Печење

Арабиско колаче Баражек

Арабиско колаче Баражек



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Состојки за правење баразек-арапски колачиња

  1. Брашно 3 чаши
  2. 2 јајца
  3. Путер 200 грама
  4. Шеќер 200 грама или по вкус
  5. Прашок за пециво 1 лажичка
  6. Мед 2 лажици
  7. 1/2 лажица вода
  8. Сусам 1 чаша
  9. Ореви 1 чаша
  10. Сол по вкус
  • Главни состојки: Масло, ореви, брашно
  • Светска кујна

Инвентар:

Чаша, блендер или миксер, Ладилник, фрижидер, пластична обвивка за храна, Ферман, Плочи, Нож, плочка за сечење, сад за печење, хартија за печење, пакети, лажици, Чаша за мерење, Чаша за сервирање

Готвење баразек-арапски колачиња:

Чекор 1: подгответе го тестото.

Како прво, да ги подготвиме нашите колачиња во странство, треба да го омекнеме путерот. За да го направите ова, само извадете го од фрижидерот и оставете го на собна температура 10 - 15 минути, за кое време млечниот производ ќе ја добие меката текстура што ни е потребна. Во меѓувреме, стопете го путерот, да се грижиме за брашното. Поставете сито над кој било удобен сад и истурете го брашното на парчиња. Така, таа ќе биде ослободена од грутки брашно и други подмножества, како и заситена со кислород и ќе стане полабава. Ова во голема мера ќе ја олесни подготовката на тестото и ќе ги направи нашите колачи повеќе тендер и вкусна. Значи, откако ќе запреме 3 чаши, додајте го прашокот за пециво со сол во брашното. Користејќи лажица, измешајте ги сувите состојки и ставете го садот настрана. Потоа го пренесуваме омекнатиот путер во садот за блендер, додаваме шеќер и го вклучуваме апаратот. Измешајте ги заедно додека не се растворат сите кристали на шеќер и текстурата стане хомогена. Следно, ги миеме јајцата под топла проточна вода и продолжуваме да го мешаме маслото, додаваме ги по еден на нашата маса. Измешајте сè за 2 до 3 минути, а потоа додајте ја мешавината на брашното во мали делови. Тестото треба да испадне мазно, без грутки и доволно густо, за погодност, можете да го мачкате со рацете. Потоа го завиткаме тестото во пластична обвивка од одделение за храна и го ставаме во фрижидер за 1 - 8 часа.

Чекор 2: подгответе семиња од сусам.

Сега одете на семето од сусам. Истурете го во длабока чинија и пополнете го со обична проточна вода. Ние го миеме со рацете од разни видови загадувачи, доколку е потребно, водата може да се замени, а со помош на сито ослободуваме сусам од непотребна течност. Следно, загрејте ја рерната на 175 степени Целзиусови, тавата за печење покриена со хартија за печење и ширете ги измиените семе од сусам. Исушете го неколку минути до светло златна боја. И помагајќи се да се ублажат рерната, го вадиме садот за печење од рерната. Нежно истурете топол сусам во посебна чинија. Чекаме неколку минути за да се излади и во него додадете мед и вода. Темелно измешајте додека медот не го покрие целиот сусам.

Чекор 3: подгответе ги оревите.

Оревите за нашиот рецепт мора да бидат излупени, па доколку е потребно, ослободете ги од школка, измијте ги и исушете ги во рерната или во тавата. Потоа, повторно, ако сакате, исецкате ги оревите со нож на таблата за сечење или оставете ги цели. Подготвените навртки се пренесуваат во посебна чинија.

Чекор 4: формирајте баразек.

Со текот на времето, го вадиме тестото од фрижидерот и го отстрануваме филмот за прицврстување. Потоа се валка од вкупната маса, формираме мали топчиња со дијаметар од околу 3 сантиметри. Од овој волумен тесто, треба да добиете околу 28 топчиња. За да може полесно да се работи, ќе подготвиме сад за печење, имено, покријте го со хартија за печење. Сега земаме една топка, ја натопуваме во чинија со ореви и веднаш после тоа му даваме рамна форма на колаче. Ние ја спуштаме рамномерната страна во чинија со семе од мед сусам и, со малку притиснато, добиваме баразек. Ние ги ставаме колачињата на садот за печење и формираат на ист начин, сите други тест топки. Растојанието помеѓу колачињата треба да биде барем 2 сантиметар.

Чекор 5: печете арапски колачиња.

Во загреана рерна до 180 степени Целзиусови тргнете го садот за печење со колачиња. Печете го додека не се готви целосно 15 - 20 минути или додека не бидат покриени со вкусна кора. Готовиот сад го вадиме од рерната користејќи митси за кујна и оставаме да се излади на собна температура некое време.

Чекор 6: сервирајте ги колачињата арабички баразек.

Изладените колачиња ги ставаме на убава чинија и садот можете да го послужите на трпезата или за попладневна ужина. Како пијалок, миризлив чај, кафе или топло млеко за деца е погоден. Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - Прашокот за пециво може да се замени со обична сода гасена со оцет.

- - За да ги направиме нашите колачиња уште повкусни и миризливи, можете да додадете екстракт од ванила или шеќер од ванилин во тестото.

- - Оревите во овој рецепт може да се користат што сакате, на пример кикирики, фстаци, лешници, бадеми, ореви или кашули.

- - Медот може да се замени со кој било сладок сируп.

- - Ако немате хартија за печење, тогаш садот за печење може да се подмачка со мала количина растително масло.