Друго

Ребрата на Адамс

Ребрата на Адамс


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Адамс Ребра се жешкиот и зачинет производ на бракот. Се вели дека позадината на Кајун на сопругата е извор на зачинета топлина, додека посветеноста на нејзиниот сопруг за најдобра опрема и совршено изграден оган придонесува за зачадена нежност. Бришење со зачини и два адаптирани сосови им даваат на нивните ребра свој вкус и текстура.

Кликнете овде за да видите 9 рецепти за ребра на устата.

Белешки

Забелешка: Ние тестиравме со сос за зачини од стек на Дејл и зачинување Лузијана Кахун.

Состојки

За сос од бастинг

  • 3 чаши црвено-вински оцет
  • 1 чаша суво бело вино
  • 3/4 Чаши кечап
  • 1/4 Чаша цврсто спакуван светло -кафеав шеќер
  • 1/4 чаша сос од Вустершир
  • 1/4 Чаша жолт сенф
  • 2 лажици свежо мелен црн пипер
  • 1-2 лажици мелен црвен пипер или сушен мелен црвен пипер
  • 1 чаша вода

За ребрата

  • 1 лажица лук во прав
  • 1 лажица креолско зачинување
  • 2 лажици свежо мелен црн пипер
  • 1 лажица Ворчестершир сос
  • 8 фунти спарибери свинско месо

За сос за сервирање

  • 1 лажица путер
  • 1 кромид со средна големина, ситно сецкан
  • 1 1/2 лажичка мелен лук
  • 1 чаша кечап
  • 1/2 чаша бел оцет
  • 1/4 чаша сок од лимон
  • 1/4 чаша зачини за стек
  • 2 лажици светло -кафеав шеќер
  • 1 лажица Леќата Кахун
  • 2 лажици течен чад од кокошка

Кога ќе ги комбинирате солените зачини и слаткиот пилинг, ја добивате оваа магија во торба. Нашиот Оригинален Ребро Руб формира вкусна течна маринада за да го направи секое месо неверојатно.

Само посипете го Адамс со оригинално ребро со ѓубре на месо, живина, риба или зеленчук. Завиткајте во фолија или чувајте го во херметички контејнер. Фрижидер - еден час е во ред, преку ноќ е прекрасно. Скара, печете, пржете или пржете. Еден вкус и ќе ја разберете нашата страст.

Во зависност од вашите вкусови, еден пакет од 7,5 мл зачинува месо од 16 до 20 килограми месо.

1 - 7.5oz Оригинално ребро за ѓубре

Слатката кокошка и нашата лута тајна мешавина создаваат вистинска количина вкус. Нашето зачинето ребро формира вкусна течна маринада за да го подигне секој оброк на ниво!

Само посипете го Адамс со зачинет ребро на месо, живина, риба или зеленчук. Завиткајте во фолија или чувајте го во херметички контејнер. Фрижидер - еден час е во ред, преку ноќ е прекрасно. Скара, печете, пржете или пржете. Еден вкус и ќе ја разберете нашата страст.

Во зависност од вашите вкусови, еден пакет од 7,5 мл зачинува месо од 16 до 20 килограми месо.


Добредојдовте во куќата на чад од ребра на Адам и#8230

Adam’s Rib Smokehouse е автентичен американски BBQ Joint. Познати сме по извонредното бавно пушено месо за скара, домашните прилози и бескомпромисната посветеност на услугата.

Посетете ја нашата нова котла и#8211 сега отворете!

12 микро-пијалаци на чешма и над 35 флаширани. Еден од најголемите селекции на локални микро-пивари во Салем.

Ротирачки чешми
Гилгамеш, 7 невести, Оукшир, 'рѓосан камион, Форт Georgeорџ, базен камп, Бонејард, Барнсајд, добар живот, две пива, Кона, Елизијан, Видмер и многу други.

Денешниот список на тековни допири http://www.taplister.com

Определување на менито на ребрата на Адам и#8217s

    • Пушено месо и риба
      • Резервни ребра од свинско месо
      • Говедско ребра
      • Tri-Tip
      • Лосос

      За фантастични кекси и десерти, задолжително посетете ги: Оригинални десерти!

      Награден за најдобар скара во долината Сред Виламет!

      Нарачајте го нашиот сос за скара преку Интернет!

      Кликнете на шишињата за да прочитате повеќе за нашите сосови и нарачајте некои за себе!

      Среќни часови дневни специјални 15 часот - 17 часот

      9,00 долари корпи
      4,00 американски долари Пиво на чешма

      Час за јадење 19 часот - затворање

      9,00 долари корпи
      $ 4,00 Пива на допир

      Следете н Us на социјалните медиуми

      Чадбена куќа на реброто на Адам

      Центарот на градот
      1210 Државен Свети Салем, Или 97301
      Ph: 503.362.2194
      Работно време:
      Пон -Четврток 11:00 - 19:00 часот
      Петок - Сабота од 11 до 20 часот
      Затворено во недела

      Северна
      2505 Слобода Свети НИ Салем, Или 97301
      Ph: 503.689.1082
      Работно време:
      Пон -Четврток 11:00 - 19:00 часот
      Петок - Сабота од 11 до 20 часот
      Затворено во недела


      Подготовка

      За триење на ребрата на Родни:

      Измешајте ги сите состојки и ставете ги во херметички затворен сад. Покријте и чувајте на ладно и суво место додека не сте подготвени за употреба.

      За сосот на Родни:

      Истурете го оцетот во мал тенџере и загрејте го на средно висока температура. Кога оцетот ќе достигне 150 степени на термометар што се чита веднаш, околу 5 минути. Додадете ги парчињата лимон и продолжете да готвите додека лимоните не се малку проcentирни, уште околу 10 минути.

      Изматете црн пипер, кајен, црвен пипер и шеќер. Продолжете да готвите на средно висока температура додека шеќерот не се раствори целосно и сосот не достигне 190 степени, околу 10 минути. Тргнете од оган и оставете да се излади целосно пред употреба. Сосот се чува во фрижидер еден месец.

      За ребрата:

      Загрејте ја решетката на 200 до 250 степени.

      Зачинете ја секоја плоча со триење на ребрата со попрскувајќи го триењето на ребрата на секоја страна (не го тријте целосно во месото). Осигурајте се да влезете под размавката, малото парче месо што виси на коскената страна на реброто.

      Ставете ги зачинетите ребра на врелата скара, од коска надолу и масниот крај кон потоплата област на скарата. Средината има тенденција да биде потопла, така што ќе се осигура дека подебелиот дел од реброто се готви правилно.

      По 1½ и пол часа, отворете го пушачот или скарата и побарајте средно-темна карамелизација на коските на ребрата. Ставете една чаша сос од Родни на страна за сервирање со ребра. Користете ја преостанатата чаша за да го користите методот „џогера, превртување, четкање“ со четкање или чистење на страната на месото со сос, потоа превртување на ребрата така што тие се нагоре од коска. Повторно избришете ги ребрата. Затворете ја скарата.

      Вратете ја решетката на температура помеѓу 200 и 250 степени. Гответе ги ребрата додека не достигнат внатрешна температура од 160 степени, околу уште еден час.


      Најдобри рецепти за скара во Северен Мичиген од свињи Еатин и#8217 ребра

      Фотографија од Тод Завистовски

      Благодарение на свињите Еатин и ребрата, едно мало катче од сцената со храна во Северен Мичиген, го тргна својот пат кон солениот вкус на скарата од јужен стил. Најдете го ресторанот, сопственост на мајсторот за скара Адам Клајн, во Шарлвој. (Уживајте во 5 ексклузивни и смешно вкусни рецепти за свињи за јадење и ребра подолу!)

      Овозможено во изданието од август 2014 година Траверс, списание Северен Мичиген ’s. Земете ја вашата копија.

      Церуларниот сјај на плажата на езерото Мирчиген во Шарлвоа е питом и рамен под жешкото августовско попладне. Семејствата ги копаат прстите во песокот со шеќер и белите восочни јахти мачно крстарат по каналот на реката Пајн. Над сето тоа виси тенка магла од чад од цреша, исфрлена од огромен пушач на тапани, а воздухот доцна лето, исполнет со миризлив мирис на ребра и свински стомаци, кој го забавува својот пат кон излетничкото совршенство. Додека месото го впива чадот, Адам Клајн, мајстор и сопственик на камионот со храна и сега ресторан по име „Pigs Eatin’ Ribs “, работи во неговата црна мобилна кујна, фрлајќи чинии со сладок пченкарен сукоташ, салата од црн грав и неговата посакувана роза од јалапено од сино сирење. за попладневен празник на плажа.

      Рецепт: Сино сирење Јалапено Колслав

      Започна во 2011 година со пушач и автобус за забави, „Pigs Eatin’ Ribs “беше бегален успех, ширејќи ја бавната храна/пушеното свинско евангелие на Адам низ север со зголемена флота камиони со храна, ресторан од тули и малтери во Шарлвоа и жестоките угостителски потреби што ги одржуваат младоженците и деловните групи да ги гризат зачадените коски девет месеци во годината. Со високото лето врз нас и локалните фарми исполнети со дебели свињи, зрела пченка и сочни домати од наследство, ние го следиме Адам, северниот пипер од свинско месо, за да го разбереме неговото вкусно претпријатие и да научиме стручни совети за да креираме сопствена игра за скара во дворот. На

      Роден син на Шарлвој убава, Адам отиде во кујни директно од средно училиште во 2000 година, кога школуваше кај готвачот Гарет Скалан во Кантри клубот Шарлвој и му помогна да ја отвори улицата „Гарет“ Една вода во градот Бојн, каде сега се наоѓа Кафе Санте. Адам беше каснат од бубачката за скара додека живееше и работеше на сцената со храна во Чарлстон, Јужна Каролина, нула нула на Дикси за скара од стари училишта и свирени сосови на база на оцет. „Наместив основна скара и пушачи во нашиот двор и само си играв со свинско месо во слободните денови“, се сеќава Адам на неговите денови за аматерски јами поминати во усовршување на триење со зачини и домашни сосови. По раѓањето на нивното второ дете, Адам и сопругата, illил, одлучија да го преселат семејството назад во Шарлвој и да го пополнат северниот вакуум со легална јужна скара.

      Купување на неподвижен пушач вон сет, изграден од средношколскиот колега на Адам, Т.Ј. Кристијансен и неговите ученици во продавниците за метал во Јавните училишта во Лудингтон, Адам го направи својот прв упад во натпреварувачката патека за скара во Мичиген кај Сребреното езеро под знамето „Pigs Eatin’ Ribs “и го зафати првото место за ребра и третото место за пилешко. Неговиот успех на натпреварот се вклучи во бизнис планот за изградба на камион со храна и хранење на масите на Среќа на Сент Луис, исечени ребра, повлечени сендвичи од свинско месо и измамени шапки на фестивали во мали градови и музички места низ Северот. „Почнав да тропам на вратите и да ветувам одлична скара, додека некој не ми даде удар“, вели Адам помеѓу каснувањата од свинско стомаче.

      Рецепт: Сукоташ од печена слатка пченка

      Свињите Eatin ’Ribs успеаја да настапат на турнирот во пастрмка во Шарлвој 2011, каде орди гладни рибари ги изедоа ребрата на Адам најбрзо што можеше да ги извлече од пушачот. Нешто повеќе од еден месец подоцна, Адам седеше на долги редици на Венецијанскиот фестивал во Шарлво и на секои два часа деноноќно ги ставаше дрвјата со дрвени дрвја во својот пушач, за да извлече голем број решетки за ребра и свинско рамења од 10 килограми. Вирусна loveубов кон зачадените, бавно зготвени гриви на Адам брзо се прошири низ Северот, со што се зајакна обичајниот бизнис, кој започна со печени свињи во дворот и прерасна во полноправна комерцијална угостителство со кина, постелнина и купишта свинско свинско месо и пушеле градник способни хранејќи стотици.

      „Скара во дворот, скара со црна вратоврска, нашите мобилни единици можат да одат насекаде и ние одржуваме до шест одделни настани во секоја сабота во текот на пролетта и летото“, радосно се одразува Адам. Во 2013 година, Pigs Eatin 'Ribs додаде голем стационарен камион за храна со пушач од комерцијална класа во паркот „Мала флота“ во Траверси Сити и истовремено отвори мал ресторан за земање храна со пикник двор на јужната страна на Шарлвој, кој делува како центар за компанијата. угостителски операции и флота на мобилни единици за скара.

      Суштинско значење за сиот овој успех, признава Адам, е неуморната поддршка на неговата сопруга Jил, која работи како сметководител со полно работно време, управува со финансиите на неговата компанија и ги одгледува нивните три деца. Суштинска, исто така, внатрешната вкусност на скромната свиња. „Од нос до опашка, тоа е најразноврсното парче протеин што може да го добие готвач“, вели Адам за истоимената маскота на неговата компанија. Свинското месо, како што ќе се согласат Адам и многу американски готвачи, е темелно демократско месо. „Тоа е ефтин производ што времето и техниката можат да се претворат во највисок можен квалитет“.

      Рецепт: Свински котлети на скара со свежи билки и пушен лук

      Највисокиот можен квалитет е очигледен во розовиот прстен од чад што оди од кожа во коска на растопените нежни ребра што Адам ги извлекува од јамата и вешто ги дели со нож со брич на сечење на даска во форма на свиња. Тајната за одличната скара, открива тој, е контролата на времето и температурата. „Ниска и бавна“, е мантрата на Адам и секој голем мајстор за јами. „Ребрата обезбедуваат релативно тенок слој месо од секоја страна на коската, така што им требаат од четири до шест часа во пушач на 225 степени за да станат нежни, додека свинското рамо, кое е голем активен мускул со повеќе маснотии, треба околу 14 часа “.

      Без разлика дали користи пушач, наречен „горилник за стапчиња“ од професионалци за скара или тава со чипови за пушење на традиционална скара со јаглен, Адам ги сака овошните шуми како цреша, јаболко или јоргована поради нивниот сладок, сладок вкус. Тој ги предупредува неофитите во дворот за користење исклучиво јаглен од тврдо дрво и лесно да одат на посилни шуми. „Преработените брикети со јаглен можат да и дадат на вашата храна хемиски вкус, а премногу кокошка или мескит ќе го совлада вкусот на месото“.

      Пред да продолжи понатаму, Адам сумира, повторно нагласува, подвлекува: Чувајте го огнот под контрола, обезбедете бавно стабилно согорување и создадете солен продирачки чад. Разбрав.

      Рецепт: Бавно се пушат Сент Луис Скара ребра

      Адам потоа го свртува погледот кон најважното триење. Овој сладок, солен, солен, зачинет коктел за зачинување се масира во свинското месо за да го карамелизира и остри надворешниот слој на месо. Клајн сака да го гради секое триење со грубо мелена кошер сол и свеж црн пипер, „Земи си ефтина мелница за кафе и претвори ја во мелница за зачини“, вели тој. Свежо мелење цели зачини ќе ги уништи маслата и ќе додаде многу повеќе вкус на финалниот производ “. Надвор од елементарниот софтвер, Адам додава кромид во прав, лук во прав, мелен сенф во прав, црвен пипер, мелен чипол и малку кафеав шеќер. „Свинското има природно многу помалку шеќер отколку говедско“, објаснува Адам, „затоа треба да додадете шеќер во свинско месо за да ги извадите соковите и да и помогнете на површината на месото да се карамелизира“.

      Со триење на свинската награда, завиткана и одморена преку ноќ, потоа пушена бавно и бавно додека не омекне, останува еден последен, елементарен чекор пред свинското месо да помине под усните: сос. Во текот на американскиот појас за скара има бесконечни повторувања на сос да се замачка со свинско месо, од директно бел оцет до зачинет сенф до дебел, сладок домат и меласа. Адам ги сака сите толку многу што мораше да ги хибридизира. „Она што јас го нарекувам наш„ мајчин сос “, што е прасе сос за скара од прасиња и основен материјал за нашите специјални сосови како манго хабанеро, чипотел и боровинки, има малку од с everything: оцет за танг, шеќер за сладост , малку топлина и малку кечап. Тоа е одлично за с everything, но особено за ребра и пилешко. За да ја намалам маснотијата на свинско месо, ми се допаѓа нашата Каролина-кве, која е тенок, сладок сос базиран на оцет со малку допир на црвено “. На прашањето што да пиете со сите овие динамични вкусови, одговорот е едноставен: ладно пиво.

      Среде остатоците од оваа скара на август на плажа: џвакани коски, јагленисани лушпи од пченка и празни лименки пиво кои с still уште се испливени од ледените ковчези, Адам Клајн е среќен човек. „Скара ги зближува луѓето“, вели тој, кршејќи широка насмевка и намигнувајќи на сопругата illил. „Кога се вратив дома и реков дека ќе купам стар автобус за забави и ќе се возам низ улица продавајќи ребра на улица, ми рече да одиме и еве сме“. Во моментов, Клајн е тука, утре се релаксира и гледа во мирното езеро Мичиген, има 25 вработени што треба да ги управува, четири свадби и илјада фунти свинско месо за готвење во деликатна рамнотежа на ниски и бавни средби брзо и бесно.

      Рецепт: кисела црвена кромид

      Како да се готви неверојатна скара

      Свинско задник
      Всушност, предното рамо на свињата, овој голем мускул е наполнет со маснотии, вкус и сврзно ткиво што бара долго, бавно држење во кутијата за чад. Либерално премачкајте со триење и варете ги задниците 12 до 14 часа на 225˚ додека не можат лесно да се разделат.

      Ребра
      За максимална пенетрација на вкусот, премачкајте ги решетките со ребра претходната ноќ, завиткајте ги во пластика и ставете ги во фрижидер. Пушете на 225˚ 4 до 6 часа додека не омекне. Помачкајте со сос. Јадете радосно.

      Свинско стомаче
      Мајка на сланина, ова големо парче има тенки слоеви на сочно месо сендвич помеѓу богатите слоеви маснотии. Исчистете ги, варете ги бавно шест до осум часа на 225 степени до внатрешна температура од 160 степени, исечете ги по делови и потоа брзо испечете ја секоја страна на врела скара.

      Коска-Во свинско котлета
      Заборавете на бавно и ниско, овој посен мускул бара маринада со вкус и топло, брзо готвење на скара со јаглен. Адам сака да користи сол, бибер, мајчина душица, пушен лук и маслиново масло. Средно до средно ретко е совршено.


      Избор на тестенини Фетучини, Шпагети или Пени со додатоци подолу.

      Сицилијански

      Хоризо, маслинки, доматен ром, пеперони, лук и засилувач сос од Наполи

      Боскајола

      Печурки, сланина, шалтови, лук и засилувач од бел вински крем сос

      Наполитано

      Свеж сос од домати, лук и засилувач босилек

      Габи

      Печурки, шалтови, лук и засилувач од бел вински крем сос

      Путанеска

      Маслинки, печени пиперки, каперси, лук и засилувач сос од Наполи

      Болоњеза

      Пилешко амаре

      Печено пилешко, ромски домат, авокадо и засилувач крем сос од бело вино

      Песто од пилешко

      Печено пилешко, песто, ромски домат и крем сос од бело вино

      Хоризо и засилувач на ракчиња

      Крем сос од бело вино, Хоризо, ракчиња и печурки


      Направете Адам Пери Ланг и ребра од говедско месо, од скара 25

      Повеќе од половина од рецептите во најновата книга за готвење на Адам Пери Ланг, Скара 25: Највкусниот во светот сега е направен огноотпорен, се оброци „брзо готви“ затоа што, како што пишува во воведот од книгата, „понекогаш с all што сакате е моментално задоволување“. Тој го споделува својот рецепт за слатки, зачинети ребра од говедско месо, клучот за кој, како што вели, е „да верувате во тоа со тоа што ќе дозволите влажна топлина и време да се распаднат и да го омекнат тврдиот колаген за време на фазата на завиткување“.

      Пери Ланг, најпознат по своето неверојатно популарно место за скара, Дејси Меј, BBQ USA, соработува со Jamејми Оливер за претстојниот лондонски ресторан, британски готвач, „Барбекоа“. Она што најмногу му се допаѓа кај ребрата од говедско месо е фактот дека сечењето „изгледа толку исечено и непоканувачки кога е сурово, а потоа се крева кога се готви за да даде значително и задоволувачко гризечко задоволство“. Тоа е еден (примамлив) начин да се каже.

      Говедско месо назад ребра

      Четири пет-коски решетки говедско ребра назад

      1 лажица говедско месо (погледнете на следната страница)
      1 лажица сол лук
      1 лажица свежо мелен црн пипер
      1 1/2 лажиче морска или кошер сол
      1 1/2 лажиче светло -кафеав шеќер
      1 1/2 лажиче чист чили во прав (по избор)

      1/2 чаша мед
      1/4 чаша ситно сецкан сладок бел кромид
      облекување на табла или вашиот омилен сос за скара (видете ја следната страница)

      Масирајте ја основата на говедско месо во ребрата. Комбинирајте ги преостанатите состојки за зачинување во сад, добро измешајте. Зачинете ги ребрата „како дожд“ од двете страни и на краевите. Притиснете ги зачините и набијте го месото на табла за да го соберете вишокот.

      Подгответе се за индиректно печење на скара со загревање на скарата на 325 степени целзиусови. Ставете го месото на добро подмачкана загреана скара и гответе, покриено, со додавање дрво по ваш избор (Пери Ланг претпочита дабово и/или овошно дрво) еден час и 15 минути.

      Отстранете ги ребрата од огнот. Ставете два големи листови тешка фолија еден врз друг и ставете една решетка, одозгора нагоре, на фолијата. Посипете со 1 лажица мед и посипете со 1 лажица сецкан кромид, а потоа посипете со до 2 лажици ладна вода за да ја навлажнете решетката. Завиткајте ја решетката во фолија за да направите уредна парцела, внимавајте да не ја пробиете фолијата со коските. Повторете со преостанатите состојки.

      Вратете ги парчињата фолија назад на скара, одозгора надолу и варете ги покриени уште еден час и 15 минути. Отстранете ги парцелите и оставете да се одморат, с still уште завиткани, 15 минути. Одвиткајте ги решетките и отфрлете ја фолијата. Ставете ги ребрата назад на скара и варете 30 минути за да ја затегнете глазурата и да го „бакнете“ месото со чад. Истурете го преливот на табла на даска за сечење, или намачкајте ја тавата со сос за скара, и исечете го месото на одделни ребра, потопувајќи ги исечените краеви во облекување или сос. Говедска основа е концентриран фонд во течна форма, обично се наоѓа во супермаркети и гурмански продавници. Тоа дава дополнителна длабочина на вкус и богатство.

      Облекување на табла создава дополнителен вкус на вашата даска за сечење. Комбинирајте 6 лажици маслиново масло, 2 супени лажици ситно сецкан свеж магдонос, и морска или кошерска сол и свежо мелен црн пипер по вкус.


      Бебето на Адам назад со ребра со кајсија BBQ глазура

      Ако е можно, загрејте ја решетката на ниско ниво, користејќи комбинација од јаглен и чипс од овошно дрво. Во средна чинија, комбинирајте 1/2 чаша вода со кафеав шеќер, сенф, црвен пипер, чили во прав, сол, желатин и сос од Вустершир. Распрснете ја пастата за зачини низ сите ребра и скарајте на индиректна топлина 2 1/2 часа.

      Во меѓувреме, во средно тенџере, измешајте сок од јаболко, мед и путер и варете на средна топлина додека путерот не се растопи.

      Исечете осум листови фолија долги 12 инчи. Истурете една четвртина од смесата со путер врз центарот на секој лист, одозгора ставете решетка од ребрата на скара, месната страна надолу и стегнете ја фолијата за да ја затворите со друг лист фолија. Повторете со преостанатите ребра. Ги печеме пакетите, месни странично надолу, 1 час. Одвиткајте ги ребрата и скарата, месна страна нагоре, уште 30 минути.

      Во меѓувреме, измешајте го сосот за скара, конзервите од кајсија и 1/4 чаша вода измијте ги ребрата со глазура и скара, месна страна нагоре, додека не омекнат, 20 минути подолго. Префрлете се на табла за сечење и исечете ги на одделни ребра, четкајќи ги со преостанатата глазура од кајсија.


      Резиме на рецепт

      • Четири решетки од 1 1/4 килограми свинско бебе ребра
      • 1/2 чаша маринада за скара „Гарлики“
      • 1/4 чаша Суво триење со седум зачини
      • 2 чаши пилешко или други чипови од тврдо дрво, натопено во вода
      • Спреј за јаболковина
      • 1/2 чаша Слатка и леплива сос за скара измешана со 1/2 чаша вода

      Истријте ја секоја решетка со ребра наоколу со 2 лажици маринада за скара Гарлики и ставете ја во фрижидер преку ноќ.

      Доведете ги ребрата на собна температура и посипете ја секоја решетка со 1 лажица суво триење со седум зачини.

      Запалете оган со јаглен во покриена скара и наместете го за индиректно печење на скара: Кога температурата ќе достигне 225 степени, внимателно турнете ги топлите јагленчиња на едната страна и ставете капка полна со 1 чаша вода од спротивната страна. Алтернативно, доведете пушач до 225 степени. Ставете ги ребрата на скара преку тавата за капење, преклопувајќи ги малку, и покријте ја решетката што ќе треба да ги готвите ребрата вкупно околу 4 часа, или додека месото не се повлече од коските и не стане многу меко. Одржувајте ја температурата на 225 степени, надополнувајќи го јагленот со свежа серија гори јаглен секој час. Секој час, исцедете 1/2 чаша дрвени чипови и расфрлете ги преку врелите јагленчиња. Додадете вода во тавата за капе кога половина од неа ќе испари. По 1 1/2 часа, прскајте ги ребрата на бебето со спреј за јаболковина и ротирајте ги на скара и повторете прскање на секои 45 минути.

      Отстранете ја тавата за капе и раширете ги јагленот во рамномерен слој. Наполнете со свеж јаглен за да направите средно жежок оган. Четкајте ги ребрата со разредениот сос за слатка и леплива скара и варете 30 минути, често вртејќи. Повторете четкање 4 или 5 пати за да изградите леплива глазура. Префрлете ги ребрата на даска за резба и оставете да се одморат 10 минути. Исечете помеѓу секое ребро и сервирајте.


      Резиме на рецепт

      • 1 чаша темно кафеав шеќер
      • 3 лажици кошер сол
      • 1 лажица сув сенф
      • 1 лажица мелен анасон
      • 1 лажица свежо мелен црн пипер
      • 1 лажица кајаен пипер
      • 1 лажица слатка пушена пиперка
      • 4 лавици за ребра на бебето (околу 2 1/2 килограми секоја), мембрана отстранета од долната страна на секоја решетка
      • 1 лажица несолен путер
      • 1 мал кромид, мелено
      • 3 чешниња лук, мелено
      • 1 1/2 лажички сушена мајчина душица
      • 1 чаша кечап
      • 1 чаша јаболков оцет
      • 1 чаша говедско супа
      • 1/4 чаша топол сос
      • 1/4 чаша сос од Вустершир
      • 2 лажици несулфурна меласа

      Во мал сад, измешајте го кафеавиот шеќер, солта, сенфот, анасон, црн пипер, кајен и црвен пипер. На 2 големи облоги за печење, посипете ја смесата со зачини низ сите ребра, притискајќи и тапкајќи го. Покријте со фолија и ставете го во фрижидер преку ноќ.

      Загрејте ја рерната на 250 степени. Истурете течност на листовите за печење, покријте ги ребрата со фолија и печете околу 3 часа, додека месото не стане меко, но не паѓа од коската. Истурете ја течноста на листовите за печење.

      Во меѓувреме, во тенџере, растопете го путерот. Додадете го кромидот, лукот и мајчина душица и варете на умерен оган додека кромидот не омекне, околу 5 минути. Додадете кечап, оцет, супа од говедско месо, топол сос, сос од Вустершир и меласа и оставете да зоврие. Динстајте на тивок оган, повремено мешајќи, додека не се згусне, околу 30 минути.

      Загрејте го бројлерот и поставете решетка 10 сантиметри од огнот. Чесно избришете ги ребрата со сос за скара и варете ги околу 10 минути, повремено вртете и четкајте со сосот, додека не заруменат и не станат крцкави на места. Префрлете ги ребрата на работна површина и оставете да се одморат 5 минути. Исечете помеѓу коските и набијте ги ребрата на чинија. Поминете дополнителен сос за скара на страна.


      Совети за правење ребра на земја со стил на пржење:

      Овие ребра треба да бидат најмалку 145*F како внатрешна температура, меѓутоа, сакаме да ги приближиме до 160*F. Toе зависи од вашите лични преференции, но бидете сигурни дека тие се најмалку 145*F.

      Овие ребра се зачинети со Леќата за глава, а потоа се премачкуваат со Јаболко Хабанеро што е единствената состојка што ви треба заедно со ребрата.

      Ние исто така користиме и ребра во стилот на селска земја за неговиот рецепт, сметам дека тие се малку понежни од говедско, но повторно, тоа е ваша желба.

      Овој конкретен рецепт ќе има загревање на пржениот воздух околу 5 минути, за да можете да продолжите и да го поставите пржениот воздух на 375*F додека ги подготвувате ребрата и нека се загрее 5 минути.

      Откако ќе се заврши загревањето, додадете ги ребрата и варете ги 10 минути од секоја страна или до саканата подготвеност. Тие ќе излезат совршено нежни и ќе имаат вкус исто како што излегоа од скарата.

      Покрај тоа, тоа е лесен начин за правење вечера. Ги споивме со компири печени во воздух.


      Погледнете го видеото: World of Warcraft - реплики Лорда Ребрада (Јуни 2022).


Коментари:

  1. Arlin

    Great, this is a valuable opinion

  2. Garrson

    something is constantly burning

  3. Machar

    Directly in the purpose

  4. Gukora

    Не сте во право. Можам да го докажам тоа. Пишете ми во премиерот, ние ќе се справиме со тоа.

  5. Negore

    It's a pleasure to read you, as always. Smack)))

  6. Johfrit

    Wonderful phrase and timely



Напишете порака