We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Состојки за готвење јагне во црвено вино
- Јагнешко месо (пулпа) 1 кг
- Црвено вино (полу-слатко или суво) 1 чаша
- Јаболко зелено 1 парче
- Кромид 1 парче
- Василиј (сув или свеж) по вкус
- Орев (излупен) 1/4 чаша
- Путер 50гр
- Главни состојки
- Служат 4 порции
- Светска кујна Азиски, ориентални
Инвентар:
Мешачка чаша, табла за сечење, остар нож, чинија, дрвена шпатула, тава за пржење, шпорет, чинија за сервирањеГотвење јагне во црвено вино:
Чекор 1: Подгответе ги состојките.
Исплакнете го јагнешкото добро под вода, а потоа исечете го на посакуваните парчиња. Излупете го кромидот, исплакнете под ладна вода, а потоа исечете го на прстени или половина прстени. Јаболкото добро измијте го и излупете го, а потоа исечете го на тенки парчиња. Мелете го босилек, ако е свеж. Ситно исецкајте го оревот, практично во прав.Чекор 2: маринирајте го месото.
Земете чиста чинија и поставете слој кромид на неговото дно, додека малку исцедете го со рацете, така што ќе ослободи сок. Нежно поставете го јагнето на врвот и покријте го со слој од парчиња јаболка. Посипете со нотка сол, свеж или сув босилек и истурете црвено вино. Оставете ја киселата јагне за 2-6 часа во фрижидер.Чекор 3: Гответе го јагнето.
Загрејте ја тавата на средна топлина, додадете ја и стопете го путерот во неа. Сега обидете се да ги користите вашите раце за да ја исцедите целата содржина на маринадата, не истурајте го преостанатиот сок и ставете го месото, јаболкото и кромидот во тава. Мешајќи постојано, пржете сè над висока топлина, околу 4-5 минути. Потоа земете малку маринада и истурете ја во тавата, така што малку ги покрива парчињата месо. Сега намалете ја топлината на средна и покријте ја тавата со капак. Месото треба да се задуши, да не се готви, така што маринадата не треба да биде премногу, туку доволно. Во исто време, по потреба, можете да додадете вино во процесот на задушување, така што ништо не изгори. Кога месото ќе ја добие посакуваната мекост, извадете ја тавата од оган, малку сол, ако солта не е доволна. Од горе, не додавајте многу орев во прав на сијалицата, така што малку се згуснува.Чекор 4: Служете го јагнето во црвено вино.
Подготвеното јагнешко месо во црвено вино најдобро се служи топло. Гарнирајте за ова јадење, можете да изберете кој било. Може да се варат млади компири, или свеж зеленчук, исечени во форма на салата или само исечени. Бон апетит!Совети за рецепти:
- - Можете да направите сос од маринада. За да го направите ова, измешајте 2 чаши маринада со 1 лажичка скроб, истурете во тенџере и гответе ја смесата до густа, мешајќи ја редовно.
- - Можете исто така да додадете кајсии или датуми на овој рецепт. Можете да го замените путерот со маслиново.
- - Таквите зачини како риган, оригано, мајчина душица се одлични за овци. Вкусот на маснотии од јагнешко месо, што не е пријатно за секого, можете да го победите сосот од нане, кој се базира на оцет.
