Супи

Руска маринова со месо и печурки на руски

Руска маринова со месо и печурки на руски


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Состојки за готвење кисела киселина со месо и печурки на руски

  1. Говедско месо на коска 300 грама
  2. Свинско месо на коска 300 грама
  3. Дестилирана чиста вода 3 литри за супа и 1 литар за каша
  4. Бели печурки 2-3 парчиња
  5. Морков 1 парче
  6. Кромид 1 парче
  7. Солена краставица 3-4 парчиња
  8. Бисер јачмен ½ чаша
  9. Компир 2-3 парчиња
  10. Краставица краставица 1 чаша
  11. Olkолчка од јајца 1 парче
  12. Павлака ½ чаша
  13. Ловоров лист 1-2 парчиња
  14. Грашок од црн пипер 5-8 парчиња
  15. Сол по вкус
  16. Копра зелени 1 куп
  17. Растително масло 2 лажици
  • Главни состојки: Говедско месо, свинско месо, краставица
  • Служат 1 порција
  • Светска кујна

Инвентар:

Кујнски крпи за хартија, Мешачка чаша за вода, табла за сечење - 3 парчиња, нож - 3 парчиња, длабока тава со капак, Шпорет, длабока чинија - 6 парчиња, кујнска капа, конзервирана клуч, мала чинија, обезмастеник, мала тава со капак, Манжер за фино решетче, тава за пржење, лажица, кујна шпатула, вилушка, ламба

Готвење маринова со месо и печурки на руски:

Чекор 1: подгответе ги состојките.

Говедското и свинското месо ги ставаме на коските на табла за сечење и ги исекуваме со кујнска кука на мали парчиња со приближен дијаметар до 4 сантиметри. Откако ќе го измиеме месото под ладна проточна вода од секаков вид нечистотија и мали фрагменти што може да останат на парчиња по сецкањето. Потоа го сушиме месото со хартиени кујнски крпи од вишок на влага, го ставаме во длабока тава, го пополнуваме со вистинската количина чиста дестилирана вода и го ставаме садот на шпорет што е вклучен на силно ниво. Ја разгледуваме јачменот од бисер, ги отстрануваме расипаните зрна, истурете го во длабока чинија и пополнете го со обична ладна вода што тече. Нека состојката се подготвува во течност 10 до 15 минути. Користејќи конзервиран клуч, отворете тегла кисели краставички, исцедете 1 чаша саламура и извадете ја конзервата 3 - 4 краставица. Ги ставаме на табла за сечење, ги исекуваме краставиците со сламки, половина прстени или четвртини до 5 милиметри дебели и ги пренесуваме во длабока чинија. Користејќи остар нож, излупете го кромидот, морковот и компирот. Во печурките печурки, го отсекуваме ризомот и го миеме зеленчукот еден по еден под ладна проточна вода заедно со копар од пискав и сите други загадувачи. Потоа, еден по еден, го ставаме зеленчукот на табла за сечење и исекуваме, компирите ги исекуваме на коцки со дијаметар до 2 сантиметри, ги оставаме главите кромид целина, ги пресекуваме морковите во прстени, половина прстени или сламки до дебелина 5 - 7 милиметри, исечете ги печурките во слоеви или четвртини со дијаметар до 1 сантиметар. Протресете копра над мијалникот од вишок течност, ситно исецкајте и префрлете го во мал сад. Ние ги оставаме печурките со компири во посебни длабоки чинии и ги пополнуваме клубени со обична вода што тече, така што компирите се целосно покриени со течност. Ние оставаме моркови со кромид на табла за сечење. Ние, исто така, ги ставаме на масата во кујната сите други производи што ќе бидат потребни за да се направи супата.

Чекор 2: Гответе ја супата.

Додека состојките се подготвуваа, водата во тенџере со месо се вари. Намалете ја температурата на плочата на просечно ниво, користејќи искосена лажица, извадете ја пената од површината на течноста и додајте ја точната количина на ловоров лист, пиперки и кромид со моркови во садот. Гответе ја супата додека месото не е подготвено, односно приближно 1,5 часа.

Чекор 3: гответе јачмен.

Додека супата се готви, вреди да се вари бисер од јачмен и пржете ги печурките. Истурете ја потребната количина чиста дестилирана вода во мала тава, ставете ја на шпорет вклучен во силно ниво и доведете ја течноста до вриење. За ова време, ние фрламе јачмен од бисер во колпа со фино решетче и го измиваме под проток на ладна вода. Откако внимателно го пренесете во тенџере со врела вода и прицврстете ја температурата на шпоретот на ниво помеѓу мали и средни. Покријте ја тавата со капак и варете ја житницата за 1 час 30 минути периодично мешајќи го со лажица. За тоа време, таа ќе достигне целосна подготвеност истовремено со супа и месо.

Чекор 4: испржете ги печурките.

Сега е време за печурки. Вклучете го средното ниво на соседниот горилник на шпоретот и ставете го на садот за пржење со 2 лажици растително масло. Кога маслото ќе се загрее, ние ги фрламе исецканите печурки во неа и ги пржеме додека не се зацрвени, мешајќи со шпатула од кујна. Прво 2 - 3 минути зеленчук нека се пушти сокот 1 - 2 минути ќе испари, а печурките ќе пржат. Откако ќе бидат покриени со светло златна кора, извадете ја тавата од шпоретот и пренесете ги печурките во длабока чинија. Севкупно, ќе потрае не повеќе од пржење печурки 10 до 12 минути.

Чекор 5: Гответе ја супата.

По 1,5 часа со помош на засечена лажица, извадете ги главите од кромид од тавата со супа и во неа додадете ги задушените печурки, варен бисер од јачмен, краставици и компири. Гответе ја супата уште 15 минути Откако се прелива во тавата 1 чаша кисела краставица кисела краставица. Во посебна длабока чинија ја возиме пилешкото јајце без школка, додаваме потребна количина кисела павлака на неа и ги победиме состојките со маса вилушка за 1 - 2 минути до униформност. Како резултат на смесата ја префрламе во сад со скоро подготвена супа. Додадете сол во марината по вкус, а ако ви требаат некои зачини. Се вари 10 минути, исклучете го шпоретот, покријте ја тавата со капак и оставете го првото топло јадење да запари 6 до 7 минути.

Чекор 6: сервирајте ја марината со месо и печурки на руски.

Марината со месо и печурки на руски се служи топло. По готвењето, се истура во длабоки чинии, попрскано со сецкан зеленчук од копар, магдонос или зелен кромид и се служи со исечен леб. Покрај оваа миризлива супа, можете да понудите павлака, домашна крема или домашна мајонез. Гответе со loveубов и уживајте! Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - Покрај сите зачини наведени во рецептот, во овој вид супа можете да ставите и зачини, папрака, сунсели хме и сушен копар, магдонос и цилантро.

- - Наместо кисела павлака, можете да користите крем со средна густина.

- - По желба, наместо јачмен од бисер, можете да користите ориз.

- - Не заборавајте дека за сечење месо, како и за сечење суров и кисела зеленчук, мора да има посебни табли за сечење и ножеви.

- - Бисер од јачмен е подобро да се готви во казан.



Коментари:

  1. Kicage

    Извинете, дека не можам да учествувам сега во дискусија - таа е многу окупирана.Willе бидам ослободен - јас нужно ќе го изразам мислењето за ова прашање.

  2. Gilmer

    Се извинувам што се мешав ... Имам слична ситуација. Можете да разговарате.

  3. Eachthighearn

    Не ми се допаѓа.

  4. Akizshura

    Something is also good in this, I agree with you.

  5. Kharim

    Можам да го најдам патот околу ова прашање. Влези ќе разговараме.

  6. Iuwine

    Мислам, дека не си во право. Јас сум уверен. Можам да го докажам тоа. Пишувај ми во премиерот, ќе разговараме.

  7. Merlin

    Да, речиси истото.

  8. Cain

    And it can be paraphrased?



Напишете порака