Друго

Месо еј

Месо еј



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Состојки за правење месо еј

  1. Свежа свинска пулпа 400-500 грама
  2. Сос од соја 2 лажици
  3. Сол 1 лажичка со слајд
  4. Шеќер 1 лажичка
  5. Мелен црн пипер по вкус
  6. Оризово вино 1 лажица
  7. 1/4 корен од ѓумбир со средна големина
  8. Голем лук 2-3 чешниња
  9. Земјиште зачин коријандер 0,5 лажичка
  10. Голем морков 1 парче
  11. Кромид средна големина 1-2 парчиња
  12. 1 средна зелена чили пиперка
  13. Бугарска црвена пиперка средна големина 1/2 дел
  14. Маслиново масло за пржење
  15. Тиквички средна големина 1/2 парче
  16. Мала бела зелка 1/4 дел
  17. Зачинета чили во прав 1-2 лажички
  18. Црно семе од сусам по вкус
  • Главни состојки: Свинско месо, кромид, морков, бибер
  • Служат 4 порции
  • Светска кујна Азиски, ориентални

Инвентар:

Табла за сечење, нож, сад за пржење, длабока чинија, шпорет на кујна, дрвена шпатула, лажица лажичка, лажичка, рамна чинија, лук, чинија - 2 парчиња, фино ренде, длабок сад, чинија за сервирање

Изработка еј од месо:

Чекор 1: подготви свинско месо.


Да започне со тоа, темелно измијте го свинското месо под проточна вода за да измиете какви било нечистотии и фрагменти од коските од неа. Потоа го ставаме месото на табла за сечење и со нож ги чистиме филмот и маснотиите. Повторно, малку измијте го свинското месо под проточна вода и после - исечете го на мали издолжени парчиња во ширина 1-1,5 сантиметри. Преработеното месо се пренесува во бесплатна длабока чинија.

Чекор 2: подготви корен од ѓумбир.


Користејќи нож, излупете го коренот од ѓумбир од кожата и потоа - исплакнете под млаз вода. Потоа, со помош на фин ренде, изрендајте го коренот директно во бесплатна чинијачка.

Чекор 3: подгответе ја маринадата за месо.


Истурете оризово вино и соја сос во длабок сад. Во овој сад додаваме сол, црн пипер и сецкан корен од ѓумбир. Сè добро измешајте со лажица и издвојте настрана 5-10 минути. Внимание: Садот соја сам по себе е солен, па додадете екстра сол во маринадата со голема претпазливост.

Чекор 4: кисела свинско месо.


Парчиња свинско месо се истураат со маринада и, користејќи лажица, измешајте сè добро додека не се изедначи. Ставете го месото настрана натопен во зачини и адитиви за 1 час настрана Важно: Ако одлучите да готвите хек лето, тогаш подобро е да го ставите месото во фрижидер.

Чекор 5: подгответе го лукот.


Излупете го лукот и исплакнете го малку под млаз вода. Сега, користејќи го лукот, изматете го зеленчукот директно во чиста чинијачка. Внимание: ако немате таква опрема при рака, тогаш можете да исецкате чешниња од лук многу фино и на табла за сечење со нож.

Чекор 6: подгответе ги морковите.


Излупете ги морковите со нож, а потоа исплакнете под проточна вода. После тоа, ставете го зеленчукот на табла за сечење и исечете го на мали правоаголни парчиња со истиот остар инвентар. Исечете ги морковите во голема рамна чинија.

Чекор 7: подгответе кромид.


Користејќи нож, излупете го кромидот од лушпата и потоа раширете го на табла за сечење. Исечете го зеленчукот на две половини и после - секој исечете го на уште половина прстени. Подготвениот кромид се пренесува на чинија со сецкани моркови.

Чекор 8: подгответе зелка.


Ние ја миеме зелката малку под проточна вода и ја ставаме на табла за сечење. Користејќи нож, исечете го зеленчукот на мали квадратни парчиња и префрлете го во сад со друг сецкан зеленчук.

Чекор 9: подгответе тиквички.


Ние ги миеме тиквичките под проточна вода и го ставаме на табла за сечење. Користејќи нож, го пресекуваме на тенки прстени, а потоа - секој прстен е исечен понатаму на 4 дела. Исечен зеленчук се пренесува во заедничка чинија со зеленчук.

Чекор 10: Подгответе чили пиперки


Ние ја миеме чили пиперката под проточна вода и го ставаме на табла за сечење. Користејќи нож, отсечете ја опашката и фрлете ја, бидејќи веќе нема да ни биде корисно. Потоа, го пресекуваме зеленчукот во тенки прстени директно со семето, бидејќи тие ќе му дадат на садот привлечност и пикантност. Исечена лута пиперка се пренесува на чинија со друг сецкан зеленчук.

Чекор 11: подгответе пиперки.


Ја миеме pepperвончната пиперка под проточна вода и го ставаме на табла за сечење. Исечете го зеленчукот во тенки ленти со нож и пренесете го во сад со друг преработен зеленчук.

Чекор 12: направете го месото еј.


Истурете мала количина маслиново масло во тавата и ставете ја на средна топлина. Кога маслото добро ќе се загрее, направете мал оган и истурете го сецкан лук. Веднаш после тоа, измешајте сè добро со дрвена шпатула, така што зеленчукот не изгори и испржете го 3-4 минути. За ова време, лукот ќе лачи сок, кој последователно добро го заситува садот.

По распределеното време, поставете ги парчињата свинско месо во тавата и повторно измешајте сè добро со импровизирана опрема. Внимание: доколку е потребно, додадете малку екстра маслиново масло во тавата. Месото ќе произведе сок, па затоа го вриеме додека не ја промени бојата, мешајќи сè од време на време со дрвена шпатула.

Потоа, додајте го исецканиот зеленчук во садот, измешајте сè добро со импровизираниот инвентар и продолжете да го готвите садот за друг 10-15 минути. За ова време, зеленчукот треба да омекне и да даде сок.

Веднаш по ова, истурете зачинета чили во прав во садот, повторно измешајте сè темелно и продолжете да врие 10-12 минути. Садот излегува прилично мирисна, со пикантна привлечност.

Чекор 13: послужете го ејот од месото.


Пред сервирање, пренесете го егот од месото во специјално чинија и по желба посипете го со семе од црн сусам. И бидејќи тој е корејско јадење, треба да уживате во тоа со специјални дрвени стапчиња за јадење.
Бон апетит!

Совети за рецепти:

- Ако не сакате зачинети јадења, тогаш е најдобро да се воздржите од чили пиперка и да го замените со обична пиперка.

- Садот готви различно време, во зависност од тоа каков и дел од свинското месо. Во секој случај, месото мора да се вкуси подготвено и само после тоа треба да се додаде зеленчук на тоа. Во никој случај не треба да додавате зеленчук во месото еј пред свинско месо да биде подготвено, бидејќи зеленчукот ќе се готви брзо и месото сепак ќе биде сурово.

- Садот треба да се задуши во свој сок, така што ако не е доволно, додадете малку обична ладна вода.

- Чај од месо може да се подготви не само од свинско месо. Можете да додадете пилешко, мисирка, говедско месо, и телешко месо, па дури и јагнешко месо во садот. Главната работа е дека е чиста и без филмови и ленти.