Друго

Печени нозе од мисирка

Печени нозе од мисирка



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Растете ги бутовите, додадете 1 парче лук, ставете ги во сад, посипете со маслиново масло, зачинете со зачини и додадете малку бело вино. Оставете ги да се впијат на студ 2 часа.

Ставете го исечениот морков во сад отпорен на топлина и ставете ги бутовите на врвот од креветот од морков. Додадете малку маслиново масло, 1 чаша вода и вино. Оставете го во рерна со затворен капак 30 минути, а потоа оставете да зарумени уште 30 минути без капакот.

Послужете со сотен зеленчук и салата од цвекло


Печени нозе од мисирка

Што друго да се готви после овие обични празници & # 8230 живина бифтек без холестерол :)), јас направив супа, бутовите и градите ми останаа, така што направив само вкусен стек од бутовите, вели мојот сопруг (кој мрази секое месо без маснотии).

  • 2 цели нозе од мисирка
  • 150 гр пушени ребра (кајзер)
  • неколку игли рузмарин (можеби ви напишав, купете свеж рузмарин и чувајте го во замрзнувач)
  • малку масло
  • 4-5 чешниња лук
  • Бело вино 150 мл
  • сол бибер

Измијте го месото, избришете го со сува крпа, потоа ставете го во сад отпорен на топлина или со подебели wallsидови. Тавче во кое ставив малку масло. Зачинете го месото.

Кајзерот го сечеме на парчиња и го ставаме меѓу парчињата месо, истото го правиме и со чешнињата лук (ги оставаме цели).

Го ставаме виното, додаваме 200 мл вода (јас толку ставив затоа што мисирката беше домашна и потешко се готви) Покриваме со фолија и печеме 1 час и 30 минути. Одделно, во мал сад измешајте малку масло со црвен пипер. Земете ја фолијата, подмачкајте го месото со масло и оставете да зарумени уште малку.

Послужете со пире од компири или било која друга гарнитура.

Можете исто така да го пробате стекот со пилешко.

За дневни препораки за рецепти, можете да ме најдете и на Фејсбук страницата, на YouTube, на Pinterest и на Инстаграм. Ве поканувам да се допаѓате, да се претплатите и да следите. Исто така, групата Ајде да готвиме со Амалија ве чека за размена на рецепти и искуства во кујната.


Печена нога од мисирка: неопходни состојки

За 2 порции, состојките што ви се потребни се следниве:

  • 2 нозе од мисирка (големи се, имаат многу месо и, изненадувачки, се ефтини - ги купив за 8 леи)
  • 3 слатки компири (или 5-6 нормални компири, средна големина)
  • Чешне лук
  • Црвен кромид
  • 50 мл сончогледово масло
  • Сол, бибер, сушени домати со босилек, чили снегулки, мајчина душица - по вкус и "далеку од очите"


Печени нозе од мисирка

Што друго да се готви после овие обични празници & # 8230 живина бифтек без холестерол :)), јас направив супа, бутовите и градите ми останаа, така што направив само вкусен стек од бутовите, вели мојот сопруг (кој мрази секое месо без маснотии).

  • 2 цели нозе од мисирка
  • 150 гр пушени ребра (кајзер)
  • неколку игли рузмарин (можеби ви напишав, купете свеж рузмарин и чувајте го во замрзнувач)
  • малку масло
  • 4-5 чешниња лук
  • Бело вино 150 мл
  • сол бибер

Измијте го месото, избришете го со сува крпа, потоа ставете го во сад отпорен на топлина или со подебели wallsидови. Тавче во кое ставив малку масло. Зачинете го месото.

Кајзерот го сечеме на парчиња и го ставаме меѓу парчињата месо, истото го правиме и со чешнињата лук (ги оставаме цели).

Го ставаме виното, додаваме 200 мл вода (јас толку ставив затоа што мисирката беше домашна и потешко се готви) Покриваме со фолија и печеме 1 час и 30 минути. Одделно, во мал сад измешајте малку масло со црвен пипер. Земете ја фолијата, намастете го месото со масло и оставете да се зарумени уште малку.

Послужете со пире од компири или било која друга гарнитура.

Можете исто така да го пробате стекот со пилешко.

За дневни препораки за рецепти, можете да ме најдете и на Фејсбук страницата, на YouTube, на Pinterest и на Инстаграм. Ве поканувам да се допаѓате, да се претплатите и да следите. Исто така, групата Ајде да готвиме со Амалија ве чека за размена на рецепти и искуства во кујната.


Свежа мисирка нога во кафеаво пиво во рерна

Кон крајот на 2014 година, во тој период помеѓу Свети Никола и Свети Јован, кога печеа печки како економијата на Таричеану, пред да н hit погоди таа криза што не може да влијае на нас, ние подготвувавме нешто слично. Потоа имав а мисирка нешто поситно, крстено од супермаркетите „бебиња мисирка“, и јас го користев тоа стек цели бутови и крилја, со кожа и коска.

Овој пат имав само гради и бутовите од малку поголема мисирка, готови исечени, излупени и исчистени. За да го надополнам вкусот што го дава месото варено на коската, како и крцкавоста на заруменетата кожа, отидов малку на состојките и постапката. Не премногу, само тука и таму, низ суштинските точки.

Се случи подготовката на стекот да се совпадне со Божиќ 2016 година, па искористивме малку поголеми количини за да ги задоволиме 12 -те присутни на масата.

Што ти треба?

За самиот стек:

  • 2 кг мисирка нога, без кожа, без коска (околу 4 големи парчиња, по ½ кг - суштинска спецификација за оние кои не го поминале брачниот другар)
  • 1 кг свинско колбас: дебел, направен од парчиња месо исечени со месар (не мелен), добро испушен
  • 2-3 лажици маслиново масло (ако сте во Италија и не можете да го најдете, можете со сигурност да користите olio di oliva)
  • 2 глави лук (обидете се да не бидете произведени во Кина)
  • 750 mL (500 + 250) кафеаво пиво: со многу карамела и релативно многу алкохол (7% v / v) & # 8211 моја препорака: Силва
  • 2,5 л вода
  • ½ чаша морска сол (околу 75 - 100 g), груба (може да биде и јод - за да не предизвика хипотироидизам)
  • 3-4 лажици мед
  • 1 лажичка свежо мелен црн пипер
  • 20 - 30 зелени пиперки
  • 20 до 30 црвени пиперки
  • 1-2 гранчиња зелен рузмарин
  • 1 - 2 гранчиња мајчина душица.

За сос за застаклување месо (не колбаси):

  • 2 лажици мед
  • 1 лажица балсамико оцет (користев специјален донесен од Доналд Трамп Барак Обама, со силен вкус на малина)
  • 75 ml кафеаво пиво (исто така Силва).

Како постапувате?

За да се добие нежен и сочен стек, месото од мисирка прво мора да се чува во саламура. Колку повеќе, толку подобро. Еве го научниот аргумент за потребата од процес на саламура (извинете, не најдов друг термин).

Ако користите замрзнато месо, добро е да го одмрзнете на време, полека (10 - 12 часа), на ниски температури (2 - 4 ˚ C). Не во микробранова печка (дури и ако има функција за одмрзнување / одмрзнување), ниту во вода (ладна или топла). Во фрижидер или, кога надвор е студено (избегнувам да кажувам во зима, дека зимите не се како порано), на балконот (ако живеете во куќа со такво нешто).

Кога месото е одмрзнато, фатете го и подгответе саламура. Земете големо тенџере (минимум 5 л), во кое ставате вода, растворете ја солта и медот, па додадете ги пиперките и билките. Ставете го тенџерето на оган и оставете да зоврие.


Ставете го одмрзнатото месо во врела саламура и оставете го таму 10 до 12 часа. Оставете го садот со саламура на ладно место (исто така можете да го ставите во фрижидер, но само откако состојките ќе се изладат барем до температурата на околината: 293 - 298 К).

Откако процесот на осмоза омекна доволно месо, извадете го од саламура, добро избришете го со апсорбирачки крпи и ставете го во голем плех, претходно намачкан со маслиново масло. Фрлете го во тавата лукот, неотпакуван во тава, неисчистен, само малку смачкан со страната на ножот.


Истурете половина литар пиво во плехот, покријте го плехот со алуминиумска фолија, потоа ставете го во загреана рерна на 180 - 200 ˚C. Отсега натаму, можете да се одморите околу два часа, се додека огнот во рерната не е изгаснат. Меѓутоа, ако седам и размислувам подобро, би било препорачливо да го свртам месото на спротивната страна по 60 минути.


По истекот на времето, вратете го месото во првобитната положба и додадете ги колбасите во плехот, исечени на парчиња долги 5-7 см. Истурете го преостанатото пиво (250 мл) во тавата.

Вратете го плехот во рерна, овој пат без обвивка и оставете го уште 30 минути.

Во меѓувреме, подгответе го вашиот сос за глазура со внимателно мешање на мед, балсамичен оцет и 75 мл кафеаво пиво.

Веќе имаме 2 часа (150 минути) во кои стекот бил во рерна. Треба да остане уште 30-40 минути, за кое време го четкаме со сосот за глазура 2-3 пати. Ние исто така можеме да го свртиме од страна на страна, како и колбаси. Гледаме како течноста паѓа од послужавникот (не плашете се, алкохолот во пивото одамна го нема, па ако пиете вода покрај стекот, тогаш можете тивко да застанете зад воланот). Ако опасно се намалува и има слаб мирис на горење / пушење, или: 1) ставете повеќе течност во садот (вода / пиво) б) прекинете го експериментот.

Стигнавме до конечната апотеоза: колбасите се со вкус (со почетниот чад и додадена карамела), месото може да се исече со вилушка, с all што треба да направиме е да ги наполниме чинијата.

Оваа фаза на полнење на чинии никогаш не работеше за мене: ниту за Божиќ, ниту за новогодишната ноќ, ниту за Велигден. Стекот дојде некаде по многу предјадења и многу сармали. Веќе неколку години, престанав да давам гарнир поврзан со стек, гарнир што секогаш заврши во канта за отпадоци. Значи, основниот гарнир беше вишокот палента од сармале, веројатно со бонус од кисела краставица. Не за џабе, туку киселите краставички прават пијанството на виното да се зголемува експоненцијално, без оглед на брановата должина на видливото зрачење што го пренесува (на романски: не е важно дали е бело, розево, црвено или црно).


Забавувајте се и повторно се гледаме здрави!


Рецепт за печени мисиркини нозе

Рецепт за печени нозе од мисирка

Рецепт за печени нозе од мисирка

СОСТОЈКИ

  1. 5 нозе од мисирка
  2. 1 лажица сол
  3. 1 лажичка пиперка
  4. рузмарин
  5. мајчина душица
  6. 1 ловоров лист
  7. пиперка
  8. пиперка
  9. 50 мл маслиново масло
  10. 300 мл млеко
  11. 300 мл вода
  12. Вино 100 мл
  13. 3 чешниња лук

Подготовка: Рецепт за печени нозе од мисирка

Во сад измешајте ги зачините со вода, вино и млеко, додадете измиени бутови.
Ставете го садот во фрижидер до 2 дена (или неколку часа)
Во тавата намачкана со масло, додајте ги бутовите и течноста со која ги зачинивме (без да ги покриеме со вода) исечканиот лук.
Ставете во загреана рерна околу 60 минути додека убаво не порумени.
Додадов компири во преостанатата вода и ги додадов во плех за рерна.


Начин на подготовка

Во сад измешајте ги зачините со вода, вино и млеко, додадете измиени бутови.

Ставете го садот во фрижидер до 2 дена (или неколку часа)

Во тавата намачкана со масло, додајте ги бутовите и течноста со која ги зачинивме (без да ги покриеме со вода) исечканиот лук.

Ставете во загреана рерна околу 60 минути додека убаво не порумени.

Додадов компири во преостанатата вода и ги додадов во плех за рерна.

Печени нозе од мисирка со зеленчук и затар

Измијте ги и исчистете ги бутовите под млаз ладна вода. Ставете ги на оган во солена вода заедно со морковот

Печени нозе од мисирка со сенф

Ги миеме бутовите во ладна вода, потоа ги бришеме, ги чистиме од кожата и ги сечеме од место до место. За


Видео: Домашнее Печенье Очень Вкусно. Оддий Уй Печеньелари. (Август 2022).