Чорба од зеленчук

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Состојки за готвење чорба од зеленчук

Тиквички 1 килограм
2 моркови
Компир 600 грама
Зелка 1 вилушки
Кромид 2 парчиња
Паста од домати (или 3 парчиња свеж домат) 1 лажица
Зачини (сол, мелен пипер) по вкус по вкус
Растително масло 4 лажици
½ лажичка оцет
Копра 1/2 зрак

Главни состојки зелка, тиквички
Служат 6 порции
Светска кујна

Инвентар:

Чаша, нож со зеленчук, табла за сечење, Голем казан, Коландер, лажица

Готвење чорба од зеленчук:

Чекор 1: Подгответе го зеленчукот.

Исплакнете го тиквички темелно, излупете и исечете ги на коцки со мерка приближно 1,5 на 1,5 сантиметри. Ако тиквички младите семиња не можат да се отстранат. Следно, ставете ги во длабока чаша, а потоа додадете малку сол. Излупете ги компирите и морковите, обидете се да го направите ова исклучително внимателно. Исечете ги на коцки исто така. Солете компири по вкус.

Чекор 2: Зачинете го зеленчукот одделно.

Истурете растително масло во казанот до дното и испржете тиквички на тивок оган во одделни делови во него, повремено мешајте ги додека не се појави златната кора. Готовите тиквички ставете ги на шлаг, така што вишокот растително масло да се исцеди, додека следниот дел од тиквичките се става во казан. Осигурете се дека маслото исцеди целосно. Откако ќе ги испржете сите тиквички, треба да го сторите истото со компири и моркови. Потоа, ставете ги во штитник на ист начин.

Чекор 3: Додадете ја пастата кромид и домат.

Излупете и исецкајте два мали кромид на тенки прстени. Пржете го кромидот до златото во преостанатото растително масло, а потоа додајте ја доматната паста или свежите домати, исецкајте многу ситно и изматете 10 минути. Не претерувајте во оваа фаза. Исецкајте мали вилушки од зелка. Бидете внимателни при ракувањето со ножот. Додадете зелка во кромидот и врие во казан 15-20 минути со затворен капакот. Ставете ги претходно пржените тиквички во казан со зелка, додадете ги и компири и моркови. Посипете ги сите содржини со сол, бибер, оцет по вкус. Тогаш треба да мешате сè многу внимателно. Сварете зеленчук на тивок оган додека не се готви, додека повремено мешајте. Кога сите состојки се меки, тоа значи дека нашата чорба е подготвена. Измијте го претходно измиениот копра ситно и додадете го во чорбата со зеленчук кога е готово.

Чекор 4: Послужете ја чорбата со зеленчук.

Пред да го сервирате садот, можете да го декорирате со свежи билки (магдонос, копра). Или ставете листови зелка или зелена салата. Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - Обидете се строго да ги набудувате пропорциите наведени во рецептот.

- - Изберете само добар зеленчук, бидејќи расипаниот производ ќе го направи вкусот на добиената чинија многу полош.

- - Обидете се да се придржувате до временските ограничувања во процесот на термичка обработка на зеленчук, за да не изгорат, и да не останат полувлажни.

- - Почесто користете го ова јадење во вашата диета, бидејќи е многу корисно, богато со витамини и минерали кои позитивно влијаат на човечкото тело. Исто така, чорбата со зеленчук не содржи вишок јаглени хидрати.