Месо

Павлака задушен црн дроб

Павлака задушен црн дроб



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Состојки за готвење на црниот дроб задушени во кисела павлака

  1. Пилешки црн дроб или црн дроб од мисирка 500 грама
  2. Кромид средна големина 3 парчиња
  3. Павлака 20% маснотии 200-250 милилитри
  4. Пченично брашно 3 лажици
  5. Сол по вкус
  6. Мелен црн пипер по вкус
  7. Растително масло за садови за пржење
  • Главни состојкиLiver, кисела павлака
  • Служат 4 порции

Инвентар:

Табла за сечење, нож, средна чинија, Плоча, чинија, тава - 2 парчиња, Шпорет, лажица, дрвена шпатула, капаче од тавата

Готвење на црниот дроб задушен во павлака:

Чекор 1: подгответе го кромидот.

Користејќи нож, излупете го кромидот од лушпа и веднаш после тоа темелно исплакнуваме под проточна вода. Потоа - ставете го зеленчукот на табла за сечење и исечете го на мали парчиња. Внимание: начинот на кој го сецкаме кромидот нема да влијае на вкусот на садот, така што компонентата може да се исецка на квадрати, и на половина прстени, па дури и да се исече на прстени. Со еден збор, кому му е и вкусен и поубав. После тоа, ние го префрламе кромидот во посебна чиста чинија и засега ги ставаме настрана.

Чекор 2: подгответе го црниот дроб.

Да започне со тоа, добро измијте го црниот дроб под млака вода. После тоа, ставете го црниот дроб на табла за сечење и со помош на нож исчистете ја состојката, доколку е потребно, од вени и маснотии. Внимание: ако одлучите да готвите чинија со црн дроб од мисирка, тогаш сè уште може да се исечете на мали парчиња. Пренесете го подготвениот црн дроб во среден сад.

Чекор 3: подгответе го црниот дроб задушен во павлака.

Значи, сите компоненти на садот се подготвени, па можете да продолжите до самата подготовка на црниот дроб задушена во павлака. Истурете паралелно во две тави мала количина растително масло и ставете ги садовите на средна топлина. Кога маслото добро ќе се загрее, направете мал оган. И сега, истурете го исецканиот кромид во една тава и, мешајќи сè со дрвена шпатула од време на време, пржете ја состојката додека не биде мека златна боја. Внимание: ако кромидот се готви побрзо од пржењето на црниот дроб, тогаш исклучете го горилникот на кој има тава со скара сецкан зеленчук и почекајте додека сите парчиња на црниот дроб не станат златно кафеави. Сега, истурете брашно во садот и преминете во првата фаза на подготовка на црниот дроб. За почеток, се тркалаат за возврат парчиња од компонентата на црниот дроб во мешавината на брашно и после тоа, внимателно раширете го црниот дроб во друга слободна тава. Ние ја пржеме состојката од сите страни додека не се формира златна кора на површината на црниот дроб. Внимание: црниот дроб треба да биде полу-готов, бидејќи сè уште ќе треба да се изгасне. Значи, веднаш откако црниот дроб е подготвен, истурете го кромидот во тавата и додајте павлака во садот. Користејќи лажица или дрвена шпатула, измешајте ги сите состојки добро додека не се изедначат. Солта и црн пипер садот по вкус и повторно, внимателно измешајте сè со импровизирана опрема. Покријте ја тавата со капак и врие црниот дроб за друг 10-15 минути. Со овој временски период, парчињата на црниот дроб треба да станат меки, сочни и заситени со сок од кромид и павлака. Важно: по распределеното време, неопходно е да се отстрани капакот од садот и да се сече едно парче црн дроб со нож на половина за да се провери степенот на подготвеност на садот. Ако црниот дроб внатре е нежно кафеав во боја и црвена течност не излегува од него, тогаш садот е подготвен и наскоро ќе биде можно да се повикаат сите на масата.

Чекор 4: послужете го црниот дроб задушен во павлака.

Веднаш по готвењето на црниот дроб, задушен во павлака, садот може да се сервира. Но, лекувањето на вашето домаќинство со чинија е најдобро со пире од компири или гарнир, како што се леќата, тестенините или оризот. Ова јадење исто така оди добро со салати од свеж зеленчук. На кратко, вкусен, сочен и здрав појадок, вечера или ручек е предвиден за секого. Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - Покрај црниот дроб од живина, говедско месо црниот дроб може да се користи и за готвење. Во овој случај, тоа мора да се сече на мали парчиња и после - малку да ги победи парчињата со чекан за кујна.

- - За подготовка на црниот дроб, можете да користите павлака и со помал процент на содржина на маснотии. Само во овој случај, добиваме потенок сос од павлака.

- - Кога служите, црниот дроб задушен во павлака може да биде украсен со свеж магдонос.

- - Пред сервирање, најдобро е да го истурите страничното јадење со добиениот сос од павлака. Тогаш садот ќе биде уште вкусен.