Друго

Кускус од зеленчук

Кускус од зеленчук



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Состојки за правење зеленчук кукус

  1. Кускус 100 грама
  2. Морков (мала големина) 2 парчиња
  3. Суви кајсии 50 грама
  4. Корен од магдонос (средна големина) 1 парче
  5. Замрзнат грашок 60 грама
  6. Кромид (средна големина) 1 кромид
  7. Рутагага (можно е целер) ½ куп
  8. Сол 1-2 нотка
  9. Маслиново масло 2 лажици
  10. Каин пипер 1 нотка
  11. Цимет 1/2 лажичка
  12. Земјиште ѓумбир 1/2 лажичка
  13. Црн пипер (земја) 1 нотка
  14. Куркума 1/2 лажичка
  • Главни состојки: тиква, суви кајсии, просо и пченица
  • Служат 2 порции
  • Светска кујна мароканска кујна

Инвентар:

Длабока тава, дрвена шпатула, табла за сечење, остар нож, чинија, лажица, лажичка, сос, шпорет, чинија за сервирање

Готвење кускус од зеленчук:

Чекор 1: Подгответе го зеленчукот.

Излупете го кромидот, исплакнете под ладна вода, а потоа исечете го на половина прстени. Мелете зеленчук и сувите кајсии на мали парчиња. Ставете ги сите состојки во посебен сад.

Чекор 2: Гответе го зеленчукот.

Загрејте длабока тава за пржење на средна топлина, додадете маслиново масло, а потоа исецкан кромид. Пржете го со мешање со дрвена шпатула додека не биде меко. Следно, додадете сецкан зеленчук на него. Додадете зачини и додајте сол по ваш вкус. Додадете сецкани суви кајсии и замрзнат грашок во зеленчук, темелно измешајте и пржете лесно од сите страни на средна топлина. Додадете 150 мл чиста вода за пиење и доведете сè. Потоа намалете ја топлината на мала и покријте ја тавата со капак. Уталожвам околу 15 минути.

Чекор 3: Гответе го кузус.

Земете тенџере, истурете кузус во неа и истурете 200 мл врела вода, оставете го некое време, така што кускусот малку отече. Кога зеленчукот се готви, користете вилушка за да го испуштите кускусот, додајте капка масло, сол по ваш вкус и околу 10 минути варете ја житарката за двојка. Потоа, ставете ја готовата житница на голема чинија за сервирање, поставете го зеленчукот на врвот и додајте гранка од cilantro како декорација.

Чекор 4: Послужете го зеленчукот кукус.

Кускус од зеленчук треба да се сервира веднаш откако ќе биде готов. Служејќи кузус на голем послужавник, ја следите мароканската традиција на служење. Мароканците обично јадат кускус со рацете, прават мали топчиња со житни култури и зеленчук со умешни движења од едната рака, но можете да јадете и со обични лажици. Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - Кромид, можете да ги замените пердувите од зелен кромид, ова особено нема да влијае на вкусот на садот, а неговиот изглед ќе го направи уште попривлечен и апетитивен.

- - По традиција, вообичаено е да се пие кукус со кефир.

- - Подготвен зеленчук кукус, можете да го ставите на чинии за сервирање, главната работа е да ја следите технологијата на поставување на садовите.


Погледнете го видеото: - Кус-Кус салата од печен зеленчук и биено сирење (Август 2022).