Друго

Десерт бугаса - ванила крем пита


Подготовката е повеќе од едноставна.

Почнав со крем.

Го варев млекото заедно со ванилата.

Го измешав брашното со гризот и го додадов на дожд, малку по малку, кога млекото достигна точка на вриење. Континуирано се мешав со жица за да избегнем грутки. Се варев додека смесата не стане како пудинг.

Ги измешав жолчките и шеќерот и ги додадов во кремот. Се хомогенизирав, па оставив да се излади.

Во меѓувреме, подготвив 5 листови пита што ги преклопував, не пред да ги намачкам со стопен и изладен путер (150гр.).

Го поделив кремот на три еднакви делови. Ставив 1/3 над 5 -те листови и добро превиткав.

Добиената пита ја засукав и ја преместив во плехот во кој ставив хартија за печење, потоа добро ја премачкав со путер.

Истото го направив и со другите чаршафи и останатиот крем.

Го ставив плехот во рерната, на етапа 3, на 190 степени Ц, програма за вентилација и печев додека Бугаца убаво не зарумени.

Јас во прав со ванилин шеќер во прав.

Добар апетит!


Видео: БУГАЦА Bougatsa (Јануари 2022).