Печење

Киви кекси со јагоди


Состојки за правење кекси со киви и јагоди

  1. Јагода 1,5 чаша
  2. Киви 2 парчиња
  3. Пченично брашно 2 чаши
  4. Сода бикарбона 1/2 лажичка
  5. Сол по вкус
  6. Шеќер 1 чаша
  7. 2 јајца
  8. Путер 115 грама
  9. Течен екстракт од ванила 1 лажичка
  10. Растително масло 1/4 чаша
  • Главни состојки: Киви, јагода, брашно

Инвентар:

Садови, садови со силиконски cupcake, нож, табла за сечење, блендер, чинија, лажица, стакло, миксер, кујнски пешкир, Коландер, хартиени кујнски крпи, сад за печење, хартија за печење

Изработка на мафини со киви и јагоди:

Чекор 1: подгответе ги состојките.

Прво треба да подготвиме киви и јагоди, да почнеме со јагоди. Бобинките ги префрламе во длабока чинија и го наполниме со проточна вода на собна температура. Водата мора целосно да ги покрие јагодите. Оставете го во оваа состојба околу 5 минути, така што сите непотребни загадувачи, како што се земјата и песокот, се смират на дното и разлетуваат разни летоци, од каде можат лесно да се отстранат. После тоа, внимателно фрлете ги јагодите во шлаг и повторно исплакнете под млаз вода, додека потокот не треба да тече со силен притисок за да не се наруши интегритетот на деликатната Бери. Ние ги ставаме чистите јагоди на кујнска крпа, така што вишокот течност излегува од неа и се суши природно. Следно, излупете јагоди од зелените стебленца и префрлете се на табла за сечење. Користејќи нож, исечете ги јагодите на 3 - 4 делови и одете на киви. Плодовите ги миеме под проточна вода и користиме обичен нож или специјален нож за да ја отстраниме кожата. Ставете го излупениот киви на табла за сечкање и исечете ја на кругови, дебели 5 милиметри, со двата краја да се отстранат однапред. Следно, исецканите состојки ги исекуваме во сад за блендер и мелеме до кашава состојба. Потоа, оставете пире од компири во садот за блендер и продолжете со подготовката на тестото.

Чекор 2: подгответе го тестото за мафини.

Истурете ги сите суви материи во чинија: брашно, сода и сол; и измешајте ги со лажица додека не се изедначат. Потоа го вадиме путерот од фрижидер и го пренесуваме на масата така што ќе омекне и стекне собна температура. Штом маслото се стекне со потребната конзистентност, го пренесуваме во голем, длабок сад. Таму ја додаваме потребната количина шеќер и со миксер ја мешаме содржината додека не се изедначи. Следно, јајцата ги миеме под проточна вода од разни видови загадувачи и ги исушиме со хартиени кујнски крпи. Потоа еден по еден ги раздвојуваме во маса со шеќер и продолжуваме да ја тепаме содржината со миксер додека не се изедначи. После тоа, додадете ја потребната количина растително масло и екстракт од ванила во масата. Повторно, ние темелно мешаме сè со миксер во хомогена течна маса со жолтеникаво-крем боја. Следно, ја комбинираме течната маса со овошното пире, што го направивме однапред. И повторно, ние мешаме сè додека не се изедначи. Конечниот допир во нашиот тест е додавање на смесата со брашно. И со миксер ја донесуваме содржината до хомогена конзистентност. Нашето тесто за кекси е подготвено и можете да одите директно на печење.

Чекор 3: печете кекси.

Загрејте ја рерната на 180 - 200 степени Целзиусови. На садот за печење ставаме хартија за печење и силиконски мафини. Користејќи лажица, пополнете ги калапите со тесто, додека не ги пополните целосно, бидејќи тестото малку ќе се крене за време на печењето. И после тоа, можете да го инсталирате садот за печење во рерната. Чипчињата ќе се печат приближно 20 - 25 минути. Подготвеноста можете да ја проверите со употреба на обична чепкалка за заби, да ја пробиете средината на кексот со неа, и ако чепкалка за заби остане суво, тогаш нашиот десерт е подготвен, ако не и, печете ги кекси уште неколку минути. Готовиот сад го извадуваме од рерната, го ставаме садот за печење на шпоретот и оставаме во оваа состојба 10 минути, така што нашите чаши да имаат време да се изладат глупо. По ова, можете да ги ослободите од силиконските калапи и да послужите.

Чекор 4: сервирајте мафини со киви и јагоди.

Мафините се служат на собна температура, доколку сакате, може да бидат украсени со шлаг или било кое шлаг што ви се допаѓа најдобро, како што е чоколадо или крем. Во секој случај, мафините со киви и јагоди се многу вкусни, и ќе ве развеселат вас и вашите најблиски. Направете свеж чај и пробајте! Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - За потемелно чистење на јагоди, можете да се прибегнете кон следниот метод. Откако таа е во вода и се расчисти од видливи нечистотии, подгответе две чинии, едната со ледена вода и другата со врела, но не и врела вода. Фрлете ги јагодите во шлаг и наизменично спуштете ги во вода на различни температури. Willе бидат доволни 3-4 повторувања за да ги направите вашите јагоди совршено чисти.

- - Не излупете го дршката од дршката пред да ја натопите, инаку јагодата ќе апсорбира вишок течност и ќе го изгуби уникатниот вкус.

- - Доколку немате течен екстракт од ванила, можете да го замените со редовен шеќер од ванила.

- - Ако одлучите сами да го камшикувате кремот, запомнете неколку правила. Прво, тие секогаш треба да бидат најмалку 30% масти, второ - тие мора да се оладат пред камшикување, а вториот секогаш да започне да камшикува кремот со бавна брзина, и постепено да го зголемува веќе во процес на камшикување.