Друго

Калај и чорба од бел грав

Калај и чорба од бел грав



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Состојки

  • Отстранети 1 1/2 килограми лисја од кеle, средишни ребра и стебла
  • 1 чаша сецкани излупени моркови
  • 1 чаша сецкани лушпи (околу 4)
  • 2 чешниња лук, ситно сецкани
  • 2 лименки од 15 унци бел грав (по можност органски), исцедени
  • 4 чаши (или повеќе) супа од зеленчук
  • 1 лажица вински оцет од шери
  • 2 супени лажици избрани сецкани свежи билки (како што се тарагон, магдонос и лукчиња)

Рецепт Подготовка

  • Гответе ке ka во голем тенџере со врела солена вода 1 минута. Исцедете. Префрлете се во сад со ледена вода за да се излади. Исцедете го вишокот вода. Кеars грубо исецкајте.

  • Загрејте маслиново масло во средно тенџере на средна топлина. Додадете сецкани моркови, целер, кромид и лук; варете додека не омекне, мешајќи, околу 15 минути (не затемнувајте зеленчук). Додадете бело вино и динстајте додека течноста малку не се намали, околу 7 минути. Додадете бел грав, 4 чаши супа, гранчиња мајчина душица и ловоров лист и оставете да зоврие. Намалете ја топлината на средно-ниско и вриејте 20 минути. Додадете ке ka и динстајте 5 минути подолго. Отстранете ги гранчињата мајчина душица и ловоровиот лист. Додадете повеќе супа за 1/2 чаши во тенка чорба, по желба. Измешајте вински оцет Шери и сецкани свежи билки. Зачинете со сол и бибер.

Оддел за прегледи

Тосканска Кале и супа од бел грав … во тава

Ова е особено точно за време на зимското време, кога садовите што крчкаат на задната страна го исполнуваат мојот дом со арома на скромни состојки што омекнуваат до нежен залак. Како млада девојка, по ѓаволите, и денес, чистењето на чинијата до брилијантен сјај со чистење на соковите од добра пилешка, супа или чорба со густ корка леб е мојот омилен дел за оброк со едно тенџере.

Богата и солена, зборува за секоја состојка што ја чувала и крчкала со часови и ги содржи сите хранливи материи ослободени за тоа време.

Да, течно злато во задоволство и храна.

Оброците од едно тенџере не носат само радост и здравје, туку се и економични. Не е ни чудо што во својата традиција, оброците во тенџере беа неопходни меѓу оние што живеат без.

Овој оброк со тенџере е супа од грав од Тоскана и првиот оброк што е вклучен во мојот нов план за буџет за негување мени.

Направено е со сушен супер бел грав, моркови, компири, целер и кромид. Едноставни и лесни, вкусовите се зголемуваат кога се придружени со пржени лук, слоевит под супата. Дефинитивно е опционално, но не би го прескокнал.

За да им помогнеме на оние од нас на напорен распоред во текот на неделата, оваа супа од грав од Тоскана се прави во бавниот шпорет со околу 10 минути завршни допири на шпоретот.

Ги има сите вкусови на супа зготвена бавно на грб, но сепак е направена на едноставен начин за да може да се ужива за време на напорниот распоред за средна недела.


Која е разликата помеѓу супа и чорба?

Фер прашање. За мене, супата и чорбите се различни главно во нивната текстура. Иако мислам дека технички чорбата спаѓа во категоријата супа, супите доаѓаат во многу различни форми. Супите обично имаат повеќе супа и/или се мешаат.

Од друга страна, чорбите се буци и дебели. Не се премногу чорби. Тие обично имаат многу зеленчук, понекогаш конзерва домати и некој вид протеин. Понекогаш тоа се животински протеини, но исто така ќе најдете многу чорби што користат грав.

И тоа е токму она што го имаме овде денес:

Регуст, дебел рецепт за чорба од кеle и бел грав кој има киноа, домати и зачинет со италијански зачини.


Резиме на рецепт

  • 2 лажици масло за јадење
  • ¼ фунта благи или топли колбаси, отстранети чаури
  • 2 главици кромид, сецкани
  • 3 чешниња лук, мелено
  • 1 килограм кеle, отстранети цврсти стебла, лисја добро измиени и исечени (околу 1 1/2 кварта)
  • 3 ⅓ чаши конзервирани домати исечени на коцки со нивниот сок (две лименки од 15 унци)
  • 1 ¼ лажички сол
  • ½ лажичка свежо мелен црн пипер
  • 4 чаши исцедени и исплакнати конзервирани грав од канелини (две лименки од 19 унци)

Во холандска печка, загрејте 1 лажица масло на умерен оган. Додадете колбас и варете, разбивајќи го месото со вилушка, додека не ја изгуби розовата боја, околу 2 минути. Додадете ја преостанатата лажица масло во тавата и потоа измешајте го кромидот. Гответе, мешајќи повремено, додека кромидот не почне да омекнува, околу 3 минути.

Додадете лук и ке ka во тавата и варете, мешајќи, додека кеleот не овене, околу 2 минути. Промешајте ги доматите, солта и биберот доведете до вриење. Намалете го огнот и динстајте, покриено, додека кеleот не омекне, околу 15 минути.

Промешајте го гравот во чорбата и варете додека не се загрее, околу 5 минути. Ако сакате, изгмечете дел од гравот со вилушка за да се згусне сосот.

Препорака за вино: Бидејќи ова јадење има силно португалско влијание, зошто да не го спарите со рустикално црвено од Португалија? Пробајте еден од многуте вкусни примери од регионите Дуро или Рибатехо за жестока комбинација на храна и пијалоци.

Забелешки: Исечете лисја од кеle што е можно поубаво кога правите брзи супи и чорби, така што секој залак ќе вклучува нежни зеленило, наместо густо за џвакање.


Задушена чорба со грав Кале и Канелини

Една состојка со која се обидувам да готвам повеќе е фарро. И ова е совршен рецепт за тоа! Фарро го прави полнење и додава убаво џвакање.

Оваа чорба има толку светол свеж вкус што совршено се спои заедно откако ќе зоврие 30 минути.

Исто така, сакам што е здрава супа, дури и мојот сопруг и децата уживаат. Моето 5 годишно дете дури рече дека тоа е една од нејзините омилени супи и побара повеќе. Победа наоколу!


Бел грав и чорба од колбаси

Оваа срдечна чорба е едноставен, но задоволувачки неделен оброк. Ако можете & rsquot најдете lacinato кеle (кој исто така се продава како cavolo nero или тоскански кеle), користете кадрава ке ka на негово место.

Состојки

  • 1/4 чаша маслиново масло
  • 1 среден кромид, ретко исечен
  • 2 лажички мелен лук
  • 1 фунта италијанска колбас, отстранета од чаури
  • 1 лажичка мелени снегулки од црвен пипер
  • Еден грав од канелини од 16 унци (не фрлајте ја течноста)
  • 4 чаши пилешка супа
  • 4 чаши сецкан ке ka (по можност лацинато кеle)
  • Сол и бибер по вкус
  • Екстра девствено маслиново масло и рендано пармезанско сирење за гарнир

Метод

Загрејте го маслото во голем тенџере на средно-тивок оган. Додадете го кромидот и лукот и пржете додека не се проluирни, околу 5 минути. Додадете колбас и варете, кршејќи го месото на парчиња со лажица. Продолжете со готвење додека колбасот не зарумени, околу 5 минути. Додадете ги смачканите снегулки од црвена пиперка и пржете и изедете уште една минута. Додадете го гравот и нивната течност. Подигнете го огнот на среден и оставете ја смесата да зоврие. Намалете на тивок оган и оставете да врие 10 минути. Додадете пилешка супа, зголемете ја топлината на среден и оставете ја смесата да се динста. Додадете го ке kaот и оставете ја чорбата да се вари 30 минути, прилагодувајќи ја топлината колку што е потребно за да се одржи врие. Тргнете од оган и зачинете по вкус со сол и бибер.

За сервирање, поделете ја чорбата меѓу чинии за супа. Посипете со маслиново масло и посипете со пармезан.


Ја започнувам супата на начин сличен на многу супи: пржење кромид, лук и целер во маслиново масло. Додавам и некои снегулки од црвена пиперка само за мал удар. Износот што се бара во рецептот е доволно за да добиете удар еднаш, но ако сте многу чувствителни на зачинета храна, исфрлете ги снегулките од црвена пиперка.

Бидете сигурни да исечкајте ги компирите многу ситноНа Ако само грубо исечете, ќе им требаат повеќе од 15 минути за да станат нежни.

Рецептот вклучува а опсег во износ од супа од зеленчук: 3 1/2 до 4 чаши. Зависи од саканата текстура по која се обидуваш. И двете верзии ќе бидат густи и буци и срдечни, но 3 1/2 чаши супа ќе го доближат до чорба отколку супа.

Рецептот бара лацинато кеle (ака дино кале, ака тоскански кале) бидејќи ова се чувствува како тосканска супа, па затоа сакав да користам „тоскански“ кеle. Но, кадравата ке ka исто така ќе работи добро, но бидејќи е потешка, можеби ќе требаат уште неколку минути за да стане нежна.


Кеale, печурки и#038 чорба од бел грав

Исполнет со ке ka, печурки и бел грав, оваа здрава вегетаријанска чорба е совршена за загревање во зима. Виното и балсамичниот оцет додаваат длабочина на вкус.

Проект за прашања на храната е во понеделник, и ова може да биде продолжение. Изборот оваа недела беше добро, и додека јас сигурно бев на бродот со винскиот дел, пилешкото не е моја работа, и јас не бев се што инспирираше да пробам вегетаријанска верзија.

Jackек и јас бевме излезени на вечера во петокот вечерта, и тој случајно нареди кок ау вин (кои се шансите?). Никогаш не сум го пробал јадењето пред да станам вегетаријанец, бев изненаден кога видов дека изгледа исто како рустикална чорба од печурки. Така, земав инспирација од Тоскана и решив да направам чорба од печурки, бел грав, домат и кеle следната вечер. Се испостави дека е совршена работа за кул ноќ и саботна вечера со ниски гласови дома на нашиот двор.

Готвењето на печурките со вино (и, исто така, малку балсамико), даде убав цинк што ги балансираше срдечните печурки и грав од канелини. Послужете го со убаво шише црвено вино и малку корка леб.


Срдечна чорба од бел грав и кеle

Ако користите сушени зрна Корона, натопете ги во вода преку ноќ. Прескокнете го овој чекор и тргнете надолу кон делот „Задушете“ од упатствата ако користите конзервирана.

Следниот ден, процедете и додајте го гравот во тенџере со средна големина со вода со вода. Додадете лук, ловоров лист, оцет и сол и загрејте на средна топлина, полека варете ги гравот грубо и час и половина додека не станат ал денте (цврсти до залак, но не меки). Зачувајте ги течните зрна што се варат и додајте ги во чорбата. Алтернативно, ако ви недостасува време, слободно користете шпорет под притисок.

  1. Загрејте голем тенџере за супа на средна топлина. Додадете масло, кромид, целер и лук и пржете 2 минути за малку да ги извлечете вкусовите.
  2. Додадете варен грав, компири и остатокот од состојките ОСВЕН за ке kaот. Полека доведете до вриење на тивок оган еден час на средна топлина, мешајќи повремено.
  3. Намалете ја температурата на минимум и варете/бавно гответе уште еден час. Алтернативно, ако имате саксија, исто така може да се пренесе на него и да се готви на тивок оган неколку часа.

Да послужи

15 минути пред сервирање, свртете го огнот на средно високо и додадете во ренданиот ке ka и варете додека не овенат. Украсете со свеж магдонос.


Супа од пилешко кеale и бел грав

Паѓа на сите ’ Сакам да го кажувам тоа. Знам. Јас не сум јужен. Јас го разбирам тоа. Јас ’m Пенсилванија Гал. Но, се чувствувам како моето срце да припаѓа во Северна Каролина. Го сакам таму. Не грижете се и јас ја сакам Пенсилванија. Особено ги сакам фармите и полињата и селските патишта. Ги сакам големите барови и мрзливите потоци.

Но, веројатно би можел да го имам сето тоа и во Северна Каролина и да бидам потопло за 10-15 степени. Така, …, каде што е моето срце. Кога одмараме таму секоја година, некако чувствувам дека тука ќе живеам некој ден. Можеби грешам. Јас грешев за многу работи. Но, чувствувам дека соништата се она што н keep одржува. А вие?

Што е забавно животот ако никогаш не си дозволиме да сонуваме? Сонувам за нашиот дом на небото. Или на нашето совршено место овде на земјата. Сонувајте како ќе изгледа нашата семејна динамика за 10 години од сега. Сонувај за моите омилени летни моменти среде снежна бура. Гледајќи, верувам дека сонувате ве одржува мотивирани.

Не верувам дека нашите соништа се остваруваат. Но, јас верувам дека соништата фрлаат визија за тоа каде сакаме да бидеме. И тогаш треба да провериме во нашите срца дали е сон што вреди да се следи. Дали е тоа сон на кој сте повикани сега или во иднина.

Назад на удобноста на супата. Оваа супа од пилешко кеle и бел грав е една од моите омилени на сите времиња овде на блогот. Секоја кул сезона ме остава да копнеам по неа.

Тоа е се што имам за вас денес пријатели. Уживајте!

Додека не се сретнеме и јадеме повторно,

СЛЕДЕТЕ САМО: Соберете се за леб

Бидете сигурни да се регистрирате за нашите е -пошта за да не ги пропуштите најновите рецепти! ⇒ Пријавете се овде. ⇐

Овој пост содржи придружни врски. Ако кликнете и купите, добиваме мал дел за да помогнеме во поддршката на нашиот блог.

Бидете сигурни да се регистрирате за нашите е -пошта за да не ги пропуштите најновите рецепти! ⇒ Пријавете се овде. ⇐


Погледнете го видеото: Crvena čorba od pastrmke (Август 2022).