржење, Сној, Кујнски шпатула, голема рамна чинија - 2 парчиња, стерилен завој - 20 сантиметри, Кујнска крпа, миксер, сечење, табела, ренде, чинија, нелеплив сад за печење, микробранова печка или рерна

Изработка на вреќи палачинки со печурки:

Чекор 1: подгответе го тестото за палачинки.

Земете длабок сад, победи во него сурови пилешки јајца и ставете ги вистинската количина шеќер и сол. Размахване ги состојките додека не се разбуди пена со миксер за 4 до 6 минутидодека не се раствори целосно шеќерот. Потоа, додадете ја млекото во вкупната маса и претепајте ги состојките за друга 3 до 4 минутидодека не се формира бела бујна пена на нејзината површина. Потоа додадете сода, растително масло и победи ја вкупната маса тесто за 3 до 4 минути. И последната состојка е просејувано пченично брашно. Истурете го во течната маса во делови и, без да престанете, тепајте го тестото со миксер додека не се изедначи. Конзистентноста на тестото треба да биде слична на павлака со средна густина.

Чекор 2: направете палачинки.

Вклучете го шпоретот на средна температура и ставете ја тавата на неа. Потоа земете парче стерилен завој, превртете го во ролна и натопете го врвот во мала количина растително масло. Подмачкајте ја тавата со маснотии и загрејте ја до 100 степени. Во кружно движење на раката, распространете ја тавата додека истурете ја креветчето со тесто врз неа. Проширете ја тавата така што тестото се шири низ неговото дно. Ставете ја тавата на шпоретот и испржете ја едната страна од палачинката. 3 - 4 секунди. Потоа свртете ја палачинката од другата страна нежно prубопитувајќи ги нејзините рабови од сите страни со шпатула од кујна. СРЈ палачинка 3 - 4 секунди од друга страна. Готовата палачинка ставете ја на голема рамна чинија. Оставете ги палачинките гответе на ист начин.

Чекор 3: подгответе го полнењето за палачинки.

Излупете го тврдото сирење од парафинската кора и изрендајте го на груб ренде директно во длабок сад.

Извадете го филмот за држење од шунка, ставете го на табла за сечење и исечете ја на мала коцка со приближен дијаметар 0,5 до 0,5 сантиметри.

Излупете варени пилешки јајца, лежете на табла за сечење и исецкајте ја со средна коцка 1 до 1 сантиметар. Ставете ги овие две состојки во длабок сад.

Исплакнете зелен кромид под проточна вода, тресете вишок вода над мијалникот, лежете на посебна чинија и оставете да се исуши. Откако ќе го расклопите кромидот на стеблата и ќе го ставите настрана, ќе ви помогне подоцна.

Излупете го кромидот, отсечете го коренот на нозете на печурките, исплакнете зеленчук под проточна вода од разни видови загадувачи. Откако ќе ги поставите на табла за сечење и исецкајте, кромид во коцки со среден дијаметар до 0,7 мм, исечете ги печурките на произволни парчиња до 1 сантиметар. Вклучете го шпоретот на средна температура и ставете тава со вистинска количина растително масло на неа. Фрлете го исецканиот кромид во врелата маснотија и испржете го додека не биде транспарентен за 3 до 4 минути. Потоа додадете печурки, за да вкусите сол, црн пипер и чорба зеленчук заедно 10 - 12 минути додека влагата не испари целосно.

Во длабок сад со шунка, јајца и сирење, додадете го пржениот зеленчук, вистинската количина мајонез и измешајте ја масата додека не се изедначи со лажица. Полнењето е подготвено!

Чекор 4: формирајте вреќи со палачинки со печурки.

Легнете 1 палачинка на голема рамна чинија, на средина, ставете неколку лажици мелена печурка со шунка, јајце и сирење.

Поврзете ги рабовите на палачинката така што торбата ќе испадне и така вашата торба на среќа не се распадне, врзете ја со зелена стебла со кромид. На ист начин, формирајте ги преостанатите кеси палачинки со печурки, ставете ги во кој било нелеплив сад и ставете го во микробранова печка 3 до 4 минути или во рерната, претходно загреана до 180 - 190 степени за 5 - 7 минути. Потоа извадете го садот, помагајќи ги торбите со кујнски пешкир и внимателно користејќи кујна шпатула, пренесете ги во големо рамно сад.

Чекор 5: послужете ја кесата со палачинки со печурки.

Кеси за палачинки со печурки се служат топло или топло. Непосредно пред сервирање, тие се загреваат во рерната или микробранова печка. Ваквите палачинки може да се сервираат со облекување урда, секаков вид сосови, павлака или вкусна масна крема надополнета со билки, зачини и лук. Торби со среќа од палачинки со печурки, пријатно е да се уживате со топол, свеж, само сварен чај од мед. Уживајте во тоа! Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - Палачинки за овој вид чинија може да се направат не само на млеко, туку и на кефир, крем со малку маснотии.

- - Полнењето за овој вид чинија не е важно, можете да го готвите од какви било состојки што ви се допаѓаат. На пример, можете да направите џулиена од печурки, да додадете варени и рендани компири, слатки пиперки од салата, какви било зелени по ваш избор, експериментирајте.

- - Сечењето печурки и кромидот не е важно, можете да ги исечете овие 2 состојки на начин што ви одговара најдобро, но запомнете дека поголемите парчиња зеленчук ќе треба да се задушат малку подолго.

- - Во ова полнење можете да ставите какви било зачини и зачини што ви се допаѓаат и се погодни за јадења од месо и зеленчук.

- - Наместо зелен кромид, можете да го користите сирениот сулгуни пигтал за да ги врзувате вреќите.