Друго

Шок Манг


Состојки за Манг Шок

  1. 4 јајца
  2. Шеќер 150 грама
  3. Путер 200 грама
  4. Чоколадо црно 200 грама
  5. Мал лимон 1/2 дел
  6. Коњак 3-4 лажици
  • Главни состојки Јајца, путер, какао и чоколадо
  • Служат 4 порции
  • Светска кујнаИталијанска кујна

Инвентар:

Лажица, лажичка, мала чинија - 2 парчиња, нож, средна тава, дрвена шпатула, плоча - 2 парчиња, шпорет, миксер или размахвана рака, чаши за вино или мали чинии, табла за сечење, лажичка

Готвење Манџ Шок:

Чекор 1: подгответе го чоколадото.


Со цел побрзо да се стопи чоколадото, прво мора да се распадне на парчиња. Затоа, со чисти, суви раце, ги разбиваме чоколадните шипки на мали парчиња и ги ставаме во бесплатна чинија.

Чекор 2: подгответе ги јајцата.


Ние ја раскинуваме лушпата од јајце со нож над два слободни чинии и ја одделуваме жолчката од протеинот. Внимание: за подобро размахване на протеинот, ставете сад со него во фрижидер.

Чекор 3: подгответе го путерот.


Ние го шириме путерот на табла за сечење и, користејќи нож, исечкавме на мали парчиња. Ние ги префрламе кремастите парчиња во бесплатна чинија.

Чекор 4: подгответе ја смесата со крем од јајца.


Ние ќе подготвиме празно за Shock Mange во водена бања. Истурете обична ладна вода во средната тава, така што ќе го наполни садот на половина пат и ставете ја на средна топлина. Кога водата ќе зоврие, направете мал оган и ставете сад со жолчки, парчиња путер и шеќер на врвот на тавата. Внимание: дијаметарот на дното на садот треба да се совпадне со вратот на тавата.
Сега, со постојано мешање со дрвена шпатула, донесете го маслото во течна состојба, а исто така и целосно растворете ги кристалите на шеќер. Веднаш по ова, не исклучувајте го горилникот, туку продолжете со процесот на правење десерт.

Чекор 5: подгответе го Шок-манџ - првата фаза.


Во смесата со јајца од крем, додадете парчиња чоколадо и, постојано мешајќи, чоколадото доведете го во течна состојба. Веднаш после тоа, со помош на кујнски кутии, тргнете го садот со скоро подготвен десерт и издвојте го да се излади на собна температура.

Чекор 6: подгответе го протеинот.


Извадиме сад со протеини од фрижидерот и се делиме на два дела. За да го подготвиме Шок Манџ, треба само 2 верверички. Сега, со помош на миксер или размахване за рака, победи ги добро додека не се формираат меки врвови. Внимание: ако го користите апаратот, тогаш користете го со средна брзина.
После тоа исцедете го сокот од половина лимон со чисти раце. За да направиме десерт, потребни ни се само 0,5 лажичка, затоа, цитрусот може да се исцеди директно над лажицата, и после тоа - додајте свежо исцеден сок во мешавината на протеини. Повторно, победи сè нежно додека не се изедначи и преминете во втората фаза на готвење Шок Манџ.

Чекор 7: подгответе го Шок манџ - втората фаза.


Истурете коњак во изладената мока и измешајте сè со лажица. После тоа, додаваме шлаг протеини во мали делови и сè мешаме внимателно со импровизиран попис. Тоа е сè, вкусен, миризлив десерт е подготвен! Според својата конзистентност, Шок Манг излегува дека е густ, но сепак течен.

Чекор 8: послужете го Шок Манге.


Со помош на лажичка го истураме Shock Mange во чаши за вино или мали чинии и можеме да го послужиме на трпезата. Но, можете да го декорирате нашиот десерт по ваша дискреција, на пример, можете да ставите шлаг на површината и да го декорирате садот со јагоди. И, можете само да посипете со кокос снегулки или парчиња ореви и да уживате исто како тоа со чај или природно кафе.
Бон апетит!

Совети за рецепти:

- Шок Манџ по готвењето, мора веднаш да послужите на масата, сè додека не биде целосно замрзнат.

- За подготовка на десерт, потребно е да се користи путер со висок процент на содржина на маснотии, така што Шок манџот е погуст и заситен.

- За арома, кога ја подготвуваме смесата со крем од јајца, можете да додадете торба со ванилин шеќер или ванила на врвот на ножот.

- Ако сакате десерти за горчина, тогаш треба да користите чоколадо со висок процент какао. Таквото чоколадо обично се нарекува екстра црно.