Друго

Забавно на Божиќ: Паштета од пилешки црн дроб со сос од брусница


Декември носи со себе студени ветрови, топли камини и дух на свечености. Кој подобар начин да предизвикате насмевка на лицата на луѓето отколку преку добра храна. Кратко време, но сепак сакате да ги имате луѓето да се радуваат на Божиќ или едноставно на празниците, а потоа поканете ги на коктели навечер или после вечера. Hors de ouevres може брзо да се израмни за да го возбуди непцето на вашите гости на епикур. Еден од омилените мои декември е Ливерт пасте, елегантна и полна телесна антипасти, послужена со торти од мелба.

Бидејќи бев специјалитет на мајките, с still уште се сеќавам на мирисот што ќе произлегуваше од кујната секој пат кога таа ќе го направи тоа. И покрај тоа што таа не се грижеше професионално, нејзината позната павлака за црниот дроб беше нарачана од многу нејзини пријатели за нивните вечери. Познат низ француската и белгиската кујна, Паштета од црн дроб може да се направи со црн дроб од гуска (Фуа Грас), Црн дроб од патка, свински црн дроб или пилешки црн дроб. Бидејќи мајка ми најчесто користеше пилешки црн дроб, го усвоив нејзиниот рецепт, иако со пресврт - сос од брусница. Комбинација која е совршена за да служи за време на празничната и Божиќната сезона.


Погледнете го видеото: Lāčuka dziesmas #1 - Lāčuks muzikants Official audio (Јануари 2022).