Печење

Колачи со сирење


Состојки за торта со сирење

За тест од 4 порции:

  1. Кефир од која било содржина на маснотии 1 чаша (чаша капацитет 250 милилитри)
  2. Крем од маргарин 125 грама
  3. Мешано пченично брашно 2 чаши за месење
  4. Пченично брашно за месење 100 грама
  5. Сол половина лажичка
  6. Шеќер половина лажичка
  7. Сода половина лажичка

За преклопувања во 4 порции:

  1. Цврсто сирење од какво било содржина на маснотии и име на марка 400-500 грама
  2. Пилешко јајце 1 парче
  3. Омекнат крем за маргарин премија 50 грама

За пржење:

  1. Растително масло околу 100 милилитри или колку е потребно
  • Главни состојки Јајца, сирење, кефир, брашно
  • Служат 4 порции
  • Светска кујна

Инвентар:

Шпорет, чорба, длабок сад - 2 парчиња, лажица лажичка, лажичка од дрвена кујна, пластична кутија за храна, кујна за маса, нож, табла за сечење, метална шпатула, тркалачки игла, тава за пржење, шпатула за кујна, големо рамно сад, кујнска крпа

Изработка на колачи со сирење:

Чекор 1: подгответе го тестото.

Завртете ја плочата на средно ниво и ставете ја стјуартата на неа со вистинска количина крем маргарин од највисоко одделение. Се топи маснотијата до хомогена конзистентност, бидете внимателни во процесот на топење на маргаринот, масата во тенџерето не треба да врие! Ако тоа се случи, извадете го стјуардот од шпоретот и оставете го садот да се излади. Изладете го стопениот маргарин на собна температура. Истурете ја точната количина кефир, сол, шеќер, сода во длабок сад и измешајте ги состојките со лажица до хомогена конзистентност и целосно растворање на гранулиран шеќер и зрна сол. Потоа внесете го растопениот, изладен маргарин во течната маса и повторно измешајте ги состојките со лажица додека не се изедначат. После тоа, додајте брашно од пченично брашно во сад со течна маса и започнете да го мачкате тестото со дрвена кујна лажица. Кога ќе ви биде тешко да го мешате тестото со лажица, пренесете го на кујнската маса, попрскано со мала количина брашно од пченично брашно и тесто замесете го тестото. Тестото со висок квалитет треба да биде со средна густина, малку да се држи до рацете, но во исто време да биде доволно еластично. Ставете го тестото назад во сад, покријте го садот со пластично завиткано од растителна храна и оставете го префабрикуваното брашно да се одмори, 10-15 минути ќе бидат доволни. Инсистирањето е неопходно за да бидете сигурни дека брашното не лебди. Ако тестото стане течно и премногу лепливо, тогаш вашето брашно содржи многу влага. Таквото тесто мора повторно да се меша во мала количина брашно до саканата текстура.

Чекор 2: подгответе го полнењето.

Додека тестото се одмара, подгответе го полнењето. Отстранете ја пакувањето од вистинската количина тврдо сирење од која било марка и содржина на маснотии, поставете ја на табла за сечење и извадете ја кора од парафин со нож. Потоа, решеткате го млечниот производ на груб ренде и ставете го во длабок сад. Во истата чинија претепајте го бесмачкото јајце и ставете парче омекнат кремаст маргарин од највисоко одделение. Потоа измешајте ги состојките додека не се изедначат, користејќи лажица. Пополнувањето за колачите е подготвено!

Чекор 3: формирајте колачи со сирење.

Откако ќе го подготвите и тестото и полнењето, време е да ги формирате колачите. За да го направите ова, посипете ја кујната маса со мал слој на просејувано пченично брашно и лежете го тестото на неа. Тестото изматете го неколку пати, така што целосно ќе престане да се држи до вашите раце, а потоа поделете го на 4 еднакви делови со помош на шпатула од метална кујна. Поставете една парче тесто на масата, а остатокот ставете го повторно во сад за да не се засили. Мешајте го тестото, со чисти раце, давајќи му форма на дебел круг до 1 сантиметар. Потоа малку изматете го тестото, намалувајќи ја дебелината на тестото со тркалање игла на 5 милиметри и поставете дарежлив дел од полнење сирење на средината на слојот, ќе биде доволно 3 лажици. Поврзете ги рабовите на тортилите и закачете ги со прстите. Треба да имате торба полна со брашно. Посипете ја масата повторно со просејувано пченично брашно и ставете го вашиот производ за тесто на неа. Превртете ја торбичката со тркалачки игла за да добиете голема густа торта до 1 сантиметар. Кога тркалате, земете го во предвид дијаметарот на тавата! На ист начин, формирајте ги сите останати колачи со сирење.

Чекор 4: испржете ги колачите со сирење.

Колачите се заглавени заедно, време е да се направи малку готвење. Вклучете го шпоретот на средно ниво и поставете тава со 2 - 3 лажици растително масло. Ставете ја тортата во загреана маст, помагајќи си сама со кујнски шпатули и малку притиснете ја надолу. Пржете 1 страна од брашното до златно кафеава боја, додајте уште 2 лажици растително масло во тавата и свртете ја рамната торта од другата страна. Takeе трае 2 до 3 минути. Кога втората страна достигне целосна подготвеност и е покриена со убава руменило, извадете ја торти tortата од тавата, пренесувајќи ја во големо рамно сад. Истурете уште 2 лажици маснотија во тавата, ставете ја втората тортилја во загреано масло и испржете ја како претходната. На ист начин, гответе ги преостанатите колачи. По готвењето, покријте ги производите од брашно со кујнска крпа и пред да ги вкусите, оставете ароматичното јадење малку да се олади.

Чекор 5: сервирајте ги колачи со сирење.

Колачи со сирење во која било форма се добри, без разлика дали се топли или ладни. Но, по традиција, ова јадење се служи топло, веднаш пред сервирањето, тортата со сирење може да се подмачка со путер, павлака или домашна крема. Таквите колачи ќе изгледаат одлично како посебен сад, или како додаток на јадења со месо и супи. Мирисна и вкусна чинија ќе ви донесе полнота и многу задоволство. Уживајте во едноставен, срдечен и многу вкусен оброк! Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - Тортите со сирење може да се готват на свежо или тесто од квасец.

- - За време на подготовката на тестото, кефирот може да се замени со кисела павлака или течен крем.

- - Наместо крем маргарин, можете да користите висококвалитетен путер.

- - Можете да додадете свеж, сецкан копар, магдонос и зелен кромид во полнењето со сирење.

- - Ако сакате повеќе зачинета храна, во полнењето можете да додадете црн мелен пипер, црвен мелен пипер, сос и бел мелен пипер, како и да додадете вкус на тоа со лук или лушпа во прав.

- - Врз основа на упатствата на овој рецепт, можете да готвите тортиillasи не само со сирење, туку и со билки, варен пире од компири, со полнење месо или печурка. Последните две состојки мора да се мелат пред употреба со блендер, преработувач на храна или мелница за месо.