Печење

Јаболко пита од баба


Состојки за правење пита со јаболка од баба

  1. Брашно 300 грама
  2. Шеќер 1 лажичка за тесто и 100 грама за полнење
  3. 5-7 јаболка
  4. Дестилирана вода 2 лажици
  5. Путер 300 грама
  6. 1 парче лимон
  7. Сол 1/2 лажичка или по вкус
  • Главни состојки: Јаболко, путер, брашно

Инвентар:

Фурна, сад за печење, плочи, тркалачки нож, нож, табла за сечење, сито, пластична обвивка за храна, чинија за сервирање

Готвење пита со јаболка од баба:

Чекор 1: подгответе го тестото.

За да го подготвиме тестото, прво треба да го просееме брашното. Ова ќе го засити со кислород и ќе се ослободи од непотребните грутки. Поставете сито над длабок сад и истурете ја потребната количина брашно во неа. И после тоа, ја квасиме компонентата на брашното. Ние го вадиме путерот од фрижидер и користиме нож за да го исечеме на мали коцки, со големина од околу 1 сантиметар. Следно, пренесете ги во сад брашно, додадете шеќер и сол. И, потоа користејќи редовна вилушка, измешајте ги сите состојки заедно. Во овој момент, треба да добиете трошки. После тоа, треба да додадете лажица вода, но пред тоа, треба да ја изладите водата. Полека истурете ладна вода во нашите трошки, обидувајќи се да ја достигнеме колку што е можно повеќе трошки. И, тогаш, почнуваме да го мачкаме тестото со раце додека не добиеме униформа масна топка. Потоа ја завиткаме нашата тест топка во пластична обвивка и ја ставаме во фрижидер најмалку 4 часа.

Чекор 2: подгответе ја основата за тортата.

По потребното време, извадиме тест топка од фрижидерот. Потоа го ослободуваме од пластична фолија за храна и ја поставуваме на рамна површина, претходно попрскана со брашно. Со нож, го исекуваме тестото на две еднакви половини и го отстрануваме едното, досега назад во фрижидер. И другиот ќе започнеме да се тркаламе во тенок слој, со помош на тркалачки игла. Ние се обидуваме да го дадеме тестот заоблена форма, а големината треба да биде таква што да го затвори не само дното на формата, туку и да виси од рабовите. Веднаш штом ќе го наполниме тестото до потребната големина, земаме сад за печење и го ставаме слојот на тестото во него. Внимателно дајте му го тестото обликот на основата на тортата и исечете ги висечките рабови со нож.

Чекор 3: подгответе го полнењето.

Јаболките ги миеме под проточна вода, а потоа со обичен нож или специјален нож за лупење зеленчук, извадете ја кора. Следно, префрлете се на табла за сечење и исечете ги на парчиња произволна форма. Јаболката може да се сече на тенки парчиња или само парчиња. Јадрото со семе, исто така, мора да се отстрани. Смрзнатите јаболка се пренесуваат во длабок сад. После тоа, ние го миеме лимонот под проточна вода, го исекуваме на половина со нож и го стискаме сокот од една половина, директно во садот со јаболка. Таму ја додаваме потребната количина шеќер. Следно, измешајте сè додека не се изедначи.

Чекор 4: направете торта.

Во садот за печење, на формираната основа, поставете го полнењето со јаболка. Потоа ја вадиме преостанатата половина од тестото од фрижидерот. И на рамна, правлива површина, со помош на тркалање игла, почнуваме да го навиваме вториот тест слој. Дебела околу 3 до 4 милиметри. Следно, го пресекуваме слојот со нож во ленти од ширина од 1 до 2 сантиметри и ги поставуваме на површината на питата, оставете го растојанието помеѓу нив приближно исто. Потоа поставете ја втората серија ленти на овие ленти, но така што тие формираат ткаење.

Чекор 5: печете ја тортата.

Пред печење, отсечете ги вишокот на висечките рабови на тестото со нож. Загрејте ја рерната на 200 степени Целзиусови. И извадете го садот за печење. По 15 минути по печењето ја намалуваме температурата до 180 степени. И продолжете да печете 30 - 40 минути сè додека не се подготвени Потоа извадиме врела, миризлива пита со јаболка од рерната и оставаме да се олади на собна температура 45 минути.

Чекор 6: послужете ја пита со јаболка од баба.

Тортата се сервира на собна температура, заедно со миризлив свеж чај или кафе, а најдобро од сè со топло млеко. Пита со јаболка кај оваа баба е подготвена, и можете да започнете да дегустирате! Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - Бидејќи тестото треба да се чува во фрижидер најмалку 4 часа, подобро е да се готви навечер за да се остави да се олади преку ноќ.

- - така што тестото не се држи до тркалачката игла, мора да се преработи со брашно.

- - За loversубителите на цимет, малку од овој мирисен зачин може да се додаде во полнењето.

- - Ако имате блендер, тогаш можете да го користите при подготвување на тестото.