Птицата

Печено под сирење


Состојки за готвење печење со сирење

  1. Пилешко филе 300-400 грама
  2. Свежи печурки (шампињони) 150-200 грама
  3. Кромид 1 ЕЕЗ.
  4. Цврсто сирење 100 грама
  5. Брашно 1 лажица
  6. Путер 30-40 грама
  7. Сончогледово масло 3-4 лажици
  8. Магдонос неколку гранки
  9. Крем 50 мл
  10. Олаь лажичка сол од маса
  • Главни состојки: Пилешко, сирење
  • Служат 4 порции
  • Светска кујна

Инвентар:

Табла за сечење, нож, чинија, плоча, тава со капаци, размахване, лажичка, лажица, ренде, шпорет со фурна, чинија за сервирање (по можност глина), чинии за сервирање

Печење под сирење:

Чекор 1: Подгответе ги состојките.

Пилешкото филе измијте го под проток на ладна вода, извадете ги вените и мембраните, исечете ги на мали парчиња на табла за сечење. Кромидот треба да се отстрани од лушпа, да се измие и ситно исецка. Печурките исто така треба да се исплакнат со вода и да се сечат на тенки парчиња.

Чекор 2: чорба од месо и печурки.

Истурете сончогледово масло врз топла тава, загрејте и испржете го исецканиот кромид на неа до златно кафеава боја. Потоа, комбинирајте го со пилешко месо и пржете додека не се готви половина (минути 15 - 20), а потоа додадете печурки и 3 лажици зовриена или филтрирана вода. Сето ова мора да се изгасне под капакот уште 15 минути додека не се случи таква состојба додека не испари целата течност. Содржината на тавата ви треба малку сол. Потоа ставете во длабок сад за сервирање.

Чекор 3: Подгответе го сосот од крем.

Ставете парче путер на топла тава што треба претходно да се измие и исуши (или, за да заштедите време, ставете ја на друга чиста, сува тава). Кога путерот ќе се стопи, истурете го просејуваното брашно од највисоко одделение и пржете го додека не биде кафеаво-златно. Важно е да се меша постојано на оган, така што брашното да не изгори во тавата. Следно, истурете го кремот и размахване ја содржината со малку размахване.

Чекор 4: Печете го печењето под сирењето.

Истурете го месото со печурки со добиениот крем сос. Загрејте ја рерната на 180 - 200 степени, во меѓувреме, изрендајте го сирењето на груб ренде и убаво посипете ги на садот за да добиете густ униформен слој. Потоа ставете го во рерна и печете 10 до 15 минути. Ако се формира златна кора, тогаш нашето печење под сирењето е подготвено.

Чекор 5: Послужете го печено под сирењето.

Печење под сирење служено на масата неопходно е жешко. Ако садот одеднаш се олади, може да се загрее во рерната или микробрановата. Пред сервирање, поделете го печењето на делови, наредете ги плочи. Можете да посипете со ситно сецкани зелени за украсување. Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - Печење може да се готви не во една керамика, туку во неколку садови, а потоа сервирајте ги на масата во нив. Ова е многу попогодно и интересно како начин за диверзификација на празникот или секојдневното мени.

- - Печење не треба да се солува за време на готвењето, но подобро е да го направите тоа веднаш пред сервирање, бидејќи солта го зема сокот, а печењето не треба да биде суво.

- - За да го направите месото уште поневеројатен и нежен по вкус, може да се маринира во вино или во сок од лимон неколку часа, па дури и за еден ден пред готвењето.


Погледнете го видеото: #МедоГотви фурнаринки со топено сирење (Јануари 2022).