Друго

Кисела каперси

Кисела каперси



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Состојки за подготовка на кисела каперси

Состојки за подготовка на кисела каперси:

  1. Свежи каперси 400-500 грама

За саламура:

  1. Шише со јаболков оцет 1/3
  2. Голем лук 2-3 чешниња
  3. Среден лимон 1/2 парче
  4. 1 среден кромид
  5. Сол 1 лажичка
  6. Сушени каранфилче зачин 1-3 парчиња
  7. Зачинете 2-3 грашок
  8. Залив лист по вкус
  • Главни состојки: кромид, лук, лимон
  • Служат 1 порција

Инвентар:

Колендер, шпорет на кујна, дрвена шпатула, лажичка, средна тава, стерилизирана стаклена тегла 500 милилитри - 1 литар, стерилизиран капак за тегли, фрижидер, нож, плочка за сечење, Плоча - 3 парчиња

Готвење кисела каперси:

Чекор 1: подгответе ги капарите.

Во принцип, каперсите се необјавени пупки на капер грмушката. Ова е многу корисно растение, кое долго време се користи во многу земји и не само како зачин, туку и како лек. Листовите и цвеќињата на капер се додаваат во различни салати, што на садовите им дава необична арома и вкус. Самите пупки од грмушка му даваат на нашето тело многу големо снабдување со витамини, органски киселини и растителни влакна. И ако додадете каперси во храната, тогаш многу наскоро нашето тело ќе почне да прима додаток на витамин Ц и јод. Покрај тоа, ако некој ја следи нивната фигура и се придржува до диети, не се грижете дека неколку семе од капер ќе додадат дополнителни грамови. Напротив, тие практично не се високо-калорични, но во исто време додаваат зачин и незаборавна арома на многу јадења. Свежите пупки вкусуваат прилично горчлив, така што тие мора да бидат маринирани за да им дадат курва, сенф и кисел вкус. Затоа, пред сè, ја ставаме главната состојка во штитник и добро ја миеме под млаз вода. За мариноване, пупките мора да бидат убави и да не се расипат. Затоа, ние ги чистиме капарите со чисти раце и ги исфрламе семето со низок квалитет. Откако ќе ја измиеме компонентата на садот, ставете ја настрана во заграда досега, за да има вишок течност од неа.

Чекор 2: подгответе го лукот.

Значи, со нож, извадете ја лушпата од лукот и веднаш после тоа ја миеме состојката под проточна вода. Потоа ставете ги чешнињата лук на табла за сечење и ситно исецкајте ги со нож. Преработената состојка се пренесува во бесплатна чинија.

Чекор 3: подгответе го кромидот.

Со нож излупете го кромидот од лушпите и потоа - исплакнете под млаз вода. Ние ја шириме состојката на табла за сечење и со истиот остар импровизиран инвентар ситно исецкаме зеленчук во коцки со големина на до 1 сантиметар. Искрената компонента се пренесува на чиста чинија.

Чекор 4: подгответе го лимонот.

Ние го миеме лимонот под проточна вода и го ставаме на табла за сечење. Потоа - исечете ја состојката на мали парчиња со нож и пренесете ја на бесплатна чинија.

Чекор 5: подгответе саламура.

Значи, истурете ја јаболков оцет во тавата и додадете вкусен лук, кромид, парчиња лимон, сол, како и зачини како што се каранфилче, грашок од зеленчук и ловоров лист по вкус. Внимание: општо, во супермаркетите и во специјализираните продавници на полиците можете да најдете готови комплети зачини за мариноване, па доколку сакате да го подобрите вкусот на вашето јадење и да му дадете побогата арома, тогаш можете да додадете дополнителен пакет на зачини. Потоа - ставете го садот на средна топлина, и од време на време мешајќи сè со дрвена шпатула, доведете ја саламурата до вриење. Штом течноста зоврие, исклучете го горилникот и поставете ја саламурата настрана, така што ќе се олади на собна температура.

Чекор 6: подгответе ги киселата капапер.

Во меѓувреме, додека нашата саламура се лади, со чисти раце ги пренесуваме капарите од штитниците во стерилизирана стаклена тегла, така што садот се полни речиси до вратот. После тоа, пополнете ја главната состојка со изладената саламура до работ на теглата и цврсто затворете ја со стерилизиран капак. Ставаме на ладно место (најдобро во фрижидер) тегла од кисела капапер минимум 2 и максимум 6 недели.

Чекор 7: Послужете ги киселите капаци.

За само еден месец, можете да ја вкусите оваа исклучителна арома на толку мало, но такво вкусно растение и да го додадете во сите видови јадења. На пример, каперси може да се додадат во различни салати, дури и во оливие наместо кисели краставици; украсете канапе со овие семиња, како и додадете кисели растителни пупки, како една од главните компоненти, на сосови и преливи. Со еден збор, уживајте во толку вкусен и пикантно зачинет зачин и додадете кора од лимон на вашите јадења! Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - Покрај додавањето на кисела каперси во разни јадења, од нив можете да направите и сос од Татар. За да го направите ова, ќе ви треба мајонез, ситно сецкан кромид, свежо исцеден сок од лимон и мелени каперси. Излегува многу вкусен облекување за разни јадења од месо и солено тесто.

- - Капаците треба да се маринираат само во чисти, стерилизирани контејнери. Затоа, откако ќе го исчистите садот, поставете го наопаку на чиста крпа од крпа за да не се навлегуваат коприва или нечистотија во садовите.

Конзервите за мајонез се најпогодни за контејнерите, бидејќи тие веќе доаѓаат со капаци со цврста форма. Затоа, ако имате таков сад во вашата кујна, не заборавајте да го стерилизирате со капак и користете го во овој рецепт.