Месо

Посно пилаф

Посно пилаф



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Потребни состојки на Пилаф

  1. Ориз (најдобар басмати) 500 гр.
  2. 5 моркови
  3. Кромид 4 парчиња.
  4. Свеж дуња 500 гр.
  5. Лук 2 глави
  6. Капсикум 1 ЕЕЗ.
  7. Маслиново масло (можно растително масло) 5 суп.л-патки. лажици
  8. Сол по вкус
  9. Шеќер 2 штипки
  • Главни состојки: лук, дуња, ориз
  • Служат 4 порции
  • Светска кујна Азиски, ориентални

Инвентар:

Чаша, остар нож, табла за сечење, Казан или чорба, плоча, обезмастеник, лажица, сито, големо пешкир, порција плочи, шпорет

Готвење посно пилаф:

Чекор 1: Инсистирајте ја сл.

Неколку часови пред готвењето, треба да истурете вистинска количина ориз со солена вода на собна температура, покријте го садот и оставете го да се впие 2-3 часа. Откако ќе помине одредено време, го исфрламе оризот на сито и го исплакнуваме под проточна вода. Остави да се исцеди.

Чекор 2: Подготовка на состојките.

Дуња мора да биде темелно измиена, а потоа исечете ја на 4 дела. Со нож, извадете ја семената пулпа на фетусот, а преостанатите четвртини исечете ги со средни коцки. Потоа ја ставаме исецканата дуња во сад и ја пополнуваме со топла вода, така што сите парчиња се покриени со течност и оставете ги од 15 до 20 минути. Излупете го кромидот и морковите и исплакнете темелно. Исечете го кромидот во тенки полу-прстени, и моркови во мали коцки.

Чекор 3: започнете со готвење пилаф.

Загрејте го казанот на средна топлина и истурете го маслиново или растително масло на неговото дно. Следно, го излупнуваме горниот слој на лушпа од лук, така што интегритетот на самата глава не е загрозен (се чисти по принципот на кромид и средната оска на главата на лукот не се отстранува). Во оваа форма, натопете го лукот во загреано масло и пржете неколку минути од сите страни. Ова е неопходно со цел маслото да биде заситено со пикантност и интересен лут вкус. Следно, извадете го лукот од казанот во чинија, но не фрлајте го, бидејќи подоцна тоа сè уште ќе биде корисно за нас. Ние додаваме кромид половина прстени во маслото и ги пржеме до златно кафеава боја. Не заборавајте да го мешате периодично, така што кромидот не изгори до трошка и црнило, бидејќи тоа може значително да го расипе вкусот на готовиот сад. Следно, испржете ги морковите до убава руменило. Како резултат на масата треба да биде малку солена. Следното нешто што ќе го испратиме до казанот е натопен дуња и го зголемуваме огнот. Добро измешајте ги состојките и наполнете сè со вода, во која имавме дуња. Ако нема доволно течност, можете да додадете друга чаша филтрирана или зовриена вода и да ја внесете содржината на казанот до вриење. Следно, во целост додадете го казанот, претходно пржениот, лукот и добро измиениот зелен капсик. Ние ги покриваме сите и готвиме над умерена топлина 40 минути.

Чекор 4: Додадете ја Слика

Откако дуња вари во вода 40 минути, додадете ориз. Но, пред тоа, масата во казанот мора да биде сол и бибер и да додадете нотка на гранулиран шеќер. Лукот и капсикумот ги внесуваме во врела вода во чинија. Додадете ориз. После ова, не го мачиме садот подолго, бидејќи ни треба дуња и зеленчук за да останеме на дното на казанот, а оризот да се готви рамномерно со горниот слој. На средна топлина, оризот се готви под капакот додека течноста не се апсорбира целосно. После тоа ги испробуваме грипите: ако стане мека, тогаш картелот може да се исклучи. Ако оризот има вкус, тогаш направете вертикални дупки во оризот со нож или вилушка и додадете малку зовриена вода. Отстранете го пилафот од оган кога е подготвен. Ставете ја пиперката и лукот во казан и покријте ги. Ние инсистираме во состојба завиткана во пешкир околу 10 минути.

Чекор 5: Послужете го чисто пилаф.

Ние шириме дел од пилаф во чинија. Можете да го декорирате со лук и парчиња капсикум, како и со билки и исечени домати. Патем, садот оди добро со сокови од домати и сосови. Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - За повеќе индивидуален вкус и изглед во пилаф, можете да додадете кисела јаболка, динста и слатка пиперка. Често ова јадење се готви со пченка.

- - За да го намалите времето за готвење, можете да го натопите оризот во текот на ноќта или да започнете да готвите други состојки еден час откако ќе ги натопите рибите од оризот. Додека дуња се развива, потребното време само ќе истече.

- -Ако во готовиот сад додадете суви кајсии и суво грозје, тогаш на вашите мали домаќинства особено ќе им се допадне таков третинг, бидејќи ќе има специфична засладена нијанса на вкус.


Погледнете го видеото: Il piano di Pilaf (Август 2022).