Месо

Тесто од тестенини

Тесто од тестенини



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Состојки за готвење говедско месо со тестенини

  1. Говедско месо 450 грама
  2. Кромид 2 парчиња
  3. Лук 4- чешниња од лук
  4. Павлака 1-2 чаши (чаша капацитет 240 милилитри)
  5. Магдонос 1 куп
  6. Макарони 400 грама
  7. Маслиново масло за пржење
  8. Домати со средна големина 4-5 парчиња
  9. Паста од домати 1 лажица
  10. Црвено вино 200-300 милилитри
  11. Супа од говедско месо 475 милилитри
  12. Шеќер 1 лажица
  13. Мелен црн пипер по вкус
  14. Сол по вкус
  • Главни состојки: Говедско месо, домат, тестенини
  • Служат 4 порции

Инвентар:

Cooktop, тава за пржење со високи страни, кујнски шпатули, ножеви, табла за сечење, рерна, Коландер, сос, хартиени кујнски крпи, плочи

Готвење говедско месо со тестенини:

Чекор 1: подгответе ги состојките.

За да ни биде поудобно да готвиме, ќе ги подготвиме сите состојки однапред. Да почнеме со кромидот, извадете ја лушпата со нож и измијте го кромидот под ладна вода што тече. После, се префрламе на табла за сечење и се сечеме на тенки полу-прстени. Истото го правиме и со вториот кромид. Зарушената состојка се пренесува во чинија или друг сад. Следно, одете на лукот, извадете ја лушпата од чешнињата од лукот, исплакнете под млаз вода и ситно исецкајте ја острата компонента на таблата за сечење. После, пренесете ја на чинија со кромид. Потоа ги миеме доматите под проточна вода, ги исушиме со хартиени кујнски крпи и ги пренесуваме на табла за сечење. Користејќи нож, го отсековме местото на кое зеленчукот беше прицврстен за растението, а доматите ги исекуваме на коцки до големина до околу 2 сантиметри. После тоа, ние ја ставаме смачканата состојка во длабока чинија или друг сад, додека добиениот сок исто така се истура во истиот сад. Сега е време за говедско месо. Месото го миеме под млаз вода, го исушиме со хартиени кујнски крпи и го пренесуваме на табла за сечење. Користејќи нож, отсечете го филмот и вишокот маснотии. Потоа исечете ги на еднакви парчиња со големина од околу 3 до 3 сантиметри. Потоа, смачканата состојка ја ставаме во длабок сад. И можете да преминете на следниот чекор за готвење.

Чекор 2: saute говедско месо.

Вклучете ја температурата на плочата на просечно ниво или малку повисока. Во тава со високи страни истураме дарежлив дел од маслиново масло и го ставаме горилникот. Кога маслото ќе се загрее, ние ги пренесуваме исецканите парчиња говедско месо во садот. Користејќи кујнски шпатула, рамномерно испржете ги од сите страни, сè додека не се формира убава златно кафеава кора. Овој процес ќе ве однесе 5 - 8 минути. После тоа, ние пржените парчиња месо ги префрламе во длабока чинија, додека огнот не се исклучува, туку само се сведува на просечно ниво.

Чекор 3: пржете го зеленчукот.

Додадете во истата тава. 1 до 2 лажици маслиново масло и претходно сецкан кромид и лук. Фрај за 5 минутитака што нашите компоненти имаат време да ги омекнат, додека периодично ги мешаат со шпатула од кујна. И после тоа, додадете ја потребната количина црвено вино, сецкани домати и шеќер. Измешајте сè темелно. Потоа додадете ја доматната паста и супа од говедско месо.

Чекор 4: печете го говедското месо.

Следно, ние ја враќаме пржената состојка на месото назад во тавата, од садот во кој лежеше. И повторно, измешајте сè добро, додека нивото на течноста не треба целосно да ги покрива парчињата говедско месо. Загрејте ја рерната на 140 - 160 степени Целзиусови. И штом течноста во тавата ќе почне да врие, отворете ја рерната, извадете ја жицата решетката и поставете ја тавата со говедско на неа. Говедско ќе се испече наоколу 2,5 часа. Подготвеноста може да се провери со вилушка, ако месото се прободува лесно, тогаш е подготвено, ако не, тогаш печете уште некое време. Во меѓувреме, печено месо, ајде да направиме тестенини.

Чекор 5: варете ги тестенините.

Вклучете ја температурата на шпоретот на високо ниво. Ние ја ставаме тавата на горилникот и истураме чиста вода во неа, и колку е поголема тавата, толку подобро, бидејќи тестенините подобро се добиваат во големи контејнери. И сметајте ја водата на таков начин што за 100 грама тестенини има 1 литар вода. Откако водата ќе зоврие, додадете сол по вкус и исфрлете ја потребната количина тестенини во врела вода. Ние ја намалуваме температурата на плочата на просечно ниво, ги мешаме тестенините, така што тие не се лепат на дното на тавата и почнуваат да зовриваат. Производителите обично го означуваат времето за готвење на пакувањето, ова е приближно 7 до 10 минути. Пред да ги фрлите тестенините во шлаг, мора да се изгорат со врела вода. Подготвените тестенини се истураат во шпорет, додека исплакнете ги под млаз вода не треба да биде. Подобро ставете го инвентарот на тавата, така што самата течност е стакло.

Чекор 6: исецкајте го магдоносот.

За да го направиме нашето јадење повеќе ароматично и во исто време убаво, исечете го магдоносот. Ние миеме еден куп зеленило под проточна вода и го истресуваме вишокот на течност над мијалникот. Потоа се префрламе на табла за сечкање и ситно исецкаме магдоносот со нож. Исецканата состојка се става во чинија.

Чекор 7: додадете ја павлаката.

Со текот на времето, го вадиме готовото месо од рерната, но не брзаме да го мешаме со тестенините. Останува да ја додадеме последната состојка во нашето говедско месо. Користејќи лажица, ја пренесуваме потребната количина павлака во тава со месо. После, измешајте сè темелно додека не се изедначи.

Чекор 8: сервирајте говедско месо со тестенини.

Ние шириме тестенини во убави чинии во порции, ставаме парчиња говедско месо на врвот и додаваме домат и сос од павлака со лажица, посипете ги сите со ситно сецкан магдонос и садот можете да го послужите на масата. Говедско месо со тестенини се смета за втор курс и се служи топло. Говедското месо варено според овој рецепт не оди добро само со тестенините, туку и со трошлив ориз или пире од компири, кое гарнир ќе биде за вас да одлучите. Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - За подготовка на ова јадење, најдобро е да се користат вратот, влакната или грбот. Во исто време, месото со нерамна боја укажува на тоа дека е замрзнато и одмрзнато повеќе од еднаш, и подобро е да се одбие такво месо.

- - За месо и зеленчук, ножевите и таблите за сечење треба да бидат различни.

- - Ако немате маслиново масло, можете да го замените со растително масло, како што е сончоглед.

- - Ако сакате да добиете помалку масно јадење, тогаш супата може да се замени со обична чиста вода или супа од зеленчук. И ако е побогата, тогаш супа од говедско месо може да се замени со која било друга супа од месо, како свинско месо или пилешко.

- - Обликот на тестенините не игра никаква улога, изберете ги оние што повеќе ви се допаѓаат. Но, во исто време, повеќе вкусни тестенини се добиваат од трајна пченица.