Писерка од ананас

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Состојки од ананас од сирење

За торта:

Колачиња од бадеми или кокос 210 грама
Путер 60 грама

За полнење:

Прочистена вода 2 лажици
Рум темно 2 лажици
Gelелатин 1 лажица
Крем сирење 680 грама
Шеќер 100 грама
Конзервирана или свежа ананас 250 грама
Пилешки јајца 3 парчиња
Крем од кокос 180 грама
Екстракт од кокос 2 лажички

За глазура:

Gelелатин 1 лажичка
Сок од лимон 2 лажици
Конзервирана ананас 250 грама
Сок од ананас 50 милилитри
Шеќер 50 грама

Главни состојки: ананас, сирење
Служат 6 порции

Инвентар:

Чаша - 3 парчиња, Сад за печење со отстранлива страна, Печка, Лажица, лажичка, чорба, плоча за сечење, нож, чинија, миксер, шпорет на кујна, мала тава, блендер, средна тава, фрижидер, вилушка, чинија за сервирање

Готвење ананас од ананас:

Чекор 1: Подгответе колачиња

Рацете исечете ги колачињата на мали парчиња и ставете ги во садот за блендер. Вклучено Турбо режим мелете ја состојката додека не се смачка 30 секунди. Ако ви треба повеќе време, тогаш можете да продолжите да ги исекувате колачињата и до 1 минута.

После ова, истурете ги колачињата во длабок сад и засега издвоени.

Чекор 2: подгответе го путерот.

Ние го шириме путерот во тенџере и ставаме на оган помалку од просечно. Постојано мешајќи ја состојката со лажица, доведете ја во течна состојба. Потоа, исклучете го горилникот и оставете го маслото да се олади на топла страна.

Чекор 3: подгответе ја тортата.

Кога маслото се олади на топла температура, истурете го во сад со мелени колачиња. Користејќи вилушка, добро измешајте ги компонентите додека путерот целосно не се апсорбира во трошките, а трошките од колачињата не стануваат влажни по изглед. Сега, со помош на лажица, распоредете ги влажните трошки во садот за печење и притиснете ја тортата на целата површина со ист инвентар.

Внимание: дробење колачиња, неопходно е да се направи да оди малку на страните на формата, кои исто така мора да се притиснат надолу со лажица. Добиваме притиснато кора од трошки. После тоа, ставете го садот за печење во загреана рерна на температура 180 ° С и испечете ја тортата за 10 минути. Откако ќе помине распределеното време, исклучете ја рерната и добијте ја основата на чизкејот целосно ладна на страната.

Чекор 4: подгответе го желатинот за полнење.

Значи, пред сè, истураме рум и прочистена вода во сад и веднаш после тоа се меша добро со лажица.

После тоа, ја додаваме потребната количина на желатин во течната мешавина за да подготвиме меки и нежни пломби.

Повторно мешаме сè добро, сè додека желатинот целосно не ја апсорбира течноста. И само после - садот го ставаме настрана.

Чекор 5: подгответе го ананасот.

За да го подготвите полнењето на чизкејк, можете да земете и конзервиран ананас и свеж. Но, во вториот случај, обрнете внимание на зрелоста на овошјето, бидејќи мора да биде сочно и слатко. Само на овој начин полнењето ќе испадне мирисна и слатка. Затоа, ставете ја ананасот на табла за сечкање и ситно исецкајте ја со помош на нож. Зарушената состојка се пренесува во бесплатна чинија.

Чекор 6: подгответе го полнењето.

Ставете го крем сирењето на собна температура во резервоарот за миксер. Внимание: така што кремастата состојка е мека, само извадете ја од фрижидер однапред и оставете ја да се излади. После - истурете шеќер во садот за миксер и победијте ги нашите компоненти додека не се формира хомогена маса со средна брзина.

Потоа - додадете сецкан ананас во мешавината од млеко-шеќер и повторно измешајте сè добро со размахване.

И сега ги кршиме јајцата во сад со кремасто полнење. По секое јајце, победи ги сите состојки додека не се изедначи. Важно: победи, полнењето мора да биде долго и константно (без прекини), сè додека масата не стане бујна и хомогена. Кога сме ја завршиле скоро целата постапка за подготовка на полнењето, привремено ставете го миксерот со смесата настрана и тргнете кон подеднакво важниот момент за правење на чизкејк.

Shелатинот го префрламе со помош на лажица, која претходно ја издвоивме да инсистираме, во мала тава и го ставаме садот на мал оган. Со постојано мешање на масата со истиот импровизиран инвентар, го загреваме во течна состојба. Внимание: но во никој случај не зовријте замрзнат желатин. После - исклучете ја плочата за готвење и повторно истурете го желатинот во сад. Додадете крем од кокос и екстракт од кокос во садот и измешајте сè добро со лажица додека не се изедначи.

Веднаш по ова, со полнење истурете ја смесата од желатин во миксер. Во исто време, размахване сè заедно со размахване, така што течноста се меша побрзо.

И, сега го ставаме полнењето во садот за печење директно на тортата. Израмнете ја површината на чизкерот со лажица и ставете го во фрижидер за 5-6 часа. Внимание: ако имате дополнително време, тогаш најдобро е да го оставите полнењето цела ноќ да се излади во фрижидер. За ова време, полнењето треба да се зацврсти и да се одржува во форма.

Чекор 7: подготви шлаг.

Додека нашата чизкејка се лади во фрижидер, ние ќе го подготвиме шлаг. За да го направите ова, прво го истураме сокот од лимон во сад и го истураме желатинот таму. Внимание: за поизразен вкус на садот, најдобро е да користите свежо исцеден сок од лимон. За да го направите ова, потребен ви е 1 среден лимон и соковник. Исто така, цитрусот може да се сече на две половини, и исцедете го сокот со рацете директно во сад. После - измешајте сè добро со лажица додека не се изедначи и за сега ставете ја смесата настрана.

Потоа - ставете ја ананасот во блендер и истурете го сокот од ананас во ист сад. Ако користите конзервирана ананас, тогаш можете да земете сок директно од конзерва. Ова е вистинскиот нектар во кој се чува ова конзервирано овошје. Обично е многу слатко, и тоа е она што ни треба. Ние ги менуваме состојките натаму Турбо режим додека не добиеме вистински пире од ананас.

После тоа, овошјето пире го пренесуваме во чинија со лажица и додаваме шеќер и течен желатин во истиот сад. Контејнерот го ставаме на мал оган и, со постојано мешање со лажица, ја доведуваме смесата во течна состојба. Важно: глазурата не треба да врие. Затоа, ние се мешаме во тоа додека не почне да врие. И сега го исклучуваме горилникот, а смесата од ананас ја ставаме настрана. Оставете глазурата да се излади во едвај пријатна состојба.

Чекор 8: Готвење Кукла од ананас

Како што лади шлаг, ние го вадиме чизкејот од фрижидер и го пополнуваме со ова шлаг. Со лажица ја израмнуваме површината на чизкејот и ја ставаме садот назад во фрижидер да инсистира и зацврсти до желе состојба. Кога садот се стврднува, и ова треба да трае 3-4 часа, повторно го вадиме од фрижидерот и го ставаме на рамна површина, на пример, кујнска маса или countertop. Ги отстрануваме страните на садот за печење и може да послужи директно на масата на таков послужавник. Доколку сакате да ја префрлите чизкетата на специјален сад за сервирање, тогаш на дното на формата нацртајте остар нож со тенка сечило за да не ја допре тортата, а потоа со развлечено движење, држејќи го садот за печење под мал агол на тежината со едната рака, пренесете го садот на посебен садовите. Но, најдобро е да не се направи ова за да не се сруши тортата или да се расипе естетскиот изглед на садот.

Чекор 9: послужете ја сок од ананас.

Па, можете да послужите ананас од ананас со врел ароматичен чај или кафе.

Исто така, садот може да се пресече на мали триаголни парчиња однапред, така што секој може да земе парче што „го гледа“ на него. Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - Покрај шлаг, чизкејк, исто така, може да биде украсен со чипови од чоколади или било какви бобинки по ваш избор. За да го направите ова, чоколадото може да се смачка со употреба на среден ренде, а бобинките се мијат и земат, на пример, јагоди, боровинки или малини.

- - При изборот на крем сирење, дајте предност на производ со одреден процент на содржина на маснотии по ваш вкус. Во секој случај, сирењето со крем со малку маснотии е најдобро да не се користи, бидејќи јасно влијае на вкусот на чизкерот и текстурата на полнењето.

- - Во никој случај не заменувајте го кремот од кокос со кокосово млеко, бидејќи тие не се иста работа.

- - За подготовка на торта, не е неопходно да се земат колачиња според нивниот вкус, како што е наведено во состојките. Главната работа е дека овој производ е јасен и вкусен по ваша дискреција.