Месо

Скара за месо


Состојки за правење ќофтиња во сос за скара

Состојки за правење ќофтиња во сос за скара:

  1. Мелено месо (од предниот дел на рамото) 340 грама (можете да користите говедско и свинско месо, или можете да ги мешате двата вида)
  2. Мелено сиролин 340 грама
  3. Сланина 340 грама (1 пакет)
  4. Јајце 1 парче
  5. Солени крекери 100 грама
  6. Кромид 1/2 парче
  7. BBQ сос 70 грама
  8. Сенф 1 лажица
  9. Прашок од лук 1 лажичка
  10. Мелен црн пипер 1/2 лажичка
  11. Место чили пиперка 1,5 лажичка
  12. 1/2 лажичка сол

За да направите сос за скара:

  1. Кафеав шеќер 1,5 чаши
  2. Сос од Вустершир 1 лажица
  3. Оцет од црвено вино 1,5 чаши
  4. Вода 1,5 чаши
  5. Кечап 1,25 чаши
  6. Мелен црн пипер 1 лажичка
  7. Подземна папрака 2 лажички
  8. Сува сенф 2,5 лажички
  9. Сол 1,5 лажички
  • Главни состојки говедско месо, свинско месо
  • Служат 4 порции
  • Светска кујна

Инвентар:

Чаша длабока, лажица лажичка, лажичка, мерка за чистење, табла за сечење, остар нож, размахване, четка за кујна, фолија, сад за печење, шпорет со фурна, чинија за сервирање

Готвење месо од зелка во сос за скара:

Чекор 1: Готвење сос од скара.

Ставете кафеав шеќер во длабок мал сад. Потоа додадете вински црвен оцет, кечап, сос од Вустершир. Како заклучок, додадете папрака, суво сецкан сенф, сол и црн пипер. Добро изматете додека шеќерот целосно не се раствори и смесата се претвори во хомогена маса.

Чекор 2: Измешајте го меленото месо.

Во длабок сад, измешајте ги двата вида мелено месо, додадете го кромидот, исечен. Потоа додадете сенф, сос за скара и зачини. Потоа, победи јајцето.

Чекор 3: Додадете крекери и измешајте.

Додадете ги исецканите крекери на сите состојки во садот. Измешајте сè со вашите раце додека не се изедначи. Потоа надвор од него слепи месо.

Чекор 4: Изгнирајте ја ролната од мелено месо.

Forcemeat се тркалаат целосно во текот на целата површина, завиткајте парчиња сланина. Врвот на сланината повторно ставете го со сосот за скара.

Чекор 5: Послужете го месото со месо во сос за скара.

Ставете го месото на фолија, а потоа на садот за печење. Загрејте ја рерната до 180-200 степени и ставете во неа сад за печење со ролна. Се пече ролни околу часови. Потоа отстранете и оставете да се излади. Парче и ставете го на чинија за порција. Бон апетит!

Совети за рецепти:

- - За да заштедите време, можете да купите сос од скара во готова продавница.

- - Како украс, готовиот ролат можете да го посипете со ситно сецкани зелени.

- - Мелено месо може да го користи секој, но свинското и говедското месо најдобро се комбинираат во однос на вкусот.

Погледнете го видеото: Врат на скара- Уникална саламура-марината от краставички и лук! BBQ '2019 (Октомври 2020).