Супи

Супа од крем за лосос

Супа од крем за лосос



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Состојки од крем од лосос Состојки

  1. Кромид 180 грама
  2. Растително масло (рафинирано) 70 милилитри
  3. Лосос 560 грама
  4. Сол 8 грама
  5. Мелен црн пипер 1 грам
  6. Мелен бел пипер 1 грам
  7. Крем 30% маснотии 420 грама
  8. Суво бело вино 100 - милилитри
  9. Концентриран сок од лимон 15 грама
  10. Путер 25 грама
  11. Василиј (лисја) 5-6 парчиња или по вкус
  • Главни состојки: Лосос, крем
  • Служат 4 порции
  • Светска кујна

Инвентар:

Скала за кујна, хартиени кујнски крпи, Нож - 2 парчиња, сечење - 2 парчиња, длабока чинија - 3 парчиња, шпорет, длабока тава со капак, кујна шпатула, чаша за мерење течности, блендер, кујнска крпа, микробранова печка, мала чинија отпорна на топлина Леле

Супа од крем од лосос за готвење:

Чекор 1: подгответе ја рибата.


Ние го миеме филето со лосос под ладна проточна вода од какво било загадување. Ние ја исушиме рибата со хартиени кујнски крпи, ставаме на табла за сечење, земаме остар нож, ја сечеме кожата од едниот крај на филето и со остра движење на раката ја отстрануваме од пулпа за риби. Потоа, го пресекуваме месото од лосос на коцки со дијаметар до 2 сантиметри и ги ставаме парчињата во длабока чинија.

Чекор 2: подгответе го кромидот и босилек.


Земеме кујнски нож за сечење зеленчук и ја отстрануваме кора од кромидот. Откако ќе го измиеме зеленчукот заедно со листовите босилек под ладна проточна вода од песок и сите други загадувачи. Ние го исушиме кромидот со хартиени кујнски крпи и ги тресат зелените над мијалникот, со што се ослободиме од вишокот вода. Потоа, кромидот и билките наизменично се редат на табла за сечење и се сечат, кромид во коцки со дијаметар до 2 сантиметри, и босилек со тенка слама до 5 - 7 милиметри. Ние ги распоредуваме парчињата во посебни длабоки чинии.

Чекор 3: испржете го кромидот со риба.


Сега ја земаме тавата, истураме 70 милилитри рафинирано растително масло во неа и го ставаме садот на шпоретот, кој е вклучен на просечно ниво. Кога ќе се загрее маснотијата, ние го фрламе исецканиот кромид во неа и го пржеме зеленчукот, мешајќи со шпатула од кујна сè додека не се добие светло златна кора и транспарентност. Овој процес ќе трае приближно 1 - 2 минути. Потоа додајте парчиња лосос во кромидот и испржете 2 состојки заедно 7 минути, енергично мешајќи. За ова време, месото од рибата ќе стане меко и ќе достигне целосна подготвеност.

Чекор 4: доведете ја супата до целосна подготвеност.


По 7 минути, истурете ја точната количина бело вино, концентриран сок од лимон, крем во тавата, додадете сол по вкус, како и два вида мелен пипер, црно и бело. Намалете ја температурата на плочата на ниво помеѓу малите и средните. Ние ги донесуваме сите компоненти на супата на вриење во исто време, спречувајќи ги да зоврие. Кога првите меури се појавуваат на површината на првото топло јадење, исклучете го шпоретот.

Се подготвуваме со рачен мешалка и ја мелеме содржината до хомогена течна маса. Потоа ја покриваме тавата со капак и оставаме ароматичното јадење да се вари 3-4 минути. За ова време, ние го подготвуваме путерот, ставаме парче путер во мал отпорен на топлина сад и го испраќаме во микробранова печка за 30 секунди. По 3 до 4 минути, со помош на млакалка, истурете ја нанесената супа во длабоки чинии. Земаме кујнска крпа и ја држиме со сад со стопен путер, извадете го од микробранова печка. Истурете ја секоја порција супа со крем путер, посипете мирисна чинија со сецкан босилек и сервирајте ја на трпезата.

Чекор 5: служете супа од крем од лосос.


Супа од крем од лосос се служи топло како прво топло јадење на трпезариската маса. Пред сервирање, овој вкусен е по избор со мали крекери бел леб. Ова прекрасно јадење е пријатно зачувано во добро друштво со чаша суво бело вино. Уживајте во тоа!
Бон апетит!

Совети за рецепти:

- Наместо концентриран сок од лимон, можете да користите свеж сок од лимон.

- Наместо кромид, можете да користите кромид или праз.

- Покрај зачините наведени во состојките, можете да користите зачини како ловоров лист, сушен лимоноса, збир на француски билки.

- На ист начин, можете да готвите супа од крем од која било црвена риба.

- Наместо растително масло, можете да користите маслиново масло.

- Не заборавајте дека за сечење суров зеленчук и сурова риба секогаш треба да има посебни табли за сечење и ножеви, како и сите други одделни јадења во кои ќе чувате подготвена храна за готвење.