We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Состојки за готвење пилешки котлети со печурки.
- Пилешко филе 450-500 грама
- Шампињон печурки 300 грама
- 1 среден кромид
- Павлака 15-20% маснотии 2-3 лажици
- Пилешки јајца 1-2 парчиња
- Пченично брашно 2-3 лажици
- Голем лук 1 чешне
- Свеж копра по вкус
- Мелен црн пипер по вкус
- Сол по вкус
- Растително масло за пржење
- Главни состојки: Пилешко месо, печурки
- Служат 6 порции
Инвентар:
Табла за сечење, нож, тава за пржење, Шпорет, три големи плочи, дрвена шпатула, длабок сад, лажица, крпи за хартија од кујна, мешалка или мелница за месо, вилушка, чинија за сервирањеГотвење пилешки котлети со печурки:
Чекор 1: подгответе ги печурките.
Исплакнете печурки под млаз вода и веднаш потоа ставете ги на табла за сечење. Користејќи нож, изматете ја состојката на мали парчиња и пренесете ја на чиста чинија.Чекор 2: подгответе го кромидот.
Користејќи нож, излупете го кромидот од лушпите и исплакнете под млаз вода. На таблата за сечење со истиот остар импровизиран инвентар, ситно исецкајте ја компонентата и пренесете ја на бесплатна чинија.Чекор 3: пржете го зеленчукот.
Ние ја ставаме тавата на голем оган и истурете мала количина растително масло во садот. Кога маслото ќе почне да се загрева, направете средна топлина и веднаш ставете го кромидот и печурките во тавата. Измешајте сè добро со дрвена шпатула, испржете ги компонентите 7-10 минути. Внимание: Од време на време ние мешаме сè со шпатула, така што зеленчукот не се пали во основата на садот. По распределеното време, исклучете го горилникот и поставете го печење настрана, така што ќе се олади на собна температура.Чекор 4: подгответе го филето од пилешко.
Значи, да започнеме со преработка на најважната состојка на садот! Прво, добро измијте го филето од пилешко под млаз вода, а потоа избришете го суво со хартиени кујнски крпи. Ние го шириме пилешкото месо на табла за сечење и користиме нож за да го исчистиме од вишок вени и маснотии. И сега има две опции како да се меле компонентата на месото. Првата опција: со ист нож, ситно исецкајте го филето од пилешко на парчиња не повеќе од 1,5 сантиметри. Второ: само користете мелница за месо или мешалка и претворете ја нашата главна компонента во мелено месо. Јас ја претпочитам првата опција, бидејќи благодарение на оваа обработка на месото, садот е повеќе сочен, каде што се наоѓаат не само парчиња печурки, туку и парчиња пилешко. И така, ние се готвиме според ваша дискреција. Главната работа е дека пред сè вие и вашето семејство ќе ви се допадне. И на крајот на краиштата, ние ја срушиме смачканата компонента во длабок сад.Чекор 5: подгответе ги зелените.
Ние исплакнуваме зеленчук од магдонос под проточна вода и го ставаме на табла за сечење. Ситно исецкајте го растението со нож и веднаш пренесете го на чинија.Чекор 6: подгответе го лукот.
Со нож излупете го лукот од лушпите и после - ставете ја компонентата на табла за сечење. Во нашиот рецепт, не треба да користите мелница за лук, но состојката многу ситно исецкајте ја. Исечен лук се пренесува на чинија со копра.Чекор 7: подгответе пилешки котлети со печурки.
Значи, во длабок сад веќе чекаме обработено филе од пилешко. Затоа, без одложување, додадете ги пржените шампињони со кромид, павлака, ситно исечен лук со копра, брашно, сол и црн пипер во садот по вкус, а исто така исечете ги јајцата во сад. 
Ние мешаме сè добро и долго време со лажица додека не се формира хомогена маса. Оставете го меленото месо да инсистира на тоа 20 минутида се направи садот повеќе ароматичен. 
И сега ставаме тава за пржење со мала количина растително масло на голем оган. Кога маслото добро ќе се загрее, направете го огнот малку помалку од просекот и измесете го меленото месо со лажица. Пржете од обете страни под капакот за 7-10 минути. Внимание: за да не се запали садот, од време на време го проверуваме со обична вилушка, кревајќи ги котлетите со него и гледаме колку е подготвеноста на долниот слој на меленото месо.Чекор 8: сервирајте пилешки котлети со печурки.
Откако ќе ги испржеме сите пилешки котлети со печурки, садот може да се сервира на масата на специјална голема рамна чинија за сервирање. 
И, се разбира, не само како тоа, туку со пире од компири, или со какви било житни култури по ваш избор, или со салата од зеленчук и парче леб, како и тестенини. Иако, котлетите се толку вкусни што е едноставно невозможно да се одолее. Едниот сака да проба еден, а потоа друг котлет право во оган на топлината. Бон апетит!Совети за рецепти:
- - Ако одлучите да го мелете пилешкото филе во мелено месо, тогаш кога ќе го пржете садот, најдобро е да креирате пилешки котлети со печурки со рацете и да ги ставите во тава за возврат. Во овој случај, од време на време, малку навлажнете ги рацете под млаз вода, така што меленото месо не се држи до нив.
- - Покрај црната пиперка, можете да додадете секаков вид зачини по ваш вкус. На крајот на краиштата, овие котлети не можат да се расипат, туку само да им дадат пикантност и арома.
- - Ако користите замрзнати печурки, тогаш тие секогаш мора да бидат одмрзнати однапред на собна температура, исплакнете малку под вода и само тогаш исецкајте на мали парчиња. Во овој случај, не обидувајте се да ги одмрзнете шампињоните со микробранова печка или во врела вода, во спротивно името ќе остане од садот и нема да биде толку миризливо.
- - Со цел да им дадете на котлетите посветла арома на печурки, можете да додадете неколку пинцети од специјална зачинска печурка на пржење со зеленчук.
- - Ако сте lубител на зачинетите јадења, тогаш по ваша желба може да се зголеми и бројот на чешниња од лук. Обично додавам 2-3 парчиња состојка со лук. Така, пилешките котлети со печурки излегуваат многу вкусни со аромата на лук, печурки и со зачинета и нежна острина.
