Ќофтиња карбонара

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Состојки за готвење карбонара со ќофтиња

Шпагети 300 г.
Мелено месо (свинско, говедско) 200 гр
Лук 1 чешне
Јајца 2-3 парчиња.
Крем (25%) 200 мл
Сол по вкус
Мелен црн пипер по вкус
Зачинете по вкус
Сирење (пармезан) 50 гр
Зелен грашок 1 чаша - за украсување
Зеленици (босилек, копар, магдонос) за украсување
Масло (маслиново, сончоглед) за пржење

Главни состојки: свинско месо, тестенини
Служат 4 порции
Светска кујнаИталијанска кујна

Инвентар:

Садови, нож, табла за сечење, Коландер, обезмастеник, шпорет, миксер или мешалка, тава за пржење, тава

Готвење ќофтиња со ќофтиња:

Чекор 1: Варете ги шпагетите.

Тавата, исполнета со вода, ја ставаме на силен оган и ја доведуваме водата да зоврие. Солете го и процесот ќе оди побрзо. Кога водата ќе почне да врие, внимателно ширете ги шпагетите во тавата, обидувајќи се да не ги кажете. За да го направите ова, чекаме дел од тестенините да се навлажни и меки, постепено ширете ги шпагетите во круг - така што тие ќе ја задржат својата форма. Времето за готвење зависи од видот на шпагети што ги користите. Како по правило, тоа е 7-10 минути. Погледнете ги упатствата на пакувањето. Готовите шпагети фрлете ги во шлаг и оставете вода да се исцеди.

Чекор 2: Подгответе го сосот со шпагети.

Додека се варат шпагети, ние ќе го подготвиме сосот; за ова, во длабока чинија мешаме јајца, крем, сол и бибер. Победете во хомогена маса, а потоа додадете го ренданиот кашкавал и темелно измешајте. Сосот е подготвен, пренесете ги топлите шпагети во него, измешајте и оставете го да се впие правилно.

Чекор 3: Готвење ќофтиња.

Прво, намачкајте ја тавата со масло. Италијанците претпочитаат маслиново, но земаат што е. Исцедете чешне лук во маслото, измешајте и вклучете го огнот. Неопходно е маслото да ја апсорбира зачинетата арома на лук, а потоа да ја пренесе на месото. Во меѓувреме, правиме мали топчиња од меленото месо и ги пренесуваме во загреана тава. Внимание, не изгорувајте се. Кога ќофтињата се светло кафеави, додадете неколку лажици вода, сол по вкус и посипете ќофтиња 5-7 минути. Потоа, со помош на засечена лажица, ги ослободуваме ќофтињата од вишокот на масло и ги ставаме во посебна чинија.

Чекор 4: Служете ги подготвените шпагети со ќофтиња.

Шпагети се шират во лични плочи, додајте ќофтиња, украсете со зелен грашок и сецкан босилек. И, поточно, го служиме на масата, затоа што јадењето на ова вкусно и нежно јадење треба да биде жешко. Бон апетит!