Месо

Пржено свинско црниот дроб


Состојки за готвење печен свински црн дроб

  1. Свинско црниот дроб 500 грама
  2. Црвен кромид 3-4 парчиња
  3. Бело вино 125 милилитри
  4. Растително масло за пржење
  5. Сол по вкус
  • Главни состојки Црн дроб, кромид, бело вино
  • Служат 3 порции

Инвентар:

Шпорет, тава за пржење, кујнски шпатули, нож, табла за сечење, послужавник

Готвење пржено свинско црниот дроб:

Чекор 1: подгответе го црниот дроб.

Прво, измијте го црниот дроб под ладна вода и префрлете се на табла за сечење. Следно, внимателно отстранете го целиот филм со нож и отсечете ги постојните вени. Откако целосно ќе го исчистиме црниот дроб, повторно го исплакнуваме под студена вода. Потоа исечете ги на парчиња долги 5 сантиметри и ширина до 2 сантиметри. Добиените делови се ставаат во чинија или друг сад.

Чекор 2: подгответе го кромидот.

Следно, излупете го кромидот од лушпа и исплакнете под ладна вода. Потоа се префрламе на табла за сечење и користиме нож за да се исечеме на тенки прстени со дебелина од околу 3 милиметри. Откако ќе ги исецкаме сите светилки, вклучете ја температурата на плочата на просечно ниво. Истурете малку растително масло во тавата и поставете го подготвениот зеленчук. Рамномерно пржете ги прстените од сите страни, периодично мешајќи со кујнски шпатула, 5 минути или додека компонентата не стане мека.

Чекор 3: испржете го црниот дроб.

Потоа, додајте го исецканиот црн дроб во тавата и пополнете го со вино. СРЈ за 10 - 15 минути додека не се подготвени, свртете ги парчињата на црниот дроб, така што тие се рамномерно пржени од сите страни, додека бојата се менува од црвена до кафеава. Додаваме сол по вкус на самиот крај на готвењето, инаку влакна на црниот дроб ќе станат тврди и ќе испаднат не вкусни.

Чекор 4: послужете го пржениот свински црн дроб.

Садот се служи топло и се смета за второ. Можете да подготвите било кое гарнирче за тоа, на пример, пире од компири, трошен ориз, леќата или тестенини. Пржениот свински црн дроб е ароматичен, мек и многу вкусен. Willе оди добро со вино и разни сокови. Гответе со задоволство. Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - За месо, риба и зеленчук треба да има посебни ножеви и табли за сечење.

- - Како растително масло, можете да користите не само сончоглед, туку и маслиново масло. Јадењето пржено на него ќе испадне не помалку вкусно.

- - За да може црниот дроб да биде понежен по вкус, може да се истури со млеко и да се остави во фрижидер околу 1,5 - 2 часа.